陜西冬至吃什么食物
冬至這天，是一年中尤其重要的進補日，冬補食品如冬蟲夏草、人參、附片，為“三九天”三大補品。陜西冬至吃什么食物有哪些你知道嗎？一起來看看陜西冬至吃什么食物，歡迎查閱！
陜西冬至吃什么食物
陜西冬至吃什么：餃子
餃子當然必不可少。餃子有各種餡兒，韭菜雞蛋，蓮菜大肉，芹菜大肉，蘿卜大肉，茴香大肉。這是常見的幾種。我最喜歡吃韭菜雞蛋和芹菜大肉的。每年冬至不管我是否在家，家里都要吃餃子。手搟面皮兒很薄，新鮮的菜做的餡兒，煮熟的餃子還不爛。吃起來超級爽口?？梢哉褐瓋撼?，還可以酸湯吃。
陜西冬至吃什么：羊肉湯
來頓羊肉湯來抵御嚴寒，母親時常說：“冬至羊肉賽人參，春夏秋食都強身?！倍脸匝蛉?，既可以抵御風寒，又可以滋補身體，可謂是一舉兩得!也因此，每到了冬至這天，父親就早早地割幾斤羊肉回來，除了包餃子做餡料外，剩下的羊肉就吩咐母親再為我們做頓可口的羊肉湯。
每年都是先吃罷羊肉餃子，晚上便少不了要喝羊肉湯，多年下來，母親做羊肉湯早已經(jīng)有了豐富的經(jīng)驗，過去家里經(jīng)濟拮據(jù)，都是用紅白蘿卜做配料，而現(xiàn)在條件好了，做羊肉湯用的原料也豐富多彩。
陜西冬至吃什么：羊肉泡饃
冬至，這天有吃羊肉泡饃的習俗，簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
冬至節(jié)氣，有些人喜歡藥物的冬令進補。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養(yǎng)藥物，服用時感滑潤爽口，既能進補，又能治病。有病治病，無病防病，所以冬季進補膏方在有些地方成為一種時尚。
冬至的故事由來
“話冬至”
冬至(Winter Solstice)，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。
冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。如中國最南端——曾母暗沙(北緯2°33’)這天的白晝達11小時59分，?？谑屑s為10小時55分，杭州市為10小時12分，北京約9小時20分，而號稱“中國最北端”的黑龍江省漠河縣(北緯52°58‘)也僅有7小時34分。冬至過后，夜空星象完全換成冬季星空，而且從今天開始“進九”。而此時南半球正值酷熱的盛夏。
比較常見的是，在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：“冬至到，吃水餃?！倍戏絼t是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州，冬至習慣叫做伏九，流行過伏九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。
“北吃餃子”
那么為什么冬至吃餃子呢?這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫(yī)?！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。
他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
“南食湯圓”
為什么吃湯圓呢?
吃湯圓在明、清時期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍脸詼珗A，是我國的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當成圓滿的象征。
冬至祝福語簡短
1、冬至送你“暖陽光”，吉祥永伴你身旁。冬至送你“好運氣”，好運財源久久長;冬至送你“平安符”，健康平安享幸福;冬至送你“祝福長”，深情厚意永芬芳!
2、冬至到，吃水餃，吉祥安康雙耳好;養(yǎng)生道，要記牢，湯菜葷素營養(yǎng)高;多鍛煉，身康健，幸福快樂過冬天;送祝福，表關(guān)懷，思念牽掛真情在;冬至節(jié)氣，祝你財源滾滾，萬事順利。
3、冬至到，情感的圍墻，抵御風寒;友情的篝火，溫暖心靈;情誼的衣褲，保暖御寒;問候的電波，悅動心弦。愿你冬至保重，一切安好，幸福如意，開心永遠!
4、冬至到來朋友笑，收到摯友短信報。關(guān)心問候心理樂，溫馨體貼祝福到。如抱暖寶胸中熱，雪里送炭真情愛。祝愿朋友冬至好，幸福健康吉祥照!
5、冬至節(jié)氣到，陽光送關(guān)照，餃子快遞到：平安是皮兒，幸福是餡兒，真情煮熟了，吃了樂淘淘，喝了餃子湯，全家都健康。祝冬日吉祥!
6、冬至開始起陽氣，卻是一年最冷季，我有牽掛與惦記，想你發(fā)送暖信息，北方襲來冷空氣，莫把防寒當兒戲，愿你天天都得意，冬天不冷心情如意!
7、冬至氣溫真是低，北風呼嘯要加衣，飲食進補身體益，路面濕滑小心地，白晝短暫早休息，雪花飛舞心情怡，合家歡樂心歡喜，冬至到了，祝你愉快!
8、冬至閃亮登場，大家快樂鼓掌;平安美麗出行，天天都好心情;圣誕優(yōu)雅變身，人們幸福加薪;元旦華麗出手，人人增福加壽;節(jié)目精彩繼續(xù)，好友別忘聯(lián)系!
9、冬至是地球離太陽最遠的日子，正如你我相隔的距離。愿我遠方的朋友：在這個寒冷的冬天，注意保護自己的身體，注意保暖，幸福安康!
10、“冬至”至，真情至，厚愛至，關(guān)心至，溫暖至，餃子至，湯圓至，快樂至，幸福至，好運至，吉祥至。短信至，祝福至，愿你快樂，幸福無敵!
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