潮汕地區(qū)過冬至有哪些習(xí)俗
說到潮汕冬至習(xí)俗,很多人以為只是吃餃子或湯圓,其實(shí)并不是這樣簡單。潮汕人很重視冬至,稱之為“小過年”。而潮汕冬至習(xí)俗更是多樣:吃“冬節(jié)丸”、祭祖、掃墓……下面是小編為大家?guī)淼某鄙嵌亮?xí)俗,希望能幫到大家!
潮汕冬至習(xí)俗
冬至,潮汕人稱為“冬節(jié)”。冬至是華夏農(nóng)歷二十四個節(jié)氣之一。古人有“冬至大如年”之說。潮汕人把冬至當(dāng)小過年,潮諺說:“吃過冬節(jié)丸,就算大一年。”每年的這一天,潮汕人都有吃“冬節(jié)丸”、祭祖和掃墓等習(xí)俗。
吃團(tuán)圓飯
在潮汕地區(qū),冬至是一家團(tuán)圓的日子,一家大小在這一天都會盡量趕回家中吃頓暖暖和和的團(tuán)圓飯。
長輩們在冬節(jié)晚餐上會說:“食丸闔家團(tuán)圓,食糯米餞就有錢,食芹菜蒜有錢算也有錢勸(藏)?!彪m然都是由食物名稱引申而來的諧音,卻也體現(xiàn)出潮汕人重視家庭,期盼團(tuán)圓的美好愿望。
吃冬至丸
潮汕有“吃了冬節(jié)圓多一歲”之說,其中“冬節(jié)圓”就是湯圓了,在潮汕地區(qū)又叫甜丸,在冬至這一天吃甜丸的習(xí)俗幾乎普及整個潮汕地區(qū)。潮汕一帶,冬節(jié)前,家家戶戶都要舂糯米粉末兒,做糯米湯丸。
到冬節(jié)前一天,吃過晚飯,家中主婦就張羅把一個大笸籮擺在矮凳上,把糯米粉末兒揉成搓成團(tuán)。然后,一家人無論大小都圍坐四周,各自捏取粉團(tuán)搓成彈珠大的冬至丸。有些人故意搓一些大小參差不齊的,這叫“父仔公孫”丸,象征歲暮之際,一家人圓圓滿滿。起床之后,大人和小孩都要吃上一碗冬至丸,這樣才算添了一歲。如果有家人外出未歸,那么一定要為他留下一些糯米粉待其歸家時,做一碗湯丸給他吃。
貼甜丸
在很久以前,這些甜丸不僅是用來吃,人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋梁之上,一來是這甜丸圓圓的,預(yù)示明年豐收、全家團(tuán)圓,二來是為了答謝老鼠給農(nóng)民送來五谷種子。如今人們不再貼甜丸,不過冬至節(jié)吃甜丸的習(xí)俗依舊流傳至今。
傳說,有一年冬至,從外地來了三個衣衫襤褸的逃荒者。饑寒交迫,老婦餓死了,只剩下父女兩個人。父親向人家討了一碗冬節(jié)丸給女兒吃,但女兒卻堅(jiān)決不吃,要讓父親吃。推來讓去,父流淚說:“女兒,為父不能養(yǎng)活你,眼看你忍饑受餓,不如在這里擇一人家嫁了,圖一口之食?!迸畠阂簿秃瑴I答應(yīng),兩人分食了一碗冬至丸后便分手了。
后來,女兒嫁了一個好人家,日子好過一點(diǎn)了,但她天天思念父親。到了冬節(jié)時候,更是憂傷萬分。她的丈夫問起原因,妻子就將詳情告知。后來夫妻倆想了一個方法,在大門環(huán)上貼了兩顆大大的冬至丸,心里想:“父親若看到,定會觸景生情。”這樣,年復(fù)一年,這習(xí)俗終于沿襲下來。
祭拜祖先
潮汕民間,在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先,然后家人圍桌共餐,一般都在中午前祭拜完畢,午餐家人團(tuán)聚。謝神的祭品,除三牲粿品之外,必須還要有冬節(jié)丸,人人必須食用以示一家圓圓滿滿,大小都平安。
但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶,則在清晨便祭祖,趕在漁民出海捕魚之前,意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
上墳掃墓
上墳掃墓則是冬至的另一項(xiàng)活動。按潮汕的習(xí)俗,每年上墳掃墓一般在清明和冬至,謂之“過春紙”和“過冬紙”。
一般情況,人死后前三年都應(yīng)行“過春紙”俗例,三年后才可以行“過冬紙”。但潮汕人們大多喜歡行“過冬紙”,原因是清明時節(jié),經(jīng)常下雨,道路難走;冬至?xí)r則因?yàn)槎焐儆?,陽光充足,在山野舉行祭祖較為方便,也借此郊游,起娛樂身心作用。
冬至節(jié)氣來歷
冬至又稱為冬節(jié),依照我國傳統(tǒng)的歷法,以五日為一候,三候十五日為一節(jié)或一氣,在一年里又分為十二節(jié)與十二氣,合稱為二十四節(jié)氣,這就是擇日學(xué)上所用的節(jié)氣,擇日學(xué)上是依農(nóng)歷的節(jié)氣來選定吉課,而所謂的農(nóng)歷則為陽歷與陰歷的結(jié)合,陽歷指的就是二十四節(jié)氣(把太陽運(yùn)行的周期分為十二個階段,再劃分二十四個節(jié)氣,一節(jié)一氣為一個月。),陰歷乃為純粹的月份(按照月亮所行的周期而定。),日子都在國歷的十二月二十二或二十三兩日。
