2021大雪節(jié)氣的風(fēng)俗有哪些
在我國(guó)小雪節(jié)氣之后人們就將會(huì)迎來(lái)大雪這個(gè)節(jié)氣，而在節(jié)氣到來(lái)的時(shí)候人們也會(huì)去了解一些相關(guān)的知識(shí)，下面是小編整理的2021大雪節(jié)氣的風(fēng)俗有哪些，希望能夠幫助到大家。
2021大雪節(jié)氣的風(fēng)俗有哪些
喝紅薯粥
隨著大雪節(jié)氣的到來(lái)，天氣變得寒冷了起來(lái)，魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，這個(gè)時(shí)候可以在家里多喝一些紅薯粥，紅薯富含了大米以及面粉里缺少的賴氨酸，對(duì)人的身體非常有好處，可以提高人體的免疫力，減少你在寒冷的冬天感冒發(fā)燒的機(jī)會(huì)，同時(shí)紅薯也是一種非常好的減肥食物，非常受一些女孩子的歡迎。
自制腌肉
腌肉是大雪節(jié)氣習(xí)俗之一，在南京有句話是小雪腌菜大雪腌肉，所以當(dāng)大雪節(jié)氣到來(lái)的時(shí)候，每家都開(kāi)始忙著腌肉了。人們將各種各樣的肉類，按照自己的喜好，涂抹上各種調(diào)料，腌制成了許多既美味又非常容易保存的食物。但需要注意的是，雖然一些臘肉臘腸都非常美味，但是不能吃太多，否則會(huì)對(duì)人的身體有傷害。
觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣的時(shí)候，天氣非常的寒冷，河里的水全都被凍住了，形成了一層厚厚的冰，人們可以盡情地在冰面上玩耍。一些年輕人也可以盡情享受他們喜愛(ài)的戶外活動(dòng)，比如堆雪人、溜冰、滑雪等等。
捕獲烏魚(yú)
在臺(tái)灣，大雪時(shí)節(jié)臺(tái)灣也是捕獲烏魚(yú)的好時(shí)節(jié)。這個(gè)時(shí)候整個(gè)臺(tái)灣西部沿海都可以捕獲烏魚(yú)，產(chǎn)量非常高。烏魚(yú)是一種非常美味的食物，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體非常有好處，每年大雪節(jié)氣的時(shí)候，人們常用烏魚(yú)來(lái)招待遠(yuǎn)方而來(lái)的客人。
大雪的民間風(fēng)俗是什么
1.腌制臘肉
“小雪腌菜，大雪腌肉”，每當(dāng)大雪節(jié)氣到來(lái)的時(shí)候，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。把鹽加花椒等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透以后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，一直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出來(lái)的時(shí)候，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，在半個(gè)月之后取出來(lái)，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以此來(lái)迎接新年的到來(lái)。
2.觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)，到了大雪的這個(gè)節(jié)氣，河里的冰都會(huì)被凍住，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
3.大雪進(jìn)補(bǔ)
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的傳統(tǒng)說(shuō)法大雪天氣進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)。
大雪節(jié)氣的這段期間，柑桔類水果大量的上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是當(dāng)家水果。大雪的時(shí)候北半球各地都是日短夜長(zhǎng)，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”的說(shuō)法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度?？沙群冉獥棞购?吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消炎止咳。
4.吃紅薯粥
紅薯含有大米、面粉里邊缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟，抑制抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合，可以提高人體的抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但是注意是不能多吃的。
中老年人脾胃虛弱，要多喝點(diǎn)紅薯粥，它可以幫助老年人消化，保護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸的運(yùn)動(dòng)，使排便會(huì)更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯的時(shí)候最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
大雪農(nóng)諺及解析
1、大雪不凍倒春寒
如果大雪節(jié)氣還沒(méi)上凍，則容易在春天出現(xiàn)倒春寒的現(xiàn)象。倒春寒對(duì)農(nóng)作物是非常不利的，傷害非常大，是一種自然災(zāi)害。春天里農(nóng)作物剛開(kāi)始發(fā)芽，一場(chǎng)倒春寒，會(huì)把莊稼全部?jī)鏊?，收成大大降低。這個(gè)也是古代勞動(dòng)人民長(zhǎng)期觀察的結(jié)果，是有一定道理的。不過(guò)其主要是適用于廣西地區(qū)。
2、大雪不寒明年旱
如果在大雪節(jié)氣這一天，天氣不夠寒冷的話，明年就會(huì)出現(xiàn)天旱少雨的現(xiàn)象。這句話是老祖宗根據(jù)長(zhǎng)期天氣經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的，應(yīng)該也是有科學(xué)依據(jù)的。數(shù)九寒天，如果冷空氣遲遲不來(lái)形成降雪降水的話，推遲到春天，可能只會(huì)有少量降水或沒(méi)有降水，那第二年就會(huì)干旱了。
3、大雪下雪，來(lái)年雨不缺
如果大雪下雪了，那么明年雨水不會(huì)少。這對(duì)莊稼生長(zhǎng)是非常有好處的。所以，如果在大雪節(jié)氣這一天下大雪了，很可能來(lái)看是個(gè)豐收年。而且，在這個(gè)也該寒冷的節(jié)氣下了大雪，會(huì)凍死很多病蟲(chóng)害，對(duì)來(lái)年農(nóng)作物生長(zhǎng)是很有好處的。
4、大雪紛紛是豐年
這是在四川地區(qū)流傳的一句農(nóng)諺，其實(shí)也比較簡(jiǎn)單直白。說(shuō)的是在大雪節(jié)氣前后如果降雪了，那第二年就是風(fēng)調(diào)雨順的一年，糧食會(huì)大豐收。這句農(nóng)諺和“瑞雪兆豐年”是一樣的道理，因?yàn)橐郧稗r(nóng)民都是靠天吃飯，也沒(méi)有今天這么多的農(nóng)藥的。所有大雪節(jié)氣降雪了，就會(huì)凍死地里面的害蟲(chóng)，第二年病蟲(chóng)害少了，自然糧食豐收了!類似的農(nóng)諺還有“大雪兆豐年，無(wú)雪要遭殃”、“今年的雪水大，明年的麥子好”等。
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