2022冬至節(jié)吃湯圓的來(lái)歷
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說(shuō)到冬至吃什么,北方的會(huì)說(shuō)要吃餃子,不然會(huì)凍耳朵的,南方的人可能要急著反駁“不,應(yīng)該吃湯圓?!北狈饺撕芏喽贾蓝脸燥溩邮菫榱朔乐箖龆?,而南方呢?下面小編為大家整理了冬至節(jié)吃湯圓的來(lái)歷,希望大家喜歡!
冬至節(jié)吃湯圓的來(lái)歷
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行?!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。
冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!??!皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥。
還有一種解釋是:冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜,冬至那天,天還未亮,婦女們就起來(lái)生火煮湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái),也代表團(tuán)圓的意思,現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
我國(guó)各地的風(fēng)俗民情雖各有差別,但大致是相同的。作冬至圓時(shí),經(jīng)常應(yīng)孩子們的要求捏一些小動(dòng)物,小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前,在門窗桌柜床燈的后面,都要分別粘一個(gè)冬至圓,稱為“耗晌”,要等到“送灶”以后才能烤食。
如果這時(shí)家里有孕婦的話,冬至圓發(fā)了,就會(huì)生男,否則就會(huì)生女。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對(duì),以求吉利。吃到最后只剩兩粒,已婚的人將會(huì)萬(wàn)事如意,剩下一顆,單身未婚者將會(huì)凡事順利。
冬至的含義
冬至(Winter Solstice),是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng),測(cè)定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。
冬至這天,太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端,幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽(yáng)光最少,比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短,且越往北白晝?cè)蕉?。如中?guó)最南端——曾母暗沙(北緯2°33’)這天的白晝達(dá)11小時(shí)59分,??谑屑s為10小時(shí)55分,杭州市為10小時(shí)12分,北京約9小時(shí)20分,而號(hào)稱“中國(guó)最北端”的黑龍江省漠河縣(北緯52°58‘)也僅有7小時(shí)34分。冬至過(guò)后,夜空星象完全換成冬季星空,而且從冬至這天開始“進(jìn)九”。而此時(shí)南半球正值酷熱的盛夏。
比較常見的是,在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說(shuō):“冬至到,吃水餃?!倍戏絼t是吃湯圓,當(dāng)然也有例外,如在山東滕州等地冬至習(xí)慣叫做數(shù)九,流行過(guò)數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗,寓意驅(qū)除寒冷之意。
節(jié)日日期
冬至日,一般都在公歷的12月21日或12月22日這二日。因?yàn)槎敛]有固定于特定一日,因此和清明一樣,被稱為“活節(jié)”。
節(jié)日計(jì)算方法
冬至日期(東八區(qū))的計(jì)算公式:(YD+C)-L
公式解讀:Y=年數(shù)后2位,D=0.2422,L=閏年數(shù),21世紀(jì)C=21.94,20世紀(jì)=22.60。
舉例說(shuō)明:2088年冬至日期=[88×0.2422+21.94]-[88/4]=43-22=21,12月21日冬至。
例外:1918年和2021年的計(jì)算結(jié)果減1日。
冬至的各地祭祖習(xí)俗
廣東東莞:正月初一,大多數(shù)人家先在歷書上擇一個(gè)吉利的時(shí)辰,舉行祭祖典禮,祭品是茶、酒、白飯、攢盒、生果、如龍(年糕)、祿堆和齋菜。祭祖程序:焚香、點(diǎn)燭、燒元寶、放串炮,全家人依輩分、年齡的秩序拜祖先。中上人家的祭祖,都是燈火長(zhǎng)明,香煙不絕。
河南開封:守歲的到五更時(shí)候,先行盥洗,穿著禮服禮帽,在供桌之上擺好祭品,香燭齊燃,爆竹爭(zhēng)放,一家人依長(zhǎng)幼輩分,連續(xù)向祖宗跪拜致祭,拜祝“年?!?。
湖北羅田:新正初一早晨,到祠堂去祭祖拜年,看守祠堂的人早已準(zhǔn)備祭品供奉在祖宗神位之前,又準(zhǔn)備一支長(zhǎng)竿掛著鞭炮,等族人來(lái)到時(shí),便點(diǎn)火燃放,表示歡迎前來(lái)祭祖,等到祭祖儀禮完畢,有果盒、茶點(diǎn)或豐盛的早餐相招待。
東北地區(qū):一到初一那天的子時(shí)時(shí)分,大大小小都換上新衣、新帽、新襪、新鞋、祭拜祖先,在供奉祖宗的神位前面,點(diǎn)燭、燒香、焚紙、放炮,子孫跪拜如儀,稱為“發(fā)紙接種”。
粵桂地區(qū):初一上午五、六點(diǎn)鐘,擺設(shè)豐盛酒菜在祖堂之前,全家男女老幼都穿上新衣,按尊長(zhǎng)輩分,排前后次序,向祖宗跪拜叩頭。
豫東地區(qū):初一早餐以后,全家大小都要祭祖,照輩分長(zhǎng)次,先男后女,對(duì)著祖宗神位,一一磕頭跪拜。
川西地區(qū):祖宗神位前的香爐中,點(diǎn)了輕煙繚繞的長(zhǎng)香,紅燭燃起輝煌的亮光,銅磬在一聲聲的敲著,彌漫肅穆的氣氛。長(zhǎng)輩帶領(lǐng)男女老幼,男左女右衣冠整齊地站立兩旁,向祖宗神位,焚香點(diǎn)燭燒紙,按輩分長(zhǎng)次,向祖宗跪拜,上酒,供飯,焚化紙錢。