據(jù)公歷，2023年大暑的日期是7月23日星期日，那么大暑吃什么風(fēng)俗食物最好，你們知道嗎？下面給大家分享關(guān)于大暑吃什么風(fēng)俗食物最好，歡迎閱讀!

大暑吃什么風(fēng)俗食物最好

1.吃仙草

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

2.吃涼拌素菜

南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經(jīng)濟(jì)的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

3.吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

4.喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

5.煎青草豆腐

溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

6.喝姜茶

曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當(dāng)日的食俗，因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當(dāng)?shù)刂男〕?，具有清熱解毒的功效?/p>

7.吃雞

南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強身的作用。

8.喝老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

9.飲伏茶

暑熱入伏后，人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習(xí)俗，許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。

10.吃鳳梨

大暑期間，臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

11.喝暑羊

山東不少地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。

大暑養(yǎng)生習(xí)俗吃什么好

1.大暑習(xí)俗吃什么：湖南吃童子雞

湘中、湘西北一向有一種傳統(tǒng)的進(jìn)補方法，在這大熱天吃童子雞。(童雞是指還不會打鳴，有的飼養(yǎng)育期在三個月內(nèi)體重達(dá)一斤到一斤半)童子雞體內(nèi)包含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子來和激素水平下降的中老年人都有很好的幫助作用，身體虛弱年輕人也可以試試。

2.大暑習(xí)俗吃什么：莆田吃荔枝

大暑，按莆田習(xí)俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做“過大暑”。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。

3.大暑習(xí)俗吃什么：送瘟神

在古時候大暑這一天人們都要在船上舉行送瘟神的祭祀活動，將船劃到很遠(yuǎn)的地方，以示送走瘟神百病無蹤。

4.大暑習(xí)俗吃什么：貼三伏貼

“三伏貼敷”是指在夏季三伏天，在三伏天，人們的肺臟氣血通暢，藥物容易深達(dá)臟腑，是治療、調(diào)整肺臟疾患的最佳時機(jī)。此時進(jìn)行貼敷治療最能刺激穴位，使藥物更好地循經(jīng)導(dǎo)入。因藥物不經(jīng)胃腸道代謝，故能保護(hù)臟腑，且使用方便、副作用小，避免了打針吃藥之苦。

大暑三候

大暑三候：腐草為螢、土潤溽暑、大雨時行

一候腐草為螢

大暑時，螢火蟲卵化而出。古人認(rèn)為，螢火蟲乃腐草所變，螢火蟲又名“燭宵”、“耀夜”，是大暑迎接立秋的詩意之蟲，輕羅小扇撲流螢，螢火蟲在靜夜里穿梭時，其實涼爽的秋已經(jīng)不遠(yuǎn)了。

二候土潤溽暑

天氣開始悶熱，土地也很潮濕。溽是濕，大暑時，濕氣濃重，濕熱令人難耐。東漢劉熙的說：“暑是煮，火氣在下，驕陽在上，熏蒸其中為濕熱，人如在蒸籠之中，氣極臟，也就稱‘齷齪熱’。

三候大雨時行

“土潤溽暑。又五日，大雨時行”，又曰：“大雨不時行，國無恩澤”。大暑是盆地一年中日照最多、氣溫最高的時期，是盆地西部雨水最豐沛、也是雷暴最常見、高溫日數(shù)最集中、最頻繁的時期。因此，大暑時節(jié)也是雷雨天氣橫行的季節(jié)。

大暑三候具體解釋

一候：腐草為螢?！陡裎镎摗氛f：“螢是從腐草和爛竹根而化生?！币嘤兄Q。在古代，科學(xué)并不發(fā)達(dá)，那些不能解釋的自然現(xiàn)象，人們只能以主觀意識來猜測和推斷。

其實，“腐草為螢”說的是營火蟲產(chǎn)卵的事。螢火蟲多在夏季水邊的草根上產(chǎn)卵，幼蟲入土化蛹，次年春天變成蟲。古人誤以為螢火蟲是由腐草本身變化而成，這只是眼中所見的一種假象。

在這個炎熱的時節(jié)，人都躲到陰涼處蔽日，而螢火蟲卻在此時孵化出殼，雖然它的生命只有短短的一個夏季，但它選擇在最熱的時節(jié)來到這個世界，那迎難而上的精神真是讓人欽佩。而晚上的熒光點點又在酷暑中給人帶去無限的浪漫和清涼。

二候：土潤溽暑?！抖Y記·月令》中言“土潤溽暑”，即土壤浸潤，空氣濕熱——降雨多，土壤、空氣濕度大，溫度高，是農(nóng)作物瘋長的時刻。聞一多先生在《大暑》中寫道：“我們園里的絲瓜爬上了樹，幾多銀絲的小葫蘆，吊在藤須上巍巍顫，初結(jié)實的黃瓜兒小得象橄欖……”別具意趣。

溽暑，猶言暑濕之氣，指盛夏。又有《素問·六元正紀(jì)大論》：“四之氣，溽暑至，大雨時行，寒熱互至?！庇纱丝梢娤臒嶂尽！吧Ｄ锰臁崩锶藗冃纳鸁┰?“齷齪熱”則令人夏不坐木，這中間的一熱一濕，仿佛兩頭張牙舞爪的猛獸，無情地侵蝕著人的愉悅和健康。但可喜的是，莊稼的長勢讓人對生活充滿希望。

三候：大雨時行?！兑葜軙吩唬骸巴翝欎崾?。又五日，大雨時行”，又曰：“大雨不時行，國無恩澤”。大暑是盆地一年中日照最多、氣溫最高的時期，是盆地西部雨水最豐沛、也是雷暴最常見、高溫日數(shù)最集中、最頻繁的時期。因此，大暑時節(jié)也是雷雨天氣橫行的季節(jié)。