24節(jié)氣的驚蟄時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜
24節(jié)氣的驚蟄時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜有哪些
在二十四節(jié)氣之中，驚蟄反映自然的是生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長的現(xiàn)象，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于自然節(jié)令的反映，在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。這次小編給大家整理了驚蟄時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜，供大家閱讀參考。
淡菜粳米粥
制作原料：淡菜50克，粳米150克。
制作方法：將淡菜洗凈，粳米除去雜質(zhì)，洗凈。將淡菜、粳米放入鍋內(nèi).加水適量。置武火上燒開，然后改用文火熬煮30~40分鐘，待粥熟后即成。
適宜人群：適用于虛勞贏瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏、帶下、癭瘤者。
禁忌：每次吃飽即可，不可過飽。
淡菜味咸，性溫。人肝、腎經(jīng)。是補(bǔ)肝腎、益精血、消癭瘤的重要食物《日華子本草》說：“煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽事。”《隨息居飲食譜》說：“補(bǔ)腎·益血填精，治遺、帶、崩、淋、陽痿陰冷、消渴、癭瘤。淡菜與粳米做粥以粳米補(bǔ)中益氣、健脾益胃之功，加以淡菜補(bǔ)肝益腎之力，故可補(bǔ)五臟，適宜春季食用。
軟炸山藥兔
制作原料：山藥50克，兔肉250克，料酒10克，雞蛋5個(gè)，淀粉50克，食鹽2克，醬油10克，白糖3克，豬油50()克。
制作方法：山藥切片烘干，打成粉。兔肉洗凈，去筋膜，切成2厘米見方塊，加酒、白糖、食鹽、醬油、味精等拌勻，加蛋清攪拌。山藥粉和淀粉調(diào)成糊狀，倒入兔肉混勻。炒鍋放入豬油燒至八成熟時(shí)，將兔肉逐塊放在油鍋內(nèi)略炸，撈出。第一次炸完后，再同時(shí)將兔肉放入油鍋內(nèi)反復(fù)翻炸，待成色金黃浮面時(shí)，撈出即成。
適宜人群：用于脾胃虛弱之食少、乏力、懶言，氣陰不足之口渴者。
此膳食中，兔肉補(bǔ)中止渴，山藥健脾固腎，生津止渴，二者合用，補(bǔ)脾之力更強(qiáng)。
香酥鵪鶉
制作原料：鵪鶉6只，芝麻25克，蛋清兩個(gè)，醬油10克，精鹽2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，蔥、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟豬油1000克(實(shí)耗75克)。
制作方法除去內(nèi)臟、頭、腳的鵪鶉洗凈，每只剁成4塊，用蔥、姜、白糖、醬油、料酒、精鹽腌漬約20分鐘，使其入味。將蛋清、淀粉調(diào)成糊，把腌好的鵪鶉塊放在蛋糊內(nèi)滾一下，再加入少許豬油拌勻。把芝麻下鍋炒香取出，撒在每塊漿好的鵪鶉肉上。燒熱鍋放入豬油，待油溫達(dá)六七成熱時(shí)，放入鵪鶉炸至金黃色，約5～6分鐘，倒入漏勺內(nèi)。原鍋內(nèi)放入香油、花椒粉、炸好的鵪鶉塊，翻兩翻，取出裝盤即可。
潮濕天氣越要注重保濕
在春天說起肌膚的保濕，也許會(huì)有些人說春天本就潮濕，身上都感覺都是濕濕的，還要保濕嗎?很多人認(rèn)為，在空氣濕度那么重的天氣里，就不必要進(jìn)行對(duì)皮膚的保濕了，可這其實(shí)就是一個(gè)誤區(qū)，因?yàn)槿说钠つw在這樣的天氣中會(huì)很容易流失水分的。如果這時(shí)候不加護(hù)理，皮膚的水分很容易干涸，這就會(huì)對(duì)皮膚造成很大的影響。
護(hù)膚專家表示因?yàn)樘鞖獬睗?，人們減少吸收水分，就會(huì)造成人體水分流失。而在潮濕天氣下，為了保持干爽，我們會(huì)不停地擦拭皮膚，從而造成皮膚表面水分更容易蒸發(fā)，如果不加保濕，皮膚就會(huì)處于內(nèi)外雙重缺水狀態(tài)，更容易失去水分。
雨天護(hù)膚最好減少精華液、隔離霜
驚蟄多雨，在持續(xù)雨天時(shí)，比較粘稠的精華液也可以省略了。另外，對(duì)于很多女性都中意的隔離霜，隔離霜可以起到阻隔空氣中臟東西的作用，但雨天到來，空氣質(zhì)量也會(huì)相對(duì)好，如果沒有特殊情況，不必用隔離霜，用了反而可能增加皮膚的負(fù)擔(dān)。
雨天別過度用潔面產(chǎn)品
持續(xù)的雨天，愛美的女性只要早晚做好臉部清潔工作即可，即便臉上覺得濕膩，也實(shí)在無需過于頻繁地使用潔面產(chǎn)品進(jìn)行清潔。像是油性皮膚的人在雨天可以用清潔力稍強(qiáng)一點(diǎn)的潔面產(chǎn)品，而干性皮膚的人則可用柔和一點(diǎn)的潔面產(chǎn)品。另外，潔面的水最好是溫水，一是對(duì)皮膚好，二則溫水清潔力也比較強(qiáng)。
