大暑吃什么風(fēng)俗食物最好
大暑吃什么風(fēng)俗食物最好_大暑可以吃什么
很快就是一年的大暑節(jié)氣了，大暑吃什么風(fēng)俗食物最好?小伙伴們可有了解過?不妨一起來關(guān)注下吧!那么，以下是小編為大家?guī)淼拇笫畛允裁达L(fēng)俗食物最好，希望您能喜歡!
大暑吃什么風(fēng)俗食物最好
1.吃仙草
廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2.吃涼拌素菜
南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經(jīng)濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
3.吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
4.喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5.煎青草豆腐
溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。
6.喝姜茶
曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當(dāng)日的食俗，因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當(dāng)?shù)刂男〕?，具有清熱解毒的功效?/p>
7.吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強身的作用。
8.喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
9.飲伏茶
暑熱入伏后，人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習(xí)俗，許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。
10.吃鳳梨
大暑期間，臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。
11.喝暑羊
山東不少地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。
大暑養(yǎng)生習(xí)俗吃什么好
1.大暑習(xí)俗吃什么：湖南吃童子雞
湘中、湘西北一向有一種傳統(tǒng)的進補方法，在這大熱天吃童子雞。(童雞是指還不會打鳴，有的飼養(yǎng)育期在三個月內(nèi)體重達一斤到一斤半)童子雞體內(nèi)包含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子來和激素水平下降的中老年人都有很好的幫助作用，身體虛弱年輕人也可以試試。
2.大暑習(xí)俗吃什么：莆田吃荔枝
大暑，按莆田習(xí)俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做“過大暑”。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。
3.大暑習(xí)俗吃什么：送瘟神
在古時候大暑這一天人們都要在船上舉行送瘟神的祭祀活動，將船劃到很遠的地方，以示送走瘟神百病無蹤。
4.大暑習(xí)俗吃什么：貼三伏貼
“三伏貼敷”是指在夏季三伏天，在三伏天，人們的肺臟氣血通暢，藥物容易深達臟腑，是治療、調(diào)整肺臟疾患的最佳時機。此時進行貼敷治療最能刺激穴位，使藥物更好地循經(jīng)導(dǎo)入。因藥物不經(jīng)胃腸道代謝，故能保護臟腑，且使用方便、副作用小，避免了打針吃藥之苦。
5.大暑習(xí)俗吃什么：臺灣吃“半年圓”
在臺灣大暑時節(jié)會祀神祭祖后全家聚在一起吃“半年圓”，(半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象征意義是團圓與甜蜜)以祈求事事如意圓滿。
6.大暑習(xí)俗吃什么：山東喝暑羊
“喝暑羊”是流行在魯中南革命老區(qū)沂蒙山區(qū)和魯西南地區(qū)的大暑習(xí)俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質(zhì)優(yōu)美、營養(yǎng)豐富，具有健腺益氣、溫補腎陽的良好功效，這也是山東人用來避伏的一種飲食習(xí)俗。
7.大暑習(xí)俗吃什么：河南曬伏姜
伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，有溫暖保健的功效。伏姜中含有豐富的姜辣素、揮發(fā)油、維生素、糖蜜、蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻、鐵等各種元素。
8.大暑習(xí)俗吃什么：廣東吃“仙草”
廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。因為仙草有清暑、解渴、除熱毒、治中暑、消渴、治高血壓、肌肉、關(guān)節(jié)疼痛等功效，所以有民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。
