大暑的到來(lái)，屬于這一年的夏日即將走到尾聲。在如水的夜色中，隨著清風(fēng)吹來(lái)，收獲的秋向我們慢慢走近。那么為了方便大家，下面給大家分享關(guān)于古人如何過(guò)大暑節(jié)氣，歡迎閱讀!

古人如何過(guò)大暑節(jié)氣

《春秋繁露》：“大暑隆，萬(wàn)物茂育懷任”

在古人眼里，小暑與大暑都是非常濕熱的天氣，兩個(gè)節(jié)氣的不同之處在于濕熱程度上的差別，小暑雖然進(jìn)入了高溫模式但尚未到極致：“小，微也，是月極熱，月初猶小，故謂之‘小暑’?！?而大暑則是極熱天，明陳三謨《歲序總考全集·一年二十四氣詳解》“大暑六月中”稱：“大，極也，盛也，暑熱也。季夏濕熱之氣極盛，月半轉(zhuǎn)大，故謂之‘大暑’，乃六月之中氣也?！?/p>

“暑”之先“小”后“大”與“寒”之由“小”到“大”是一個(gè)道理，都是古人根據(jù)事物、氣候的發(fā)展、變化的內(nèi)在規(guī)律而定的?！锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》稱：“小暑后十五日斗指未，為大暑，六月中;小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也?！北砻嫔峡?，小暑和大暑是濕熱程度的不同，但本質(zhì)上則是古人依農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育特征劃分的。大暑時(shí)節(jié)，正是喜熱作物生長(zhǎng)速度最快的時(shí)節(jié)，“秋實(shí)在大暑里孕育”。這就是漢儒董仲舒《春秋繁露》中所謂：“夏至之后，大暑隆，萬(wàn)物茂育懷任?！碧瞥?shī)人杜甫《大熱》一詩(shī)說(shuō)得更形象：“天地一大窯，陽(yáng)炭烹六月。萬(wàn)物此陶镕，人何怨炎熱。君看百谷秋，亦自暑中結(jié)……”

古人在極熱的黃經(jīng)120度節(jié)點(diǎn)上設(shè)“大暑”節(jié)氣的用意正緣于此!目的是提醒人們不要報(bào)怨炎熱的天氣，而要順應(yīng)天時(shí)。天氣雖熱，卻是孕育果實(shí)的最佳時(shí)機(jī)，農(nóng)諺中的“大暑不暑，五谷不起”、“大暑無(wú)汗，收成減半”，就是古人樸素哲學(xué)訴求的民俗化表達(dá)。

大暑天古人為什么要吃“暑羊”?

《漢書(shū)》：“歲時(shí)伏臘，烹羊?yàn)涓帷?/p>

那么，《通緯·孝經(jīng)援神契》中所謂“斗指未，為大暑”中的“未”是什么意思?“未”是12地支中的第八位，位處陰歷六月，故陰歷六月老話又稱“未月”，也映像大暑的“萬(wàn)物茂育”?！稓q序總考全集·天干地支》“未”條稱：“未者，言萬(wàn)物皆成，有滋味也。未，味也，六月之辰也，故曰昧薆于未?！边@里的“未”通“味”，意思是果實(shí)、谷物好不好吃，全靠大暑天。東漢許慎《說(shuō)文解字》釋稱：“未，味也。六月滋味也?！惫湃嗽诖笫顣r(shí)吃羊肉也因?yàn)檫@個(gè)“未”字。在十二生肖組合中，“未”與“羊”配對(duì)為“未羊”，古人認(rèn)為，吃羊也應(yīng)“順時(shí)”，入伏以后食用羊肉可以“補(bǔ)氣”、“祛濕”，稱之為“伏羊”，所謂“伏羊一碗湯，不用開(kāi)藥方”、“夏天吃伏羊，健康又壯陽(yáng)”，就是這個(gè)意思。

羊肉在人們食用的獸類(lèi)肉品中是最為鮮美的，吃伏羊被認(rèn)為是“六月滋味也”。過(guò)去，從南方的福建到北方的山東、河南等地都有吃伏羊的風(fēng)俗，特別是到了大暑節(jié)氣一定要“喝暑羊”——喝羊肉湯。早在西漢時(shí)，古人已有吃伏羊的風(fēng)俗?！稘h書(shū)·楊?lèi)羵鳌贩Q：“田家作苦，歲時(shí)伏臘，烹羊?yàn)涓?，斗酒自勞?！薄稘h書(shū)·東方朔傳》還記載有西漢朝廷“伏日，詔賜從官肉”的慣例，這里的“官肉”即官府供應(yīng)的福利性牛羊肉。因?yàn)榉指钊獾娜宋吹?，東方朔干脆自己動(dòng)手割肉回家的故事已成為古人伏天吃羊肉的趣談。

