2021冬至為什么要吃餃子
冬至在很多地方被稱之為小年,所以中國(guó)人很多地方都是過(guò)冬至節(jié)的,在冬至的時(shí)候會(huì)準(zhǔn)備很多活動(dòng)和好吃的食物來(lái)準(zhǔn)備迎接冬至,下面是小編整理的2021冬至為什么要吃餃子,希望能夠幫助到大家。
2021冬至為什么要吃餃子
冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。在北方一直有冬至吃餃子的風(fēng)俗,而南方則是吃湯圓,但吃水餃最為常見(jiàn)。北方說(shuō)到冬至首先想到的就是餃子了吧,冬至吃餃子已經(jīng)成為一種傳統(tǒng),想想在寒風(fēng)凜冽的冬日,能吃上一碗熱騰騰的餃子也是極好的。
每至冬至家家戶戶吃水餃這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景的。相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天,寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過(guò),就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái),每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為餃子。冬至吃餃子餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡。冬至吃餃子,是紀(jì)念醫(yī)德高尚的“醫(yī)圣”張仲景。當(dāng)然,在北方冬至吃餃子,不僅是一種紀(jì)念,也是一種冬日進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生食俗。
冬至是什么意思含義及寓意
冬至表示寒冷的冬天來(lái)臨。冬至?xí)r,太陽(yáng)黃經(jīng)為270°。冬至這一天,陽(yáng)光幾乎直射南回歸線,我們北半球白晝最短,黑夜最長(zhǎng),開始進(jìn)入數(shù)九寒天。天文學(xué)上規(guī)定這一天是北半球冬季的開始。而冬至以后,陽(yáng)光直射位置逐漸向北移動(dòng),北半球的白天就逐漸長(zhǎng)了,諺云:吃了冬至面,一天長(zhǎng)一線。
冬至介紹
冬至,是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月22日或者23日之間。
冬至是進(jìn)九的第一天嗎
冬至過(guò)后,我國(guó)各地氣候都將進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段,也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”和“數(shù)九寒天”了。所謂“數(shù)九”,是指從冬至當(dāng)天算起,九天為一個(gè)單位,謂之“九”,過(guò)了九個(gè)“九”,剛好八十一天,即為“出九”或“完九”。從“一九”數(shù)到“九九”,冬寒就變成春暖了。
古人認(rèn)為,冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。九,在數(shù)字里是最大的陽(yáng)數(shù),不斷地?cái)?shù)著一九、二九等,意味著冬日的陰氣逐漸消減,陽(yáng)氣逐漸回升,累至九次便到頭了。
從氣象的角度說(shuō),大致每九天就會(huì)出現(xiàn)一股寒潮,而且往往發(fā)生在前一個(gè)九最后一兩天;從心理方面談,“九”與“久”諧音,意為冬天漫長(zhǎng),盼望春天早點(diǎn)降臨。
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