2021驚蟄南方吃什么

時(shí)間：2021-11-12 17:40:28 嘉欣4575由分享

驚蟄反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長的現(xiàn)象，時(shí)間匆匆而過，馬上又是一年的驚蟄節(jié)氣了，你們知道南方人這一天會吃什么食物的嗎?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)2021驚蟄南方吃什么，希望大家喜歡!

2021驚蟄南方吃什么

1、玉米

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實(shí)“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

2、香椿

在中國的南方地區(qū)，很多人驚蟄時(shí)候要吃香椿，香椿里面有一種很特殊的香氣，并不是所有人都能夠接受的，但對于很多人來說，只有吃了香椿，春天才真的到來了。不過香椿屬于發(fā)物，對于身體比較容易過敏的人來說，就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。

3、蛋

我國南方民間地區(qū)有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。

每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應(yīng)攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。

4、芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。

中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。

5、窨糕

窨糕，本名印糕，江蘇一種傳統(tǒng)節(jié)令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬，每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個(gè)月，立夏前市場上就沒有賣的了。

驚蟄節(jié)氣要注意什么

注意事項(xiàng)一：及時(shí)增減衣物

驚蟄天氣雖有回升，但是冷空氣依舊很強(qiáng)，所以出行不要急著脫去大衣，“春捂”一陣可以預(yù)防感冒，而且晝夜溫差大，夜間寒涼注意及時(shí)添衣保暖。

注意事項(xiàng)二：養(yǎng)護(hù)肝臟

驚蟄時(shí)節(jié)是養(yǎng)護(hù)肝臟最好的時(shí)候，如果自己的肝臟不是很好，這個(gè)時(shí)候養(yǎng)肝比平時(shí)事半功倍，而且能有效促進(jìn)自己身體的新陳代謝。這個(gè)時(shí)節(jié)也正是流感和各種病毒活躍的時(shí)候，所以需要提高警惕，以防病毒纏身。

注意事項(xiàng)三：飲食清淡

驚蟄天氣變暖，飲食方面應(yīng)該往清淡溫和方面烹飪，可以多吃一些富含植物蛋白和維生素的食物，其中梨就是最好的驚蟄食物。

驚蟄的諺語有哪些

1、驚蟄節(jié)到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲。

2、春季生產(chǎn)掀高潮，從南到北忙春耕。

3、春雷一響，驚動(dòng)萬物。

4、春雷響，萬物長。

5、九九加一九，遍地耕牛走。

6、驚蟄春雷響，農(nóng)夫閑轉(zhuǎn)忙。

7、二月莫把棉衣撤，三月還下桃花雪。

8、驚蟄有雨并閃雷，麥積場中如土堆。

9、二月打雷麥成堆。