2022關(guān)于感恩節(jié)傳統(tǒng)飲食
感恩節(jié)一般在每年公歷的11月22-28日之間,它是美國(guó)國(guó)定假日中最地道、最美國(guó)式的節(jié)日,感恩節(jié)時(shí)家家團(tuán)聚,舉國(guó)同慶,其盛大、熱烈的情形,不亞于中國(guó)人過春節(jié)。這次小編給大家整理了感恩節(jié)傳統(tǒng)飲食,供大家閱讀參考。
感恩節(jié)傳統(tǒng)飲食
火雞
火雞成了如今感恩節(jié)的主要“吉祥物”,而其中有一種說法是這樣的,在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上,英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來消息說,西班牙的無敵艦隊(duì)在前往攻擊英國(guó)途中沉沒了,女王高興不已,于是又要了一只鵝來慶祝這一捷報(bào)。因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛鳥。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來到美國(guó)時(shí),烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴,因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富,比鵝更容易找到。
紅莓苔子果醬
又甜又酸的紅莓醬是第一次感恩節(jié)餐桌上的食物,今天的餐桌上也有它。小紅莓是一種又小又酸的野莓,生長(zhǎng)在麻塞諸塞州和新英格蘭各州的沼澤地區(qū)。印第安人用它的果實(shí)治療各種炎癥,用果汁來染紅地毯和毛毯。他們教導(dǎo)清教徒怎樣使用糖和水來烹飪小紅莓,做成紅莓醬。
玉米面包
玉米面包,這是英國(guó)人和印第安人都喜歡的食物。根據(jù)感恩節(jié)的由來,最初英國(guó)清教徒移民到美國(guó)沒有食物吃,當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩司退蜕狭俗约旱氖澄锝o了他們,為了表示感激,從此有了感恩節(jié)。故這玉米面包就這樣延續(xù)了下來,成了感恩節(jié)必備的一道美食。
南瓜派
在西方的萬圣節(jié)和感恩節(jié),南瓜派是節(jié)日餐桌上大受歡迎的甜品?;痣u和南瓜餅都成了感恩節(jié)必備的大餐,用以感謝在危難之時(shí)幫助、支援過他們的印第安人,同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的恩賜。所以感恩節(jié)美食也少不了南瓜派。
火腿
火腿也是感恩節(jié)的美食之一。很多人都喜歡火腿的風(fēng)味,鮮而不膩,濃香開胃。無論作為主料還是配料,無論中西菜式,火腿都以其特有的風(fēng)味,讓菜肴鮮香味美。火腿可以蒸食、煎炒、燉煮,開湯、燒烤、做沙拉或直接搭配主食。
感恩節(jié)吃火雞寓意什么
感恩節(jié)吃火雞帶有感恩之意,表達(dá)的是一種對(duì)上帝的感恩之情。當(dāng)初英教徒為了感謝印第安人的幫助,讓他們能夠在這片土地上生存下來,所以特地烤了火雞來表達(dá)感激之情,同時(shí)也感謝上帝的恩賜。
當(dāng)初印第安人為了表達(dá)內(nèi)心的感謝,請(qǐng)當(dāng)?shù)厝藭筹嬃巳烊?,非常歡樂。結(jié)束以后他們覺得這樣的日子值得被人們記住,所以就規(guī)定在每年11月的第四個(gè)星期四都舉行一次這樣的活動(dòng)。到了后來這個(gè)節(jié)日就慢慢地被人們記住,流傳下來,演變成了今天的感恩節(jié)。
直到今天這個(gè)節(jié)日也是如此,一直被人們記在心里,西方人每年到十一月二十二日的時(shí)候都會(huì)過感恩節(jié),在這一天她們都盛裝出席,跟家人們聚在一起飲酒,然后吃最美味的火雞。
自從這個(gè)節(jié)日流傳下來的那一天開始,西方人就把火雞作為感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物,一直吃到現(xiàn)在。迄今為止也沒有一個(gè)人討厭它,或者是說它不好,因?yàn)檫@是歷史的選擇。而且西方人比較信奉上帝,他們覺得感恩節(jié)這一天最重要的就是感恩上帝的恩賜,讓他們有了這樣幸福的生活。
感恩節(jié)的來歷
這時(shí),心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品,還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下,移民們終于獲得了豐收,在歡慶豐收的日子,按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗,移民規(guī)定了感謝上帝的日子,并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助,邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
在第一個(gè)感恩節(jié)的這一天,印第安人和移民歡聚一堂,他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮,列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子,虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意,然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì),將獵獲的火雞制成美味佳肴盛情款待印第安人。
第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng)。第一個(gè)感恩節(jié)非常成功。其中許多慶祝方式流傳了300多年,一直保留到今天。
每年11月的第四個(gè)星期四是感恩節(jié)(Thanksgiving Day)。感恩節(jié)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日,也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日,因此美國(guó)人提起感恩節(jié)總是倍感親切。
感恩節(jié)的意義
感恩節(jié)就其意義和慶祝方式來說,從1621年以來,幾乎沒有什么變化。在這一天,各個(gè)教派的教堂都開放,感恩節(jié)是個(gè)家庭節(jié)日,全國(guó)各地,丈夫和妻子、孩子和老人,從市到鎮(zhèn)、從鎮(zhèn)到鄉(xiāng)、從鄉(xiāng)到莊,都回到老家共度節(jié)日。回不了家的人也打長(zhǎng)途電話和父母家人暢談,分享感恩的事。
感恩節(jié)的正餐,全國(guó)上下實(shí)際上都一樣。餐桌上總是擺滿了各式各樣的美味食品。自然主要是火雞。吃南瓜餡餅是讓大家記得當(dāng)年印第安人曾送給第一批定居者這樣的禮物。在大多數(shù)家庭里,飯后都會(huì)做一些傳統(tǒng)的游戲。
感恩節(jié)是一項(xiàng)愉快的慶?;顒?dòng),是一個(gè)家庭團(tuán)聚的日子,是重?cái)⒂亚榈臅r(shí)刻。在那一天,就是單身漢也總是被邀請(qǐng)到別人的家里,同大家一起分享感恩的歡樂,這也是感恩節(jié)的意義所在。