驚蟄時節(jié)老年人養(yǎng)生注意事項(xiàng)
驚蟄時節(jié)老年人養(yǎng)生注意事項(xiàng)有哪些
在二十四節(jié)氣之中,驚蟄反映自然的是生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長的現(xiàn)象,它是古代農(nóng)耕文化對于自然節(jié)令的反映,在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。這次小編給大家整理了驚蟄時節(jié)老年人養(yǎng)生注意事項(xiàng),供大家閱讀參考。
驚蟄時節(jié)老年人養(yǎng)生注意事項(xiàng)
驚蟄時節(jié)老年人養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、養(yǎng)肝護(hù)肝
驚蟄前后是全年氣溫回升最快的節(jié)氣,屬肝病高發(fā)季節(jié),尤其是老年人,大動肝火會出現(xiàn)眩暈、中風(fēng)等疾病,所以,老年人一定要調(diào)整好自己的情緒,保持平和的心態(tài),養(yǎng)肝護(hù)肝。
①參加一些戶外活動(踏青、爬山、散步、健身操等),不僅可以達(dá)到強(qiáng)身健體的效果,還可以幫助中老年朋友增強(qiáng)心肺功能、護(hù)肝養(yǎng)肝。
②中老年朋友適量飲酒(低度)可以幫助血液流通,有助身體健康。但是過量飲酒或者度數(shù)過高的酒容易造成肝臟的損傷,中老年朋友應(yīng)要注意和控制。
③經(jīng)常飲水可以幫助肝臟的代謝有助健康。
④老年人在穿戴上要穿著寬松的衣物和鞋襪,保持血?dú)饬魍槙场?/p>
⑤需要注意多吃一些清淡食物和蔬菜瓜果,少吃一些辛辣、油膩的食物減少對肝臟的刺激。
⑥不要貪食美味佳肴,少吃高脂肪飲食,少吃油炸、熏烤食品。不食霉變的糧食、花生,不要吃那些過了保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)的不潔食物,以及未經(jīng)消毒的生冷食品。
⑦老年人的肝臟相對比較脆弱,對酒、煙、濃茶和毒品等不利因素的刺激很敏感,易于引起病變。所以老人應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離這些是非物品。
⑧肝臟是藥物在體內(nèi)代謝的重要器官,所有的藥物進(jìn)入人體后,都必須經(jīng)過肝臟分解、吸收、再分送給其他器官,使其發(fā)揮藥效。而多服藥物會造成藥物在體內(nèi)的堆積,產(chǎn)生毒性,損傷肝細(xì)胞。是藥三分毒,老人沒病別吃藥,有病也要少用藥。
2、止咳止痰
驚蟄時節(jié),干燥的氣候,容易使人口干舌燥、咽痛音啞,一些細(xì)菌也開始活動繁殖,易患呼吸道疾病,表現(xiàn)為咳嗽、咳痰。加上冬天吃辛熱食品多了,積郁的熱毒驚蟄后要往外發(fā)散,吃些甘涼的東西可以滋陰。
①驚蟄時節(jié)吃梨很有必要。梨可生食、蒸、榨汁、烤或者水煮,特別是冰糖蒸梨,對咳嗽具有很好的療效。
梨的性質(zhì)寒涼,一次不宜多吃,否則會傷脾胃,一些脾胃虛寒和血糖偏高的人,則不宜食用生梨。
榨汁:取生梨,去核,去皮,榨汁后取1杯約400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮后服用,有潤肺生津、利咽開音的功效。將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用。
蒸熟:生梨1個,川貝母3克,冰糖10克。梨去核后,把川貝母3克研成細(xì)粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘后取出食用。
煮水:切片后與冰糖、川貝母、銀耳同煮。
②滋陰潤燥的食物還有酸奶、蜂蜜、豆?jié){、甘蔗等。
③愛吃野菜的老人可挖些薺菜、苦菜吃。
④咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛。
⑤飲食宜清淡,油膩的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。
1:淮山茨實(shí)扁豆排骨湯
材料:淮山15克,茨實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。
制法:先用水浸泡淮山,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個半小時,調(diào)味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
2:陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料:陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。
制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水,先用大火煮沸,再用文火煲2小時,調(diào)味即可。
功效:本湯能補(bǔ)脾健胃,去濕止瀉,對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
3:蘿卜排骨湯
制法:把白蘿卜去皮切塊,將排骨、海帶、蘿卜干和棗一起倒入鍋內(nèi),燉至肉離骨即可食用。
推薦理由:白蘿卜素有“小人參”之稱,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,具有降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,化痰清熱、解毒的作用。此外,它還有幫助消化的作用,老人們常說的吃蘿卜順氣就是說的這個作用,同時還有防癌抗癌的作用,可謂是營養(yǎng)之王。而排骨的營養(yǎng)價值也很高,除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。此湯香味濃郁,營養(yǎng)豐富,具有健脾養(yǎng)胃、提氣、抗癌的功效,是你開春強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力的不二之選。
4:冰糖梨水
制法:將梨切成小塊放入鍋里,并倒入適量的水,燒至快要滾時將適量冰糖放入水中,繼續(xù)小火加熱。此湯可以加入蜂蜜、鮮竹瀝等,止咳效果更好。
