大雪節(jié)氣會有什么習俗
大雪時節(jié)民俗賞玩雪景。大雪時節(jié),人們在冰天雪地里賞玩雪景,接下來小編為大家?guī)砹岁P(guān)于“大雪節(jié)氣會有什么習俗”的相關(guān)內(nèi)容,方便大家學習了解,希望對您有幫助!內(nèi)容僅供參考
大雪節(jié)氣會有什么習俗
大雪腌肉
民間有句俗話叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,每年到了這個節(jié)氣,家家戶戶都忙著制作腌肉了。因為這個時間的天氣寒冷,較為干燥,是制作腌肉、臘腸等腌制品的好時機,無論是家禽還是魚類,都經(jīng)過加工,變成了方便食用的美食。大雪時節(jié)開始制作,等到了春節(jié)前正好就可以吃了,一家人團聚在一起,一起享用美食。
大雪節(jié)氣的民俗活動有哪些
1、藏冰
大雪節(jié)氣的時候會有藏冰的習俗,在過去沒有冰箱和電扇的時候,藏冰的這個習俗還是比較常見的,但是,在現(xiàn)在這個習俗已經(jīng)不多了。一般是在大雪節(jié)氣的時候,大家家中會大量儲藏冰塊,類似這樣的冰庫在西周的時候就已經(jīng)開始形成規(guī)模了,那個時候的冰庫是建在地表下層。冰庫主要是用磚頭石塊、陶片之類的東西砌封,也有一些冰庫是用火將墻壁燒硬,這樣會有很好的保溫效果。
2、腌肉
大雪節(jié)氣的時候也會有腌肉的習俗,民間有俗語這樣說“未曾過年,先肥屋檐”。這里說的就是大雪節(jié)氣腌肉的情況,一般到了這個時間,很多人家就會開始腌肉,我們從外面就可以看到,很多房屋的門口和窗臺上會掛上正在腌制的腌肉、香腸、咸魚等腌菜,這樣方式腌制出來的菜味道是很不錯的。
大雪節(jié)氣的風俗有什么
1、喝紅薯粥
大雪節(jié)氣之后,天氣開始逐漸變冷,很多地區(qū)都會有吃紅薯粥的習慣,因為紅薯中含有氨基酸,吃了之后還可以促進腸胃蠕動,幫助我們消化,即使是不愛運動的人,也可以通過吃紅薯粥來保養(yǎng)身體。
2、觀賞封河
大雪節(jié)氣的時候,有一些地區(qū)已經(jīng)被冰封,會有很多可以觀賞的河流,這個時候的自然盡管是最好看的,所以,在這個節(jié)氣的時候,有一些地區(qū)也會有觀賞封河的風俗習慣。
大雪有哪些習俗
一、堆雪人與滑雪。
大雪節(jié)氣,北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。至于喜歡在室內(nèi)的人,喝碗熱騰的湯,或是來個火鍋,都是經(jīng)濟實惠的御寒之策。
二、腌制過年的"咸貨"。
俗語有云:"小雪腌菜,大雪腌肉"。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制"咸貨"。無論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。
大雪節(jié)氣有哪些習俗
1、吃飴糖
在我國北方地區(qū),在大雪的時候,民間有吃飴糖的習俗。飴糖,民間也叫糖稀,小孩子們都是很喜歡吃的。每到大雪節(jié)氣前后,學校門口或者公園旁邊就會出現(xiàn)賣飴糖的小攤販,會吸引很多小孩、婦女、老人去買。
2、腌肉
老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外,反復揉搓,直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方。半月后取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一層層碼在缸內(nèi),倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日后取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬干,以迎接新年。