冬至就是二十四個節(jié)氣的其中一個,因?yàn)槎敛]有固定於特定一日,所以和清明一樣,被稱為「活節(jié)」。在冬至這一天,對於位於北半球的臺灣,這時太陽剛好直射在南回歸線 (又稱為冬至線)上,使得臺灣處於冬季的季節(jié),因此使得北半球的白天最短,黑夜最長。冬至過后,太陽又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移,臺灣也由冬季接近春季,北半球的白晝又慢慢加長,而夜晚漸漸縮短,所以古時有「冬至一陽生」的說法,意思是說從冬至開始,陽氣又慢慢的回升。
根據(jù)周朝的記載,民間有利用「冬至」日至郊外祭祀天的活動,又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月,因此,在周代的正月等於我們現(xiàn)在的十一月,所以拜歲和賀冬并沒有分別,一直到漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開,因此,也可以說:過「冬節(jié)」是自漢代以后才有。就因歷法的不同,使得民間一直傳承著周歷歷法,認(rèn)為冬至過后就是另一年的開始(才有吃圓仔后就多了一歲的說法)這也是冬至為何在民間會那麼受重視,但是這樣的錯誤傳承,使得民間的觀念與目前擇日學(xué)上,所用的夏歷歷法有了很大的出入,這樣的錯誤觀念應(yīng)該矯正,把正確的歷法傳承才對。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先后,來預(yù)測往后的天氣。俗語說:「冬至在月頭,要冷在年底;冬至在月尾,要冷在正月;冬至在月中,無雪也沒霜」(這是依據(jù)冬至日到來的早晚,推測寒流到臺灣的早晚);俗語也說:「冬至黑,過年疏;冬至疏,過年黑」(意思是:冬至這天如果沒有太陽,那麼過年一定晴天,反之,如果冬至放晴,過年就會下雨)。
冬至保健養(yǎng)身
針灸通穴
冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化,這個陰陽交接的時候艾灸神闕穴是激發(fā)身體陽氣上升的最佳時間。
在冬至前后四天,加上冬至這一天共九天中,可以通過用艾條灸神闕穴的方法養(yǎng)生。 把艾條點(diǎn)著后以肚臍為中心,熏灼肚臍周圍就可以了。注意不要燙到皮膚,有溫?zé)岬母杏X即可。每天一次,每次15—20分鐘。
神闕穴是五臟六腑之本,為任脈、沖脈循行之地、元?dú)鈿w藏之根,為連接人體先天與后天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補(bǔ)陽,溫腎健脾,祛風(fēng)除濕,溫陽救逆,溫通經(jīng)絡(luò),調(diào)和氣血,對身體非常有好處,甚至?xí)谷说诙甓忌偕 ?/p>
起居宜忌
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣,主要是因?yàn)椤岸烈魂柹薄6恋?a href='http://www.zbfsgm.com/jierizhishi/xiaohan/' target='_blank'>小寒、大寒,是最冷的季節(jié),患心臟和高血壓病的人往往會病情加重,患“中風(fēng)”者增多,天冷也易凍傷。
因此,在寒冬季節(jié),對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說,要特別提高警惕,謹(jǐn)防發(fā)作,應(yīng)采取以下預(yù)防措施:
1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時,要及時增添衣服,衣褲既要保暖性能好,又要柔軟寬松,不宜穿得過緊,以利血液流暢。
2.合理調(diào)節(jié)飲食起居,不酗酒、不吸煙,不過度勞累。
3.保持良好的心境,情緒要穩(wěn)定、愉快,切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4.進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?,如平時堅(jiān)持用冷水洗臉等,提高機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
5.隨時觀察和注意病情變化,定期去醫(yī)院檢查,服用必要的藥物,控制病情的發(fā)展,防患于未然。
嚴(yán)冬時節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限,低于35℃者為體溫過低。由于老人出現(xiàn)低體溫后,可能無任何不適與痛苦,所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者,發(fā)病多緩慢,甚至危及生命時也無明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn),但得不到及時治療就會出現(xiàn)意識模糊。語言不清,繼而昏迷,體溫隨即降至30℃以下。此時,患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此,在寒冷的冬季,老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。