2022寒露當(dāng)天吃什么好
寒露是二十四節(jié)氣中的第17個節(jié)氣,人們在節(jié)氣到來之際,會有一些慶祝活動,那么寒露有哪些民間傳統(tǒng)食物呢?下面是小編整理的2022寒露當(dāng)天吃什么好,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
寒露當(dāng)天吃什么好
螃蟹
老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié),等農(nóng)歷十月以后,最好吃的則要輪到公蟹了。
蒸食螃蟹最營養(yǎng)!用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè),然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里;再將姜末放在小酒碗內(nèi),加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;最后,將螃蟹上籠,用火蒸15至20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色時取出。
花糕
九九登高,還要吃花糕,花糕因“糕”與“高”諧音,以“食糕”代替“登高”,希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等),經(jīng)和面、制酥、包餡后,將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁,然后上爐燒烤,即成外形美觀,色澤素雅的重陽花糕。
芝麻
寒露到,天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京,與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
黑芝麻熬成的芝麻糊,再加上一些冰糖,每天早晚喝一次,可以有效減少肺部的刺激感,同時還可以滋潤呼吸道,消除呼吸道壁上附著的痰液,這樣很快就可以潤肺止咳,連呼吸都覺得非常順暢,秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。
寒露適合吃什么水果蔬菜
柚子
秋季是吃柚子的大好時節(jié),中醫(yī)認(rèn)為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。柚子屬于水果,富含大量的水分。在干燥的秋冬季,人們?nèi)菀兹彼澡肿涌梢匝a充人體水分。而且柚子的熱量低,不用擔(dān)心長胖。
石榴
秋天是石榴成熟的季節(jié),石榴的果實中含有豐富的維生素C、石榴多酚和花青素等物質(zhì),具有很好的排毒和抗氧化功效。石榴還含有維生素C、亞麻油酸以及葉酸等,能夠為我們的肌膚迅速補充水分。
柿子
柿子的招牌營養(yǎng)素十分豐富,與蘋果相比,除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外,其他成分均是柿子占優(yōu)。外國俗語云“一日一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”但是,要論預(yù)防心臟血管硬化,柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果,堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果,不如每日一柿子”。
甘蔗
甘蔗不僅是秋令佳果,而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。甘蔗還有清熱潤肺,健入肝脾,生津解酒的功效。
馬蹄
中醫(yī)認(rèn)為,馬蹄性寒涼,味甘,可清熱生津、涼血解毒,還可舒肝明目、利氣通化。在中醫(yī)中,馬蹄作為藥材入藥歷史悠久,中醫(yī)臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”來清熱祛痰,達(dá)到降血壓和治療大便干硬。
花菜
花菜性平味甘,有健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用,對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜,而這些情況都是我們在秋季的時候常見的情況了,所以我們是可以選擇去吃花菜了,可以很好的幫助我們?nèi)梭w進(jìn)行養(yǎng)生,這樣對我們的健康是非常有幫助的。
花菜所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益,其中西蘭花所含維生素C更多,加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素,可提高細(xì)胞免疫功能。國外研究還發(fā)現(xiàn),花菜中含有多種吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以預(yù)防多種的婦科疾病。
山藥
山藥既是中藥,也是美食,是大家熟悉的滋補珍品。研究證明,山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍,礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。
此外,山藥對于糖尿病有輔助療效,除了易產(chǎn)生飽腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖還有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。
由于山藥中淀粉含量較高,因此在食用山藥時,最好能用山藥代替一部分主食,也就是適當(dāng)減少主食的量,尤其是糖尿病人,以免帶來能量過剩的問題。
蘿卜
俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,一年不用醫(yī)生開藥方”。在我國民間素有“小人參”之美稱的蘿卜,可說是秋冬季節(jié)的佳品之一。生吃不僅可助消化、增食欲,還可去油膩、消食順氣;若是與其他食品搭檔做成菜肴,也有不同之功效。
寒露養(yǎng)生需要做什么
1、防心腦血管疾病
寒露過后,氣溫驟然下降,在遇到寒流的時候血管會呈現(xiàn)收縮的狀態(tài),導(dǎo)致血液流通不暢甚至斑塊、血栓脫落,極易引起心腦血管疾病的發(fā)作和復(fù)發(fā)。
此時一旦血栓在動脈內(nèi)停滯,就容易造成梗死的情況發(fā)生。
2、防秋燥癥
寒露以后,隨著氣溫不斷下降,雨水漸少,天氣干燥,晝熱夜涼。很多地區(qū)都是燥”邪當(dāng)令。
人容易出現(xiàn)皮膚干燥脫皮,口干咽燥,干咳少痰,頭發(fā)脫落,睡意朦朧,便秘等情況。,這都是秋燥癥的表現(xiàn)。
3、脖子暖
很多老年人在秋冬季節(jié)會習(xí)慣性的扎一個圍巾,以保證脖子的溫暖。之所以要這樣做是因為,一旦脖子受涼,向下容易引起有肺部癥狀的感冒;向上則會導(dǎo)致頸部血管收縮,不利于腦部供血。
所以,脖子的保暖對于健康也是十分重要的。
4、肚臍暖
寒露以后,天氣還會延續(xù)著一段時間早晚寒冷,中午溫暖的氣溫變化,很多女性為了美則不注意肚臍的保暖。
其實如果到了夜間肚臍沒有做好適當(dāng)?shù)谋E蜁霈F(xiàn)腸胃受到刺激,容易引發(fā)寒性腹瀉的結(jié)果。并且晚上不注意蓋被子或者是習(xí)慣蹬被子,建議最好是穿上睡衣再睡。
5、腳底暖
寒從腳下生,腳底受涼,則會出現(xiàn)腰膝酸軟、感冒等狀況,因此冬季腳部保暖尤為重要。
冬季選擇鞋子可以選擇大一碼的鞋子,這樣方便墊一雙棉鞋墊,并且襪子可以在保證舒適的情況下穿的厚一些。并且鞋底應(yīng)稍高些,這樣可以起到與冰冷地面隔寒的作用。
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