實(shí)際上，暑天吃羊肉也是保健的需要?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神大論篇》中強(qiáng)調(diào)：“夫四時(shí)陰陽(yáng)者，萬(wàn)物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰?！倍蛉鉁梢浴把a(bǔ)元陽(yáng)”，正合“養(yǎng)陽(yáng)”的養(yǎng)生要求。當(dāng)然，更是保證炎熱季節(jié)營(yíng)養(yǎng)的需要，即所謂“斗酒自勞”。

此外，大暑還有不少特色飲食，如吃荔枝、吃仙草，吃半年團(tuán)等。仙草又名涼粉草、仙人草，有神奇的消暑功效，民間稱“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”。

大暑天古人為什么喜歡斗蟋蟀以“消暑”?

《帝京景物略》稱：“斗促織，壯夫士人亦為之”

大暑節(jié)氣到來(lái)前后，氣溫急劇上升，這個(gè)時(shí)候心態(tài)很重要，于是古人找到多種娛樂(lè)方式消暑以轉(zhuǎn)移對(duì)炎熱的注意力，“斗蟋蟀”便是大暑天一種最為流行的娛樂(lè)方式。

小暑有“三候”，分別是“溫風(fēng)至”、“蟋蟀居宇”、“鷹始鷙”。到了大暑時(shí)，蟋蟀已發(fā)育得很好了，鄉(xiāng)村田野里蟋蟀最多。古人對(duì)蟋蟀的觀察很早，《禮記》已提到了蟋蟀的習(xí)性：“季夏之月，蟋蟀居壁?！彼稳肆_愿《爾雅翼》稱，蟋蟀“好吟于土石磚瓦之下，尤好斗，勝輒吟鳴”。明生物學(xué)家王逵《蠡海集》中也稱：“蛩陰性妒，相遇必爭(zhēng)斗?！?/p>

斗蟋蟀民間又稱“斗促織”、“斗蛐蛐”。由于蟋蟀對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性非常強(qiáng)，在中國(guó)分布極廣，只要有雜草生長(zhǎng)的地方，蟋蟀就可能生存，因此斗蟋蟀極為普遍。一般認(rèn)為，斗蟋蟀始于唐代，盛行于宋代，明清時(shí)期更是盛極一時(shí)，發(fā)展成為一門(mén)內(nèi)容豐富、形式多樣的“蟲(chóng)文化”。明劉侗、于奕正《帝京景物略》稱：“斗促織，壯夫士人亦為之。斗有斗場(chǎng)，場(chǎng)有主者，其養(yǎng)之又有師，斗盆筒罐，無(wú)家不貯備焉?！?/p>

蟋蟀要求無(wú)“四病”，即仰頭、卷須、練牙、踢腿;外觀顏色也有尊卑之分，“白不如黑，黑不如赤，赤不如黃”，體形雄壯矯健為上，最受玩家青睞。

斗蟋蟀與人類(lèi)體育賽事一樣，“選手”也有等級(jí)之分，要挑重量與大小差不多的，用芡草或馬尾鬃做成的“探子”挑引，讓它們互相較量，幾經(jīng)交鋒，敗的退卻，勝的張翅長(zhǎng)鳴。

斗蟋蟀從六月暑天玩起，到秋天更為流行，故又有“秋興”一說(shuō)，老北京則稱為“京秋雅戲”。據(jù)五代王仁?！堕_(kāi)元天寶遺事》，唐朝時(shí)后宮中流行斗蟋蟀：“每至秋時(shí)，宮中妃妾輩，皆以小金籠捉蟋蟀，閉于籠中，置之枕函畔，夜聽(tīng)其聲，庶民之家皆效之?！?/p>

大暑天古人是如何防“暑病”的?

