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冬至美食大盤點大全

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冬至被當(dāng)作個較大節(jié)日,曾有“冬至大如年”的說法,而且有慶賀冬至的習(xí)俗,因此就有了從古至今流傳下來的美食,下面給大家分享關(guān)于冬至美食大盤點大全,歡迎閱讀!

冬至美食大盤點

冬至吃什么:餃子、混沌、羊肉湯、湯圓、赤豆糯米飯等。

1、餃子:每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯,各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!?。

2、餛飩:老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?!堆嗑q時記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似,“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。

3、羊肉湯:冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。

4、湯圓:古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!倍脸詼珗A,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。

5、赤豆糯米飯:在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以防災(zāi)祛病。

冬至吃餃子的由來

冬至吃餃子相傳與東漢末年著名醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)。張仲景出生在沒落的官潦家庭。其父親張宗漢是個讀書人。在朝廷做官。由于家庭的特殊條件,他從小就有機會接觸到許多典籍。他勤奮好學(xué),并且酷愛醫(yī)學(xué)。東漢末年,連年混戰(zhàn),“民棄農(nóng)業(yè)”,都市田莊多成荒野,人民顛沛流離,饑寒困頓。各地連續(xù)暴發(fā)瘟疫,于是,他發(fā)憤研究醫(yī)學(xué),立志做個能解脫人民疾苦的醫(yī)生。后來,張仲景果真成了良醫(yī),被人稱為“醫(yī)中之圣,方中之祖”。

相傳張仲景老年還鄉(xiāng)時,正逢大雪紛飛的冬天。街頭很多因戰(zhàn)亂流離失所的百姓,食不果腹,衣不遮體,不少人耳朵都被凍爛了。張仲景看到這個情況,內(nèi)心不忍,于是令人在南陽關(guān)東邊搭起了一個醫(yī)棚。讓弟子用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材做餡,然后包成餃子。施舍給百姓。這頓餃子把不少鄉(xiāng)親的凍耳朵給治好了。

此后,每逢冬至進九,大家都紛紛爭食餃子,有諺語“冬至的餃子不凍耳”。

冬至吃餃子的意義

寓意一:冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。

諺語云:十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。這種風(fēng)俗,據(jù)說是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。所以,在中國北方,一到農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子就成為必不可少的節(jié)日飯。

寓意二:冬至到,吃餃子,團團圓圓。

在一些地方,一到冬至這天,一家人就會忙忙碌碌,準(zhǔn)備各種餃子皮、餃子餡,然后一家人圍坐在一起包餃子,吃餃子,團團圓圓過冬至。除了北方吃餃子,南方還有吃湯圓的習(xí)俗,寓意,圓圓滿滿、團團圓圓。

冬至節(jié)氣的知識

一、釣位:選擇向陽避風(fēng)處,最好是水草豐富的地方,凈底不留魚。

二、窩料:用酒泡的小米或麝香酒米打窩。

三、餌料:用紅蟲效果最佳。

四、時間:9-16點之間最佳

五、浮標(biāo):選擇最小號的鯽魚浮標(biāo),短尾浮標(biāo)即可,因為沒有接口,可以使用底釣標(biāo)

六、鉤型:用帶倒刺的袖2或袖3,紅袖、金袖都可以,冬天魚掙扎力度不大。

七:線組:主線0.8,子線0.2-0.4即可

八:抓口:主抓上頂,小頓口也可以

九:調(diào)釣:浮標(biāo)可調(diào)1目釣1目,或是調(diào)平水釣1目需要注意的基本上就是這些,如果有條件的話,可以在選好的釣位提前打窩,連續(xù)打窩或做釣會把魚誘到窩里來,祝釣友有好收獲。

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