冬至養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)吃什么

芷晴時(shí)間：2020-11-17 20:41:22

冬至進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生吃什么

1、羊肉

冬至養(yǎng)生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。羊肉味甘性溫，是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對(duì)造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

2、八寶粥

冬至養(yǎng)生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?。中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們?cè)谥笾嗟氖巢纳峡梢赃x用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄?，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

3、餃子

冬至養(yǎng)生吃餃子，“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營(yíng)養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，?duì)人體能起到一定的溫陽(yáng)作用。

4、餛飩

冬至養(yǎng)生吃餛飩，餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。除了形態(tài)相似，冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。

5、湯圓

冬至養(yǎng)生吃湯圓，湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國(guó)都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，適合在冬天食用。

各類人群冬至進(jìn)補(bǔ)攻略

1、陽(yáng)氣虛弱的人群

上文說到，冬至這個(gè)節(jié)氣是人體陽(yáng)氣弱、陰氣盛的時(shí)候。如果你是陽(yáng)氣虛弱的人群，那么在冬至前后就特別容易出現(xiàn)手足冰涼、感冒流鼻涕、手上長(zhǎng)瘡等現(xiàn)象。因此，陽(yáng)氣虛弱的人群特別適合在冬至?xí)r節(jié)進(jìn)補(bǔ)，我們可以將干姜、人參、辣椒、羊肉一同煮熟后食用，這樣可以增強(qiáng)身體內(nèi)的陽(yáng)氣。

2、中老年人

很多人上了年紀(jì)以后，特別希望自己能夠長(zhǎng)命百歲，延年益壽成了很多人的追求目標(biāo)。要想健康長(zhǎng)壽，中老年人一定要抓住冬至這個(gè)時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)生益壽的效果會(huì)加倍。進(jìn)補(bǔ)的基本原則就是，有不足的就要補(bǔ)充。比如說用腦多的中老年人要多吃核桃，而體力消耗比較大的人群要多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。

3、患有冬病的人群

看到這里，很多人都會(huì)好奇，什么叫做冬病?其實(shí)冬病就是特別容易在冬季發(fā)作的疾病，比如說慢性支氣管炎、手腳冰涼、凍瘡和尿多癥等等。雖然中醫(yī)上有這樣的說法，就是“冬病夏治”，但是冬季容易患上的疾病，好在冬季就把它徹底治愈。

一般來說，腎虛腎虧和陽(yáng)虛外寒的人群容易患上冬病，而好的調(diào)理方法就是進(jìn)補(bǔ)。如果我們?cè)诙吝@個(gè)時(shí)節(jié)注重進(jìn)補(bǔ)的話，那么我們就不容易患上冬季常見疾病。

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