冬至節(jié)氣的特點和風(fēng)俗
冬至節(jié)氣的特點和風(fēng)俗(具體)
冬至,又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣,也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。這里給大家分享一些關(guān)于冬至節(jié)氣的特點和風(fēng)俗,供大家參考。
冬至的特點
冬至是太陽直射點南行的極致,冬至這天太陽光直射南回歸線,太陽光對北半球最為傾斜,太陽高度角最小,是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。冬至也是太陽直射點北返的轉(zhuǎn)折點,這天過后它將走“回頭路”,太陽直射點開始從南回歸線向北移動,北半球白晝將會逐日增長。
冬至節(jié)氣的習(xí)俗
祭祖
我國南方很多地方在冬至這天都會過節(jié)慶賀。南方沿海部分地區(qū)延續(xù)祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗。以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順,家和萬事興。
吃燒臘與姜飯
廣東人冬至吃燒臘與姜飯,冬至這天,大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。潮汕一帶有“冬節(jié)丸,一食就過年”的民諺,俗稱“添歲”??图胰苏J(rèn)為,冬至?xí)r的水味最醇,所以,客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。
吃年糕
杭州人冬至吃年糕,吃年糕從明末清初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕,冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯,羊肉是冬日可謂冬日滋補(bǔ)之首。湖南湖北一帶,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。
吃冬至團(tuán)(冬至丸)
在南方一些地區(qū),則比較盛行吃冬至團(tuán)(冬至丸),取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至清晨,各家各戶磨糯米粉,并用糖、肉、萊、果、蘿卜絲等做餡,包成冬至團(tuán),不但自家人吃,也會贈送親友以表祝福之意。實際上,冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南更是普遍,民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。
吃餃子
在我國北方許多地區(qū),每年冬至日,有吃餃子的習(xí)俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物,施舍給百姓吃。后來,每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了習(xí)俗。
數(shù)九九
民間把冬至又稱作“交九”或“數(shù)九”,即從冬至這一天起,每隔九天作為一個“九”,共分成9個“九”,共九九八十一天,81天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數(shù)九九在全國各地都十分流行,各地的人們根據(jù)各地不同的氣候條件、景物特征、農(nóng)事物候及風(fēng)俗習(xí)慣,編排出了各種數(shù)九九的諺語和順口溜。
贈鞋帽
冬至?xí)r節(jié),民間有贈送鞋子的習(xí)俗。在《中華古今》中有說:“漢有繡鴛鴦履,昭帝令冬至日上舅姑?!彪S著時間的推移,贈鞋給舅姑的習(xí)俗逐漸演化為舅姑贈鞋帽給甥侄了。古時手工刺繡,送給女子的,鞋子刺繡多為花鳥,帽子多做成鳳形;送給男子的,鞋子刺繡多是猛獸,帽子也多做虎行。
冬至節(jié)氣養(yǎng)生
冬至后,中國各地氣候都進(jìn)入一個最寒冷的階段,人們要根據(jù)天氣情況及時增添衣服,注意保暖;室內(nèi)要通風(fēng)換氣,減少和抑制病菌病毒繁殖;多吃補(bǔ)益身體的食物,如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等;保持暢達(dá)樂觀,適當(dāng)進(jìn)行鍛煉。
冬至后的“三九天”,天氣寒冷,體內(nèi)陽氣剛剛生發(fā),比較弱小,養(yǎng)生要調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡、順應(yīng)自然。因此要注意躲避寒冷、適當(dāng)運(yùn)動、多多休息、心情平穩(wěn),養(yǎng)護(hù)自身內(nèi)剛剛生發(fā)的弱小陽氣,使其利于以后的生長繁盛。
俗話說,吃了冬至飯,一天長一線。過了冬至后白天的時間越來越長,此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。也就是說,冬至前后是進(jìn)補(bǔ)的最好時機(jī)。但是,并非隨意亂補(bǔ)就能達(dá)到效果,冬季進(jìn)補(bǔ)也需要一定的方法。
一忌盲目食狗肉。一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人,在嚴(yán)冬季節(jié),多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便里的水分減少。因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),就會因在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。
二忌虛實不分。中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ),不虛則正常飲食就可以了,同時應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍,是否適合自己。專家認(rèn)為,進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有各不同的補(bǔ)法。
三忌慕名進(jìn)補(bǔ)。雞湯不是所有的人都能喝的,雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養(yǎng)豐富,雞湯所含的營養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右,而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。
四忌無病進(jìn)補(bǔ)。無病進(jìn)補(bǔ),既增加開支,又會傷害身體,如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖。另外,補(bǔ)藥也不能多多益善,任何補(bǔ)藥服用過量都有害。