2023谷雨節(jié)氣的來歷及氣候特點

谷雨節(jié)氣的前后，田地里的谷種經(jīng)過雨水的灌溉和氣溫的升高，此后莊稼會開始快速的生長。因此，谷雨同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)。下面是小編為大家整理的谷雨節(jié)氣的來歷及氣候特點，希望對您有所幫助!

谷雨的來歷

谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經(jīng)30°時為谷雨。

谷雨時節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進入夏季。

中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴任降于桑?！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨節(jié)氣，東亞高空西風急流會再一次發(fā)生明顯減弱和北移，華南暖濕氣團比較活躍，西風帶自西向東環(huán)流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響，江淮地區(qū)會出現(xiàn)連續(xù)陰雨或大風暴雨。

谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。

谷雨由來及相關寓意傳說

關于谷雨節(jié)的來歷，據(jù)《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉頡造字成功，并號召天下臣民共習之。這一天，下了一場不平常的雨，落下無數(shù)的谷米，以慰勞圣功，后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節(jié)氣中的一個，這就是現(xiàn)在的“谷雨”節(jié)氣。

但是，在民間，陜西省關中流傳著這樣一個故事：相傳在四千多年前，軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官。一天，黃帝發(fā)現(xiàn)了德才出眾的倉頡，任命倉頡做了史官。他以結繩記事，國家大事記得清清楚楚，很受黃帝賞識。后來結繩記事日顯落后。一次，倉頡隨一個獵人外出狩獵，獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉頡深受啟發(fā)：“一個足印代表一種事物呢!”回家后，倉頡便打點行裝外出考訪。他爬山涉水，不恥下問，把看到的各種事物都按其特征表示出來。依類象形，始創(chuàng)文字。因他制字有功，感動了天帝，當時天下正遭災荒，便命天兵天將打開天宮的糧倉，下了一場谷子雨，天下萬民得救了。

倉頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北，墓門刻了一副對聯(lián)：“雨粟當年感天帝，同文永世配橋陵?！比藗儼鸭漓雮}頡的日子定為下谷子雨的那天，也就是現(xiàn)在的“谷雨節(jié)”。如今，每逢谷雨節(jié)這天，白水縣史官鎮(zhèn)一帶都舉行拜倉頡的廟 會。

“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也?！边@時天氣溫和，雨水明顯增多，對谷類 作物的生長發(fā)育關系很大。雨水適量有利于越冬作物的返青拔節(jié)和春播作物的播種出苗，古代所謂“雨生百谷”，反映了“谷雨”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)氣候意義。但雨水過量 或嚴重干旱，則往往造成危害，影響后期產(chǎn)量。谷雨在黃河中下游，不僅指明了它的農(nóng)業(yè)意義，也說明了“春雨貴如油”?！≈袊糯鷮⒐扔攴譃槿颍骸暗谝缓蚱?始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑?！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨節(jié)氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物茁壯成長。谷雨時節(jié)的南方地區(qū)，"楊花落盡子規(guī)啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自 然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以 上。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30℃以上的高溫，使人開始有炎熱之感。 低海拔河谷地帶業(yè)以進入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時已能滿足。華南老 旱區(qū)的經(jīng)驗證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

谷雨時節(jié)氣候

中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑?！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養(yǎng)生中應遵遁自然節(jié)氣的變化，針對其氣候特點進行調(diào)養(yǎng)。同時由于天氣轉(zhuǎn)溫，人們的室外活動增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。

谷雨時節(jié)的南方地區(qū)，“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部份地區(qū)外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。

華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業(yè)以進入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅薯栽插的溫度為18℃至22℃，這時已能滿足。華南老旱區(qū)的經(jīng)驗證明，紅薯在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

谷雨節(jié)氣的習俗介紹

1、禁殺五毒：

此外，谷雨時節(jié)還流行禁殺五毒的習俗。谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕蟲害對作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅(qū)兇納吉的祈禱。

2、賞牡丹：

谷雨前后也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ保p牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。

3、祭倉頡：

陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習俗，“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。

4、喝谷雨茶：

南方谷雨有摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。

5、食香椿：

北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

谷雨后種什么菜

苦菊

苦菊不知道你吃過沒有，很適合涼拌的一種菜，吃起來很清新很爽口，這個時候去買蔬菜，你會看到苦菊看起來很誘人，買朵回家，就可以做成一盤涼拌菜了，而且你要知道，它不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，經(jīng)常吃苦菊，有清熱去火的效果，正好春季容易讓人上火，時常吃一些苦菊，對身體大有好處。還有別聽它的名字帶苦字，經(jīng)過涼拌后，基本吃不到苦味，連孩子都可以接受的，你可以試試看。

生菜

大家對于生菜，很多人認為一年四季都能見到它，都不知道它是什么時候正當季，那么今天你就知道了，谷雨前后可以多吃生菜，翠綠鮮嫩的，而且價格也很便宜，比冬季的時候便宜一大半。 生菜也含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，多吃生菜補充營養(yǎng)需求，另外愛美的人更要多吃生菜，洗凈后，直接涼拌生吃，也可以做沙拉，還有蠔油生菜，這些都是很簡單很好吃的做法，記得要多吃就對了，別錯過了這個季節(jié)。

茼蒿

茼蒿也稱為皇帝菜，光聽到這個名字，就知道人們對它評價之高了，現(xiàn)在超市里茼蒿很常見，不過谷雨后更要多吃，一種時令蔬菜，這時候的茼蒿，基本上都很嫩，口感很好呢。 另外茼蒿含大量營養(yǎng)物質(zhì)，其中含維C豐富，還含有胡蘿卜素等，多吃茼蒿，對身體幫助大。茼蒿常見的吃法有，蒸茼蒿，涮茼蒿，涼拌茼蒿，口感都挺不錯的，大家可以變著花樣做著吃。

油麥菜

這也是我們常吃的一種蔬菜，我最愛做這道蒜蓉油麥菜了，味道好極了，還有吃火鍋時，很多人也會很喜歡吃油麥菜，記得上學那會兒，同學們都愛吃。不過吃油麥菜，你可要懂得買，谷雨前后的油麥菜非常鮮嫩，基本上沒有老的，口感最佳，還有這個季節(jié)的油麥菜，幾乎不長蟲子，那么也就不會有過多的農(nóng)藥了，那真是吃起來又健康又美味呢。

萵筍

平常的季節(jié)也可買到萵筍，但比起口感，都沒有谷雨前后的萵筍好吃，這時候的萵筍又新鮮又脆嫩，削完皮直接生吃都很不錯呢，甜香甜香的，我每次用它炒菜，總把上部最嫩的部分掐下來生吃。 這時的萵筍不僅好吃，還很便宜，買上一根就可以做一盤菜了，花不了多少錢，真的很省。而且萵筍中含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，多給孩子吃，有助于孩子長身體。 這5種時令蔬菜，都是谷雨前后要多吃了，所以既然已經(jīng)過了谷雨，那大家就抓緊谷雨后的時間，多吃這幾種，別不懂得吃呀。