2022年24節(jié)氣冬至的歷史淵源
我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日有許多,而冬至就是其中一個(gè)節(jié)日,但冬至不僅僅是傳統(tǒng)節(jié)日更是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,那么今日冬至,冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)有哪些呢?小編在這給大家?guī)?lái)2022年24節(jié)氣冬至的歷史淵源,歡迎大家借鑒參考!
冬至歷史淵源
據(jù)記載,周秦時(shí)代以冬11月為正月,以冬至為歲首過新年?!稘h書》有云:“冬至陽(yáng)氣起,君道長(zhǎng),故賀……”也就是說(shuō),人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年即將到來(lái)。
古人認(rèn)為從冬至的這一天開始,天地陽(yáng)氣開始興作漸強(qiáng),代表下一個(gè)循環(huán)的開始,大吉的日子。所以,后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗,往往選在冬至。冬至又被稱做“小年”,一是說(shuō)明年關(guān)將近,剩下的時(shí)間不多了;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來(lái)過源于漢代,盛于唐宋,相傳到今天。周歷正月為夏歷的11月,因此,周代正月等于如今公歷的11月,所以拜歲和賀冬并沒有什么分別。直到漢朝漢武帝采用夏歷之后,才把正月和冬至分開。也可以說(shuō)單純的過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有,盛于唐宋,言傳至今。
冬至為何吃餃子
每年農(nóng)歷冬至的這天,不論貧窮還是富貴,餃子是必不可少的節(jié)日飯。古語(yǔ)有云云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!边@種流傳至今的習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人,他寫了一本書《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)?!睎|漢時(shí)他曾經(jīng)擔(dān)任長(zhǎng)沙的太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。
后然毅然決然的選擇辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)的時(shí)候,正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都快要凍爛了。于是讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治百姓的凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里一起熬煮,然后把羊肉、藥物撈出來(lái)都切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟以后,分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”,和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身就變得暖和起來(lái),兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或者是“扁食”。
冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”的恩情。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)
祭祀
冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜。明、清兩代,皇帝均有祭天大典,謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,而且還要互相投刺祝賀,就像元旦一樣。
賀冬
《后漢書禮儀》:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事?!边€要挑選“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黃鐘之律”,以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息,親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪,歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
祈福
《周禮春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼?!蹦康脑谟谄砬笈c消除國(guó)中的疫疾,減少荒年與人民的饑餓與死亡。
吃餃子
諺語(yǔ)云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!边@種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
相傳醫(yī)圣張仲景他告老還鄉(xiāng)回到南陽(yáng)時(shí),正值大雪紛飛的冬天,他看見南陽(yáng)鄉(xiāng)親有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來(lái)剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫"驅(qū)寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái),每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成吃餃子這種習(xí)俗。
吃餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃羊肉
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗?,F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
湯圓
湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿,冬至吃的湯圓又叫“冬至團(tuán)”。古人有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!?/p>
南方地區(qū)民諺云:“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人,到冬至這一天無(wú)論如何要趕回家敬拜祖宗,否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞,都很看重冬至,把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
江南米飯
在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,共工氏有不才子。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
蘇州釀酒
姑蘇地區(qū)有俗語(yǔ)云:“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家,會(huì)在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí),還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿。
江西麻糍
麻糍,是浙江、江西的特產(chǎn),也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。
臺(tái)灣糯糕
在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
贈(zèng)鞋帽
冬至?xí)r節(jié),民間有贈(zèng)送鞋子的習(xí)俗。在《中華古今》中有說(shuō):“漢有繡鴛鴦履,昭帝令冬至日上舅姑?!彪S著時(shí)間的推移,贈(zèng)鞋給舅姑的習(xí)俗逐漸演化為舅姑贈(zèng)鞋帽給甥侄了。古時(shí)手工刺繡,送給女子的,鞋子刺繡多為花鳥,帽子多做成鳳形;送給男子的,鞋子刺繡多是猛獸,帽子也多做虎行。
藏冬冰
冰的應(yīng)用十分廣泛,可以保鮮,又可入藥。北方一般都在冬至前后,修窖藏冰。人們用鐵釬自河中鑿冰,寬一尺多,長(zhǎng)二尺多,稱為一方。在冬至這天將冰藏窖中,封閉嚴(yán)實(shí),同時(shí)藏入各種鮮果,春后取出,在市上銷售,顏色宛如剛從樹上摘下來(lái)一樣。
南方沿海居民,也習(xí)慣在冬至后修繕冰窖,儲(chǔ)藏冰塊,以便第二年打魚期間為魚保鮮。
冬至的民間傳說(shuō)
在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
傳說(shuō)未必真實(shí),但是冬至在古代確實(shí)是一個(gè)大節(jié),有“冬至大似年,先生不放不給錢。冬至大似節(jié),東家不放不肯歇”的說(shuō)法。這天,全國(guó)放假,不僅私塾先生要放學(xué)生的假,東家要放雇工的假,做買賣的閉市三天,連朝廷大臣也要放假?!稏|京夢(mèng)華錄》載:“京師最重冬至,更易新履襪,美飲食,慶賀往來(lái),一如年節(jié)?!庇帧陡纱練q時(shí)記》云:“朝廷大朝會(huì),慶賀拜當(dāng),并如元正儀,而都人最重一陽(yáng)賀冬,車馬皆華整鮮好,五鼓已填擁雜沓于九街……謂之做節(jié)。”冬至之所以受到如此重視,是因?yàn)檫@天陽(yáng)氣始萌,太陽(yáng)行至黃經(jīng)二百七十度,到達(dá)最南邊,北半球過了這天晝會(huì)越來(lái)越長(zhǎng),稱為“冬至一陽(yáng)生”。這天,族人要依照先例祭祀祖先,迎陽(yáng)報(bào)本,家族中年幼者要去年長(zhǎng)者家里拜謁,甚至伺候長(zhǎng)者起居,以表示祝賀陽(yáng)生。而長(zhǎng)者要叮囑孩子們冬至過后,日漸長(zhǎng)夜?jié)u短,正是讀書干事業(yè)的好時(shí)候,不能虛度光陰,天道行健,民生在勤,勤奮好學(xué)方能成事。而已嫁做人婦的女兒都要回娘家,相傳不這樣做,娘家家道會(huì)因之衰落。