《時(shí)病論》：“天暑地?zé)?，人在其中，感之皆稱暑病”

暑天被視為“毒暑”，大暑則是“暑中最毒”，因此大暑有很多禁忌?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》“氣交變大論”中有這樣的說(shuō)法：“歲月太過(guò)，炎暑流行?！惫糯t(yī)家認(rèn)為，暑天是疾病多發(fā)的時(shí)候，人最容易染病。金張子和《儒門(mén)事親》“大暑未上四之氣”條稱：“四之氣為病，多發(fā)暑氣、頭痛、身熱、發(fā)渴?！鼻謇棕S《時(shí)病論·夏傷于暑大意》也說(shuō)：“夏傷于暑者，謂季夏、小暑、大暑之令，傷于暑也。其時(shí)天暑地?zé)?，人在其中，感之皆稱暑病?！?/p>

為什么大暑最“毒”?這要從大暑節(jié)氣物候特征上分析?！兑葜軙?shū)·時(shí)訓(xùn)解》稱：“大暑之日，腐草為螢;又五日，土潤(rùn)溽暑;又五日，大雨時(shí)行?！泵麝惾儭稓q序總考全集》中的《七十二候歌》就此寫(xiě)成詩(shī)歌幫助人們記憶：“大暑炎炎烈日紅，且看腐草化為螢;土潤(rùn)郁蒸并暑濕，洗天大雨正時(shí)行?！薄对铝钇呤蚣狻贰按笫睢睏l，對(duì)“大暑三候”進(jìn)行過(guò)詳細(xì)解釋?zhuān)骸巴翝?rùn)溽暑。溽，濕也，土之氣潤(rùn)，故蒸郁而為濕;暑，俗稱齷齪，熱是也?！薄按笥陼r(shí)行。前候濕暑之氣蒸郁，今候則大雨時(shí)行，以退暑也?！?/p>

酷暑多雨，濕氣逼人，古人將大暑天這種濕熱的空氣稱為“暑氣”。暑天預(yù)防包括中暑在內(nèi)的“暑病”是最為緊要之事。濕易傷脾，且易與暑熱相兼為患;濕熱交蒸，常使人感到頭昏身重，胸中煩悶不適，四肢無(wú)力，食欲不振。而暑濕之氣最容易乘虛而入，心氣易于虧耗，老人、兒童、體虛氣弱者容易疰夏、中暑，就是這個(gè)原因。防暑病古人稱為“避暑氣”，如何避?就是要“伏”，這也是古人設(shè)“三伏”的良苦用心所在。用現(xiàn)代話來(lái)說(shuō)，就是運(yùn)動(dòng)要適時(shí)適量，要有充足的睡眠。

古人避暑重“陰陽(yáng)平衡”。在酷暑難當(dāng)?shù)南奶?，人體毛孔開(kāi)放，汗出不斷，陽(yáng)氣大泄，衛(wèi)外不固，風(fēng)寒之邪也極易乘虛而入。因此，伏天既要防“陽(yáng)暑”，也要防“陰暑”，俗稱“夏不欲窮涼”，醫(yī)生常說(shuō)的“熱傷風(fēng)”就是熱天貪涼造成的。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，風(fēng)扇直吹，空調(diào)溫度調(diào)過(guò)低等都是大忌，所謂“空調(diào)病”若在古人眼里就是中了“陰暑”。

飲食方面

煎青草豆腐

大暑節(jié)氣來(lái)臨，浙江溫州人有煎青草豆腐的習(xí)俗。青草豆腐指的是將仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀，冷卻后食之，清涼解毒，生津止渴。過(guò)去不少家庭都能自制食用。

飲伏茶

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費(fèi)供應(yīng)伏茶時(shí)間一般從農(nóng)歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時(shí)候，很多地方的農(nóng)村都有個(gè)習(xí)俗，就是村里人會(huì)在村口的涼亭里放些茶水，免費(fèi)給來(lái)往路人喝。

喝暑羊

“喝暑羊”就是大暑時(shí)節(jié)喝羊肉湯，是流行在魯中南革命老區(qū)沂蒙山區(qū)和魯西南地區(qū)的大暑習(xí)俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣、溫補(bǔ)腎陽(yáng)的良好功效，成為人們飯桌上的一道營(yíng)養(yǎng)美味的滋補(bǔ)佳品。

吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過(guò)大暑。

大暑是什么意思：最炎熱時(shí)期到來(lái)

一般來(lái)說(shuō)，在最高氣溫高于35℃的炎熱日子里，中暑的人明顯較多;而在最高氣溫達(dá)37℃以上的酷熱日子里，中暑的人數(shù)會(huì)急劇增加，特別是在副熱帶高壓控制下的長(zhǎng)江中下游地區(qū)，驕陽(yáng)似火，風(fēng)小濕度大，更叫人感到悶熱難當(dāng)。雖然讓人感到不適，但是對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，卻十分有利，就有了一句農(nóng)事諺語(yǔ)：稻在田里熱了笑，人在屋里熱了跳。