大雪節(jié)氣有什么風俗
大雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。大雪節(jié)氣有什么風俗？下面是小編為大家整理的大雪節(jié)氣風俗，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
大雪節(jié)氣有哪些風俗
大雪節(jié)氣風俗有腌肉、封河、喝紅薯粥、進補等。
1、腌肉：老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。以迎接新年。
2、封河：“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
3、喝紅薯粥：魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，這個時候可以在家里多喝一些紅薯粥，紅薯富含了大米以及面粉里缺少的賴氨酸，對人的身體非常有好處，提高人體的免疫力。
4、進補：大雪是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)。
大雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食
大雪節(jié)氣喝紅薯粥、吃兌糖兒、吃羊肉、吃蓮藕、吃山藥等傳統(tǒng)食物最好。
1、喝紅薯粥：大雪以后氣溫逐漸變冷，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。粥可以和胃補脾，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。
2、吃兌糖兒：:每當大雪節(jié)氣前后，溫州街頭就會出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”，冬季食飴糖有滋補身體的好處。
3、吃羊肉：老南京大雪進補愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補，益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。
4、吃蓮藕：蓮藕中含有膳食纖維、水分、維生素、微量元素、單寧等營養(yǎng)成分，食用后對身體有諸多補益作用，熟食具有很不錯的溫補作用，大雪節(jié)氣時溫度較低，吃一些蓮藕排骨湯可以溫暖身體、同時還有很好的養(yǎng)護作用。
5、吃山藥：山藥享有“神仙之食”的美譽，營養(yǎng)豐富，同時還具有豐富的藥用價值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補虛健脾胃，山藥對食少體倦的病人有很好的補益功效?！度杖A子本草》說山藥“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”。
大雪節(jié)氣有哪三候
大雪節(jié)氣三候是：一候鹖鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。意思是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了;此時是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為;“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據(jù)說也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪氣象變化
雨凇“大雪”是反映氣候特征的一個節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降、降水量比秋天與初冬時增多了。大雪時節(jié)，中國大部分地區(qū)已進入寒冷冬季，北方一些地區(qū)最低溫度都降到了0℃或以下。在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，降水量(雨或雪)增多。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結(jié)物都稱為“降水”。
節(jié)氣大雪與天氣大雪意義不同。實際上，大雪節(jié)氣的雪卻往往不如小雪節(jié)氣來得大，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣。如在二十四節(jié)氣圭表測影地黃河中下游地區(qū)，全年下雪最大的節(jié)氣，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒大寒”(因為那時氣溫更低、大氣中水汽更少)，而是在春季“雨水”節(jié)氣。大雪節(jié)氣下雪量并不是最大。
大雪農(nóng)事活動
農(nóng)業(yè)為天下之本。農(nóng)事是指農(nóng)務活，而農(nóng)時是指務農(nóng)的時機，依農(nóng)時做農(nóng)事，會達到事半功倍的效果。
由于我國南北各地氣候特征差異很大，相應地，南北方主要農(nóng)事活動也有區(qū)別。冬天的北方地區(qū)白茫茫一片，冰天雪地，基本上沒辦法種植作物，此時北方地區(qū)田間管理也很少，屬農(nóng)閑時節(jié)。
南方地區(qū)小麥、油菜等作物仍在緩慢生長，加強春花作物的田間管理很重要。大雪時節(jié)，常會出現(xiàn)降溫、暴雪、凍雨、霧凇、流凌等天氣災害。若受凍害，還要及時松土增肥、蓄水提溫、加強中后期管理，力爭把凍害損失減小到最低限度。