端午節(jié)為什么吃粽子
端午節(jié)為什么吃粽子_端午節(jié)吃粽子的來(lái)源
實(shí)際上，在以前吃粽子并非端午習(xí)俗，粽子只不過(guò)是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;說(shuō)端午食粽是祭屈原，是后人附會(huì)而形成的，僅反映民眾的心愿而已。下面是小編為大家整理的端午節(jié)為什么吃粽子，希望對(duì)您有所幫助!
端午節(jié)為什么吃粽子
據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱(chēng)“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱(chēng)“筒粽”。粽屬于“籺”的一種，籺是人們?cè)诜昴赀^(guò)節(jié)時(shí)用來(lái)拜神祭祖的貢品，逢年過(guò)節(jié)做籺拜神祭祖是古老的傳統(tǒng)習(xí)俗。籺有很多品種，不同的節(jié)日會(huì)做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜祭神靈祖先的貢品。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“堿”，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東堿水粽。
“粽”字本作“糉”，歷史上跟粽子沾邊兒的文字記載，最早大概見(jiàn)于漢代許慎的《說(shuō)文解字》，將之解釋為“蘆葉裹米也”。西晉新平太守周處所寫(xiě)的《風(fēng)士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協(xié)極。享用角黍，龜鱗順德。”粽早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈;到了晉代，粽子成為端午節(jié)的節(jié)慶食物。
端午節(jié)的來(lái)由
吃粽子，是慶祝端午節(jié)的又一項(xiàng)飲食習(xí)俗。關(guān)于粽子的來(lái)源，在民間有這樣一個(gè)傳說(shuō)：農(nóng)歷五月初五屈原投江殉難之后，楚國(guó)百姓每年的這一天都駕著船，把裝在竹筒里的米飯，投到汩羅江中祭奠屈原。到了東漢光武帝劉秀建武年間(25-55年)，長(zhǎng)沙地方有一個(gè)叫歐回的‘人，說(shuō)他白天見(jiàn)到一個(gè)自稱(chēng)是三閭大夫屈原的人，并對(duì)他說(shuō)：“你們每年祭我的竹筒米都被蛟龍吃了。今后你們可以用艾葉塞在竹筒口，再用五色絲系牢，因?yàn)轵札堊钆逻@樣的東西?！闭f(shuō)完人便不見(jiàn)了。
后來(lái)歐回把這事告訴大家，大家又一傳十，十傳百，并都按此照辦，于是就產(chǎn)生了粽子。其實(shí)粽子的產(chǎn)生比屈原活著的時(shí)代還要早。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，棕子最初僅是把糯米煮好捏成團(tuán)狀，一是自己食用，二是投人河中供奉龍神。
什么人不適合吃粽子
粽子并不是人人都適合吃的，專(zhuān)家還建議一些人最好別吃粽子。
心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
端午節(jié)吃粽子的寓意
1：驅(qū)趕蛟龍
《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長(zhǎng)沙人晚間夢(mèng)見(jiàn)一人，自稱(chēng)是三閭大夫(屈原的官名)，對(duì)他說(shuō)：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，用五色絲線(xiàn)捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西，這樣就不用擔(dān)心再被蛟龍破壞了!”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發(fā)展為我國(guó)端午節(jié)食品。
2：紀(jì)念屈原
傳說(shuō)，公元前340年，愛(ài)國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子--“筒粽”的由來(lái)。