推薦理由:“天氣轉(zhuǎn)暖后,人體不僅顯性排汗量增多,一些隱性的排汗量也有所增加,導(dǎo)致人體水分缺失?!别B(yǎng)生專家介紹,冰糖梨水可以補(bǔ)充水分,還有滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津之效,適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。
5:豬皮蹄筋大棗湯
制法: 將豬皮去毛、洗凈、切塊,大棗去核,豬蹄筋用清水泡軟,切段,加清水適量,文火燉至皮、筋爛熟后調(diào)味服食。
推薦理由:常聽姐妹們說吃豬皮可以補(bǔ)充膠原蛋白,豬皮不僅是美容佳品,還可以滋陰,因?yàn)槟z原蛋白在烹制過程中轉(zhuǎn)化成明膠后,能使細(xì)胞得到滋潤,防止皮膚過早褶皺。而紅棗更是具有健脾益氣,滋潤肌膚的功效,兩者合用,更具潔膚去斑,美容護(hù)膚之效。
6:蓮實(shí)美容羹
制法:先將蓮子、芡實(shí)、薏仁米用清水浸泡30分鐘,再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi),用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。
推薦理由:桂圓肉大補(bǔ)元?dú)?,蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)胃,薏仁米、芡實(shí)為健脾利水之品?,F(xiàn)代藥理研究芡實(shí)中含有美容必須的維生素A、C、B,蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì),可刺激皮膚細(xì)胞的生長,促進(jìn)新陳代謝。此羹是較理想的美容藥膳,經(jīng)常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
7:天麻魚頭湯
制法:將魚頭切半,放入鍋里,兩面煎香,放入天麻、紅棗、當(dāng)歸和白芷等中藥材,加蓋隔水燉一個半小時,下鹽調(diào)味即可品嘗。
推薦理由:天麻具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等效用。專治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。而魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩,除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外,它還富含膠原蛋白,能增強(qiáng)身體活力,修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。天麻魚頭湯尤其適宜女士調(diào)養(yǎng)氣血,有寧神祛風(fēng)、健脾補(bǔ)血之效,同時也是中老年人士的養(yǎng)生靚湯。
1、薺菜
薺菜是最早報春的時鮮野菜,春暖花開,正是采摘薺菜的好時節(jié)。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護(hù)肝,能夠名目,吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。
薺菜是一種鮮甜的野菜,可做湯、或炒食、或作餡,可洗凈開水燙一下,擠水后放冰箱室內(nèi)儲存,隨用隨取。用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮,拌涼菜、或與肉同炒,味屬上乘。南方人則喜歡在春游時順手采摘一些嫩薺菜用清油炒后作美味佳肴,或是在開水中浸一下,拌上紅油海椒、味精、醋、香油、蔥、姜末等佐料,作為開胃“送飯”的蔬菜。
2、蕹菜
春季養(yǎng)生吃空心菜最好。這個時候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是解毒的最好蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為,空心菜具有很強(qiáng)的解毒功效。它性涼味甘,具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效,被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。
加熱時間不恰當(dāng),會使空心菜顏色變差,營養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開吃。嫩葉適合急火快炒和涼拌,搭配腐竹、豆腐、魚、肉沫、芝麻醬等能使?fàn)I養(yǎng)搭配更為合理。莖可以切成丁,與黃豆、豆渣等一起炒,口感獨(dú)特,營養(yǎng)豐富。
3、蓬蒿菜
據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明,蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發(fā)油等藥用成分,會刺激胃黏膜,促進(jìn)消化液的分泌。具有良好的開胃消食、增加食欲、理氣寬中的功效。因而,脾胃不和、脾胃虛弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜對防治疾病大有益處。
蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食,也可蘸以各種調(diào)料生食。蓬蒿菜拌上花生醬會覺得更脆爽更有味道,但是胃虛寒者不宜多吃蓬蒿菜。
4、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。驚蟄節(jié)氣常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。
有些朋友認(rèn)為萵筍葉味道苦,就把萵筍葉丟棄不吃,其實(shí)萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C4是3倍。此外,經(jīng)??人缘呐笥?,多吃萵筍葉還可平喘止咳。
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