二十四節(jié)氣谷雨吃什么食物

谷雨非常適合去賞牡丹花，因為谷雨前后是牡丹花開的時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花?！肮扔耆茨档ぁ?，雨時節(jié)賞牡丹的習俗已綿廷千年。下面是小編為大家整理的二十四節(jié)氣谷雨吃什么，希望對您有所幫助!

二十四節(jié)氣谷雨吃什么

一、谷雨時節(jié)吃韭補虛益陽

中醫(yī)認為，韭菜具有溫中下氣、補虛、調(diào)和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效。現(xiàn)代醫(yī)學認為，韭菜有降低血脂的作用，對高血脂、冠心病有好處。一些醫(yī)學書上記載，

韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動，預防大腸癌的發(fā)生。

“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質(zhì)最佳的時節(jié)，且有“春食則香，夏食則臭”的說法。谷雨時節(jié)，人們不妨多食用一些韭菜。

二、谷雨時節(jié)喝茶清火明目

中國茶葉學會等有關(guān)部門倡議，將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”。其實，在南方人們有吃“谷雨茶”的傳統(tǒng)。

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人，喝谷雨茶，可以清火、辟邪、明目等。

三、谷雨時節(jié)吃“寒涼”祛燥除火

谷雨之后，溫度開始升高，一些人有燥熱感，可能會上火，此時可以開始食用一些滋陰的寒涼性食物，蔬菜如西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜等，水果如西瓜、香蕉、甘蔗、桑椹等。但值得注意的是，此時腸胃容易受涼，喝冷飲容易引起脾胃虛寒或腸胃炎。

四、谷雨時節(jié)吃“椿”防病健身

在北方，人們有在谷雨時節(jié)吃“椿”的習俗，其實無論南北，谷雨吃“椿”都能防病健身。

據(jù)記載，早在漢朝時我們的祖先就有食用香椿的習慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇帝及宮廷貴人們的喜愛。有詩盛贊“椿木實而葉香可啖”。

一般谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價值高，中醫(yī)認為，香椿有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

谷雨吃什么食物

香椿

谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。農(nóng)村地區(qū)的人們將香椿采回來炒食或者拌食，口感極其清香鮮嫩。而且香椿也具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

烏米飯

每年谷雨時節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在谷雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。

谷雨茶

谷雨茶是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

韭菜

“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質(zhì)最佳的時節(jié)，且有“春食則香，夏食則臭”的說法。谷雨時節(jié)，人們不妨多食用一些韭菜。

谷雨吃什么比較好

谷雨節(jié)氣吃香椿可提高免疫力

谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿又名椿芽、香椿頭，古名栲、虎眼，。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應用沸水焯一下后再食用。

谷雨節(jié)氣吃韭菜防癌提高免疫力

從清明到谷雨結(jié)束稱為晚春，處于春夏交換的時間，氣溫開始升高，飲食選擇宜涼而清淡。氣溫開始偏熱，飲食上以選擇涼而清淡的為宜。可以喝一些綠豆湯、酸梅湯和綠茶，以防止體內(nèi)的積熱。此時不適宜吃大辛大熱的食品，如羊肉、狗肉、麻辣火鍋等。專家建議，晚春應食早韭，提高自身免疫力。

韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

谷雨節(jié)氣多吃花粉蜂蜜抗過敏

花粉：荷花、油菜、玫瑰花、茶花花粉都是不錯的選擇，可調(diào)整脂代謝，對心腦血管病人很有好處;此外，由于其能調(diào)節(jié)腸道因子，還可以抗衰老。對長期用電腦，處于高輻射環(huán)境中的年輕人來說，可選用花粉螺旋藻?！靶枰嵝训氖牵詈眠x擇破壁的花粉產(chǎn)品，這種產(chǎn)品的營養(yǎng)成分更高，更容易吸收?！睏钗纳徃苯淌谡f。

益生菌、益生原：兩者對長期便秘的人都特別好，尤其是后者，由于采用了包埋技術(shù)，菌群在胃的強酸環(huán)境下被保護，在堿性環(huán)境中才釋放出來，因此能更好地發(fā)揮作用，長期吃，可以避免便秘、胃脹、頭暈，為過好即將來臨的盛夏打好基礎。

蜂蜜：蜂蜜最大的一個特點就是“潤”，中醫(yī)上既是食品也是藥品，口服時上可潤肺利咽，同時由于肺主皮毛，養(yǎng)肺后也可改善皮膚的干燥程度;下則潤腸，可通便助消化;外用，則有斂瘡抗炎的作用，還可用蜂蜜拍臉，皮膚過敏后涂點，可以使其既不發(fā)紅也不蛻皮。此外，還可以護唇，有口瘡時，或含蜂蜜五六次，或混合蜂蜜、甘草，泡水漱口，都可以緩解。平時還可用蜂蜜自制面膜，加珍珠粉，2天做一次可以增白祛斑;角質(zhì)層薄的，用蜂蜜、黃瓜汁、雞蛋清，對過敏性皮膚特別好。如有脂溢性皮炎，在洗發(fā)水中加點蜂蜜，用10多天，頭皮屑就能沒有了。制好的蜂王漿也是不錯的選擇，既攜帶方便，吸收效率也好，何樂而不為?

蜂膠：有“天然抗生素”之稱，有一定抗炎作用，是抗擊春天易發(fā)的各種炎癥的“殺手锏”。

短肽類產(chǎn)品：春夏是一些疾病容易高發(fā)的時節(jié)，還是應該選擇適當?shù)漠a(chǎn)品建設起強大的抗病防線。短肽類產(chǎn)品就是能“添磚加瓦”的“好幫手”，可以增強機體免疫力、修復胃黏膜、保肝防濕氣，腫瘤病人、胃病病人、肝病病人不妨吃些。

葡萄籽：含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、各種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等，是女人養(yǎng)生寶典中不可或缺的一個元素，還有抗過敏的作用。

谷雨節(jié)氣如何養(yǎng)生

谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況，如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。

所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

谷雨前后多食用寒涼性食物：谷雨前后應多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。

谷雨季節(jié)介紹

谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣，每年4月19日——21日時太陽到達黃經(jīng)30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)。

“清明斷雪，谷雨斷霜”，氣象專家表示，谷雨是春季最后一個節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長。

谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。這時，中國南方大部分地區(qū)東部這時雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第一場大雨一般出現(xiàn)在這段時間，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。

但是華南其余地區(qū)雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，減輕干旱影響。西北高原山地，仍處于干季，降水量一般僅5——20毫米。華南谷雨前后的降雨，常?！半S風潛入夜，潤物細無聲”，這是因為“巴山夜雨”以4、5月份出現(xiàn)機會最多。“蜀天常夜雨，江檻已朝晴”，這種夜雨晝晴天氣，對大春作物生長和小春作物收獲是頗為適宜的。

谷雨時氣溫偏高，陰雨頻繁，會使三麥病蟲害發(fā)生和流行。廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣變化，搞好三麥病蟲害防治。