冬至傳統(tǒng)食物及注意事項_冬至傳統(tǒng)食物
冬至節(jié)氣預(yù)示著數(shù)九天的開始，冬至過后頻繁襲入南下，也活躍起來。至于天就是一年中最寒冷時刻了。冬至節(jié)氣節(jié)氣當(dāng)日，太度最低，時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量少。以下是小編為大家整理的冬至的傳統(tǒng)食物及注意事項，歡迎大家閱讀分享。
冬至的傳統(tǒng)食物
湯圓
湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
餃子
“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，對人體能起到一定的溫陽作用。
餛飩
餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。
糯米飯
在中國四海八方，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。糯米飯有蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節(jié)的湯團(tuán)、八寶飯、糍粑、年糕，端午節(jié)枕頭形和三角的粽子，清明的青團(tuán)，清明粑。各地都流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜咸酸辣做法層出不窮。
羊肉湯
據(jù)說是從漢代的大將軍樊噲那里傳來的。冬季多吃羊肉有利于身體內(nèi)火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗。
冬節(jié)丸
潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來都要問天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長，甜丸未煮天唔光”的童謠。
冬至的由來
冬至(英語：wintersolstice)，又稱“冬節(jié)”、“賀冬”、“長至節(jié)”等，華夏二十四節(jié)氣之一、八大天象類節(jié)氣之一，與夏至相對。據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。早在2500多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。在太陽到達(dá)黃經(jīng)270°時開始，時間在每年的陽歷12月21日或者23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進(jìn)入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。現(xiàn)代天文科學(xué)測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之后，太陽又逐漸北移。
在我國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗?！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說明古代對冬至日的重視。
現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
冬至節(jié)的由來與傳說冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
冬至的注意事項
1、養(yǎng)腎為先
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
2、冬至養(yǎng)生重在養(yǎng)心
冬至養(yǎng)生的重點(diǎn)是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失;避免長期“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾。
3、冬至出外要保暖
進(jìn)入冬至節(jié)氣，降溫幅度會進(jìn)一步加大。冬至最重要的養(yǎng)生即是保暖，身體暖暖的，氣血才會順暢，才可避免許多疾病的發(fā)生。保暖強(qiáng)調(diào)的是頭和腳。俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，降低抗病能力，導(dǎo)致呼吸道感染，因此在寒冷的冬至?xí)r節(jié)，腳部保暖也應(yīng)加強(qiáng)。
4、起居護(hù)養(yǎng)要適度
在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗?！捌鹁佑谐?，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”，冬令時節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極?！?。
5、運(yùn)動養(yǎng)生適度為宜
運(yùn)動方面，由于大雪節(jié)氣萬物潛藏，運(yùn)動養(yǎng)生同樣要順應(yīng)自然規(guī)律，不宜做過于劇烈的活動，而應(yīng)在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時候做做舒展運(yùn)動(上午9-10點(diǎn)鐘或下午2-3點(diǎn)鐘)。
6、增苦少咸
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
7、食補(bǔ)要吃溫性食物
在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
8、溫食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
冬至應(yīng)該怎么過才有意義
和家人一起吃頓餃子
冬至的習(xí)俗是吃餃子，寓意是這個冬天不凍耳朵，生活安康。中國的節(jié)日，大多都有團(tuán)圓團(tuán)聚的意味，冬至也不例外。冬至這天，一家人團(tuán)聚在一起，吃一頓暖暖活活的餃子，更是幸?？鞓?。
和朋友歡聚
如果不在家里，在外面奔波、打拼，冬至這天可以跟好朋友一起動手包餃子，或者是外面吃一頓大餐。歡聚的日子總是難得又短暫。節(jié)日這天，可以好好放松一下，享受節(jié)日的快樂。
給遠(yuǎn)方的爸媽一聲問候
在遠(yuǎn)方的孩子，永遠(yuǎn)是爸媽的牽掛。在冬至這天，提前給爸媽打聲電話，報個平安。在電話里，跟爸媽說說生活近況，工作的事情，不要讓爸媽擔(dān)心。
給未來的他/她一個承諾
在節(jié)日這天，可以安排自己的他/她跟父母見面。在節(jié)日這天，帶著心愛的人，跟自己的父母好好聊聊未來，給大家一個承諾。在節(jié)日這天，更增添了快樂的氛圍。
做點(diǎn)有意義的事情
如果是單身，又身在遠(yuǎn)方，可以做點(diǎn)有意義的事情。自己去吃一頓火鍋，熱騰騰的霧氣升騰，讓自己溫暖起來。自己去看一場電影，用別人的故事感動自己。
寫一寫日記，記錄今年的重大事件
用寫日記的方式，會議這一年發(fā)生了那些事情，有什么樣的收獲。不管是快樂的會議還是苦澀的記憶，都是人生中寶貴的財富，激勵著我們勇敢前進(jìn)。
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