屈原是戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚人，當(dāng)他看到國(guó)家將亡時(shí)，于五月五日投汩羅江而死。老百姓劃著船去打撈他的尸體，并將米飯撒到江中，防止魚(yú)蝦侵害到屈原。于是有了端午節(jié)，有了龍舟競(jìng)渡，有了吃粽子。另有一個(gè)鮮為人知的版本，是說(shuō)屈原生前正直，是他的政敵在江中追趕他的小船，將他殺害后，裝在麻袋中深入江底。為了掩飾罪行，偽作了“懷沙”一篇遺文，傳言屈原是自殺。但老百姓心中有數(shù)，于是也有了端午節(jié)，劃船是暗示小人們追殺屈原，包粽子，是暗喻小人將屈原捆綁并投入水中。
3：求子
端午節(jié)中，人們會(huì)互贈(zèng)九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九種顏色的絲線(xiàn)扎成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風(fēng)俗。“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺。
4：功名得中
因?yàn)椤棒铡焙汀爸小?音近，取“功名得中”之意，在古時(shí)寓意學(xué)士考中功名。通常古代科舉考試都在秋天，因此在端午節(jié)時(shí)，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一舉中的。
5：光宗耀祖
因?yàn)椤棒铡焙汀白凇币艚虼硕宋绻?jié)吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家戶(hù)戶(hù)的人都在過(guò)端午的時(shí)候吃上粽子。
端午節(jié)的習(xí)俗
端午食粽：粽子，又叫“角黍”、“簡(jiǎn)粽”。至今，每年五月初，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種繁多。從餡料看，北方多包棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中尤以浙江嘉興粽子最為出名，千百年來(lái)，吃粽子的風(fēng)俗在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本以及東南亞諸國(guó)。
賽龍舟：廣州人稱(chēng)“扒龍船”，是廣州人過(guò)端午最大的活動(dòng)。上世紀(jì)三十年代前，人們通常在每年四月初八的浴佛節(jié)時(shí)將去年端午節(jié)后沉入涌底的龍船起出，俗諺謂“四月八，龍船隨?；薄Ｉ鲜兰o(jì)三十年代以后，逐漸改為五月初一才起出龍船。俗語(yǔ)順口溜：“初一龍船起，初二龍船忍，初三初四游各地，初五龍船比，初七初八黃竹岐，初九初十龍船打崩鼻?！背跷迨琴慅埓母叱?，初八郊區(qū)各鄉(xiāng)龍船多集中到市郊進(jìn)行表演比賽。
佩戴香囊：很多地方都有端午節(jié)給小孩佩戴香囊的習(xí)俗，傳說(shuō)有辟邪驅(qū)瘟之意。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，清香四溢，外面用絲布包裹，再以五色絲線(xiàn)弦扣成條，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛(ài)。
飲雄黃酒：傳說(shuō)屈原投江之后，人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。還有人將一壇雄黃酒倒入江中，據(jù)說(shuō)可以醉倒蛟龍。至今，我國(guó)不少地方都有端午喝雄黃酒的習(xí)俗。雄黃酒有很強(qiáng)的除害作用，人們經(jīng)常將它噴灑在床下、墻角等陰暗地，以避毒蟲(chóng)危害，把雄黃酒涂在小孩的耳、鼻、額頭、手、足等處，希望如此能夠使孩子們不受蛇蟲(chóng)的傷害。
懸艾葉菖蒲：端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們?cè)谶@一天上山采藥、灑掃庭院，掛艾枝、懸菖蒲來(lái)殺菌防病。民演說(shuō)：“清明插柳，端午插艾?！陛牌咽嵌嗄晟荼局参?，葉片含有揮發(fā)芳香油，可提神通竅、健骨消滯、殺蟲(chóng)滅菌。人們將其掛在門(mén)上，借以殺菌防病。民間有“端午佳節(jié)，菖蒲作劍，懸疑辟邪”之說(shuō)。
嶺南特色：嶺南端午民俗豐富多彩，僅粽子就有鮮肉粽、雞肉粽、豆沙粽、蛋黃粽、堿水粽、什錦粽等種類(lèi)。嶺南各地的端午節(jié)還有許多有趣的習(xí)俗，如各家要在戶(hù)前門(mén)楣懸掛菖蒲草與龍船花;正午時(shí)分要點(diǎn)燃艾草以驅(qū)邪氣;用紅、黃、綠、黑及赤小豆煮粥食用等。