9.大暑習(xí)俗吃什么：溫州煎青草豆腐
大暑節(jié)氣來臨，溫州人有吃煎青草豆腐的習(xí)俗。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，可用來清火、消暑、解渴。
10.大暑習(xí)俗吃什么：飲伏茶
伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，(一般情況陳放年代越久香味越濃，茶湯越易沖泡出來，茶湯色澤紅艷明亮)有清涼祛暑、降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。
11.大暑習(xí)俗吃什么：臺灣吃鳳梨
大暑期間，我國臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，因為鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。
12.大暑習(xí)俗吃什么：浙江送“大暑船”
送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是為保一方平安，遂決定在大暑節(jié)集體供奉五圣，并用漁船將供品沿江送至椒江口外，為五圣享用，以表虔誠之心。
13.大暑習(xí)俗吃什么：臨沂吃面條
臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗，在夏季的時候吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻?jīng)鏊?中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫。
14.大暑習(xí)俗吃什么：福建吃米糟
福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟。到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食?？梢鏆?、生津、活血、散結(jié)、消腫。
大暑詩詞有哪些
《大暑》
宋代：曾幾
赤日幾時過，清風(fēng)無處尋。
經(jīng)書聊枕籍，瓜李漫浮沉。
蘭若靜復(fù)靜，茅茨深又深。
炎蒸乃如許，那更惜分陰。
《詠廿四氣詩大暑六月中》
唐代：元稹
大暑三秋近，林鐘九夏移。
桂輪開子夜，螢火照空時。
菰果邀儒客，菰蒲長墨池。
絳紗渾卷上，經(jīng)史待風(fēng)吹。
《西江月時在天長，正當(dāng)大暑》
元代：尹志平
九夏天長暑熱，三秋山后清涼。
一川禾黍正蒼蒼。了見西成有望。
論甚天涯海角，盡他關(guān)外山荒。
目前無事即仙鄉(xiāng)。且恁隨緣豁暢。
《大暑水閣聽晉卿家昭華吹笛》
宋代：黃庭堅
蘄竹能吟水底龍，玉人應(yīng)在月明中。
何時為洗秋空熱，散作霜天落葉風(fēng)。
《大暑松下臥起二首》
宋代：陳天瑞
迅翻趨炎歊，高標(biāo)閟幽雅。
隱士何所營，茇之清蔭下。
故居禾簽生，帡幪若大廈。
熟臥南風(fēng)邊，飛夢游虞夏。
五弦天上鳴，擊壤歌滿野。
起來記遺音，析薪有樵者。
《點絳唇題絳州花萼堂時大暑回自河中》
元代：王惲
一榻清風(fēng)，故山邂逅欣相遇。
綠陰池樹。蕩漾瑤翻處。
赤日紅塵，前日中條路。
人良苦。壯心如故?？爝惩蹶栺S。
《乙未六月大暑》
元代：方回
平分天四序，最苦是炎蒸。
在我須無欲，于斯患不能。
又應(yīng)當(dāng)閔雨，誰識始藏冰。
人力回元造，生生實所憑。
《大暑》
宋代：孔平仲
澤國已炎暑，夏天仍永朝。
炙床爐燄熾，薰野水波搖。
飛鳥不敢度，鳴蟬應(yīng)自焦。
可憐花葉好，憔悴苦霜凋。
《大暑道中》
宋代：彭汝礪
高堂臥清風(fēng)，顧我豈不欲。
王事不可緩，驅(qū)車冒炎酷。
赤日暴形骸，毛發(fā)幾焦禿。
義命有固然，勤勞不為辱。
《大暑息林下》
宋代：彭汝礪
溪流轉(zhuǎn)東西，日色不可障。
水風(fēng)鼓炎熱，如坐蒸炊上。
幽林隤山谷，弛楫沒清曠。
行矣難少留，白云在吾望。
《大暑六月中》
唐：元稹
大暑三秋近，林鐘九夏移。
桂輪開子夜，螢火照空時。
瓜果邀儒客，菰蒲長墨池。
絳紗渾卷上，經(jīng)史待風(fēng)吹。
《六月十八日夜大暑》
宋：司馬光
老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。
人情正苦暑，物怎已驚秋。
月下濯寒水，風(fēng)前梳白頭。
如何夜半客，束帶謁公侯。
《和晁應(yīng)之大暑書事》
宋：張耒
蓬門久閉謝來車，畏暑尤便小閣虛。
青引嫩苔留鳥篆，綠垂殘葉帶蟲書。
寒泉出井功何有，白羽邀涼計已疏。
忍待西風(fēng)一蕭瑟，碧鱸斫鲙意何如。
《毒熱寄簡崔評事十六弟》
唐：杜甫
大暑運金氣，荊揚不知秋。
林下有塌翼，水中無行舟。
《夏詩》
南北朝：徐勉
夏景厭房櫳，促席玩花叢。
荷陰斜合翠，蓮影對分紅。
此時避炎熱，清樽獨未空。
《山亭夏日》
唐·高駢
綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。
水晶簾動微風(fēng)起，滿架薔薇一院香。
《夏日山中》
唐·李白
懶搖白羽扇，裸袒青林中。
脫巾掛石壁，露頂灑松風(fēng)。