驚蟄期間的雨天水氣多，因此不但隔離霜、保濕噴霧可以省略，外用的乳液、霜也可有選擇使用，正常天氣用乳液比用霜更好一些，因?yàn)槿橐罕人”?。但現(xiàn)在很多皮膚霜并不粘稠，倒不必拘泥于“霜”、“乳”二字。堅(jiān)持固有的上妝、護(hù)膚程序必然重要，但到了持續(xù)雨天時(shí)也可適當(dāng)做出改變。
驚蟄時(shí)節(jié)如遇雨天，女性朋友護(hù)膚記住一個(gè)原則就行：適當(dāng)為肌膚“通風(fēng)”，保濕、補(bǔ)水工作不必做得太勤?；瘖y品的使用以透氣性好、不粘稠的為主。
陰天別忘了做防曬工作
到了陰天時(shí)，防曬似乎就被甩在了腦后。但其實(shí)陰天的防曬工作也很重要。簡單地說，陰天也有紫外線，紫外線中的中波紫外線UVB比較容易防范，穿衣、房屋玻璃等就可阻擋;而長波紫外線UVA則比較麻煩，能夠直接穿過玻璃進(jìn)入室內(nèi)，所以不要說陰天坐在室內(nèi)不用防曬，該上的防曬霜還是得上。
一、驚蟄應(yīng)多吃清淡食物
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“正氣存內(nèi)，邪不可干?！币馑际钦f，在人體正氣強(qiáng)盛的情況下，邪氣不容易侵入機(jī)體，也就不會(huì)發(fā)生疾病，所以增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力十分重要。在日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化，以保證人體能夠得到豐富而充足的營養(yǎng)素供給。
由于驚蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動(dòng)物開始活動(dòng)，微生物也開始生長繁殖，所以人們需要進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子，要預(yù)防季節(jié)性的傳染病的發(fā)生，應(yīng)多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。
二、驚蟄宜適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，可以適當(dāng)選用一些補(bǔ)品，以提高人體的免疫功能。一般應(yīng)選服具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的補(bǔ)品。像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補(bǔ)菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等。或食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等，燥烈辛辣之品應(yīng)少吃。
三、早睡早起去“春困”
“春雷響，萬物長”。專家稱，春天萬物復(fù)蘇，應(yīng)該早睡早起，散步緩行，在春光中舒展四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽氣，以順應(yīng)春陽萌生的自然規(guī)律，使自己的精神愉悅，同時(shí)增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力，保持身體健康。
四、少酸多甘健脾滋肝
春天是屬肝的季節(jié)，肝氣容易亢奮，食物五味中酸味可以助肝氣，多吃會(huì)造成肝氣過旺，不僅身體不適，而且會(huì)損傷脾胃，使吃下的食物不易消化，所以此時(shí)要少吃酸梅、話梅等零食。糯米、黑米、燕麥、南瓜、紅棗、桂圓、栗子等甘味食物要多吃，甘味最宜補(bǔ)脾氣，脾臟強(qiáng)健了反過來可以滋養(yǎng)肝氣。
五、飲食要清淡多吃梨
天文專家提醒說，驚蟄時(shí)節(jié)盡管天氣轉(zhuǎn)暖，但氣溫變化比較大，尤其是晚上和中午的溫差相當(dāng)大，公眾在穿著上要注意保暖。一些年輕人，尤其是姑娘們，往往在早春時(shí)節(jié)就穿起了五顏六色的裙裝，這種穿著其實(shí)對(duì)身體很不利。
如氣溫太低，特別在陰雨綿綿的日子里穿裙裝，暴露在外的肢體會(huì)因?yàn)轱L(fēng)寒的侵襲而出現(xiàn)發(fā)涼麻木、行動(dòng)不靈、酸痛等不適，特別是膝關(guān)節(jié)外皮下脂肪少，缺乏保護(hù)，對(duì)冷空氣的侵襲較為敏感，受寒后更易發(fā)生局部麻木、酸痛等癥，久之會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)炎。因此，此時(shí)節(jié)在穿著上還是要注意保暖，以“捂”為主。
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