2020大雪節(jié)氣適合吃哪些傳統(tǒng)食物
中國(guó)是一個(gè)吃貨的國(guó)家，我們做什么事情都離不開(kāi)吃，那么在大雪節(jié)氣到來(lái)之際，又有那些傳統(tǒng)食物可以吃呢?下面是小編為大家?guī)?lái)的2020大雪節(jié)氣適合吃哪些傳統(tǒng)食物_大雪節(jié)氣是什么食物最好，希望對(duì)大家有所幫助!
大雪節(jié)氣吃什么
1、羊肉
“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”，大雪提醒人們要開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了，進(jìn)補(bǔ)的作用是提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，健康過(guò)冬。老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛(ài)吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
至于北方民族，這個(gè)時(shí)候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說(shuō)“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候，無(wú)論誰(shuí)家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì)來(lái)幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請(qǐng)，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)刻。
2、紅黏粥
大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門(mén)，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
粥可以和胃補(bǔ)脾，潤(rùn)養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”。
3、狗肉
俗話說(shuō)“掛羊頭賣(mài)狗肉”，其實(shí)溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說(shuō)，這香肉即是狗肉。寒冬時(shí)節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。
據(jù)說(shuō)，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見(jiàn)愈。過(guò)去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補(bǔ)體的佳品相互贈(zèng)送。
4、兌糖兒
“糖兒客，慢慢擔(dān)，小息兒跟著一大班?！泵慨?dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會(huì)出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門(mén)挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。
“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣(mài)糖。小孩常常被吸引，家長(zhǎng)便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢(qián)銅板之類物件拿來(lái)跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。
寒號(hào)鳥(niǎo)
傳說(shuō)有一種小鳥(niǎo)，叫寒號(hào)鳥(niǎo)。這種鳥(niǎo)與眾不同，它長(zhǎng)著四只腳，兩只光禿禿的肉翅膀，不像一般的鳥(niǎo)那樣會(huì)飛行。夏天的時(shí)候，寒號(hào)鳥(niǎo)全身長(zhǎng)滿了絢麗的羽毛，樣子十分美麗。寒號(hào)鳥(niǎo)驕傲得不得了，覺(jué)得自己是天底下最漂亮的鳥(niǎo)了，連鳳凰也不能同自己相比。于是它整天搖晃著羽毛，到處走來(lái)走去，還洋洋得意地唱著：“鳳凰不如我!鳳凰不如我!”
夏天過(guò)去了，秋天到來(lái)，鳥(niǎo)們都各自忙開(kāi)了，它們有的開(kāi)始結(jié)伴飛到南邊，準(zhǔn)備在那里度過(guò)溫暖的冬天;有的留下來(lái)，就整天辛勤忙碌，積聚食物啦，修理窩巢啦，做好過(guò)冬的準(zhǔn)備工作。只有寒號(hào)鳥(niǎo)，既沒(méi)有飛到南方去的本領(lǐng)，又不愿辛勤勞動(dòng)，仍然是整日東游西蕩的，還在一個(gè)勁地到處?kù)乓约荷砩掀恋挠鹈?/p>
冬天終于來(lái)了，天氣寒冷極了，鳥(niǎo)們都?xì)w到自己溫暖的窩巢里。這時(shí)的寒號(hào)鳥(niǎo)，身上漂亮的羽毛都脫落光了。夜間，它躲在石縫里，凍得渾身直哆嗦，它不停地叫著：“好冷啊，好冷啊，等到天亮了就造個(gè)窩啊!”等到天亮后，太陽(yáng)出來(lái)了，溫暖的陽(yáng)光一照，寒號(hào)鳥(niǎo)又忘記了夜晚的寒冷，于是它又不停地唱著：“得過(guò)且過(guò)!太陽(yáng)下面暖和!"
寒號(hào)鳥(niǎo)就這樣一天天地混著，過(guò)一天是一天，一直沒(méi)能給自己造個(gè)窩。到了大雪時(shí)節(jié)，北風(fēng)呼嘯，陽(yáng)光也失去了往日的溫暖。寒號(hào)鳥(niǎo)沒(méi)能混過(guò)寒冷的大雪節(jié)氣，終于凍死在巖石縫里了。
程門(mén)立雪
楊時(shí)，字中立，是劍南將樂(lè)人。小的時(shí)候就異常聰穎，善寫(xiě)文章。年紀(jì)稍大一點(diǎn)后，專心研究經(jīng)史書(shū)籍。宋熙寧九年進(jìn)士及第，當(dāng)時(shí)，河南人程顥和弟弟程頤在熙寧、元豐年間講授孔子和孟子的學(xué)術(shù)精要(即理學(xué))，河南洛陽(yáng)這些地方的學(xué)者都去拜他們?yōu)閹煟瑮顣r(shí)被調(diào)去做官他都沒(méi)有去，在潁昌以拜師禮節(jié)拜程顥為師，師生相處得很好。楊時(shí)回家的時(shí)候，程顥目送他說(shuō)：“吾的學(xué)說(shuō)將向南方傳播了?！庇诌^(guò)了四年程顥去世了，楊時(shí)聽(tīng)說(shuō)以后，在臥室設(shè)了程顥的靈位哭祭，又用書(shū)信訃告同學(xué)的人。程顥死以后，又到洛陽(yáng)拜見(jiàn)程頤，這時(shí)楊時(shí)大概四十歲了。一天拜見(jiàn)程頤，程頤正閉著眼睛坐著，楊時(shí)與同學(xué)游酢(音zuò)就侍立在門(mén)外沒(méi)有離開(kāi)，程頤已經(jīng)睡醒的時(shí)候，那時(shí)門(mén)外的雪已經(jīng)一尺多深了。德行和威望一日比一日高,四方之人事不遠(yuǎn)千里與之相交游，其號(hào)為龜山先生。
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