驚蟄后如何起居飲食助健康
時(shí)至驚蟄，陽(yáng)氣上升、氣溫回暖、春雷乍動(dòng)、雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然。農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，驚蟄節(jié)氣在農(nóng)耕上有著相當(dāng)重要的意義。下面是小編整理的關(guān)于驚蟄后如何起居飲食助健康，歡迎閱讀!
驚蟄后如何起居飲食助健康
驚蟄養(yǎng)生：起居早睡早起去春困
驚蟄節(jié)氣，人體若陽(yáng)氣不足，易受濕邪侵犯，脾因濕困而致運(yùn)化失職，出現(xiàn)易困嗜睡、精神難以集中、疲倦乏力、腸胃問(wèn)題等，這在中醫(yī)上被稱為“濕困”或“春困”。春困會(huì)影響肝的疏泄，一旦肝失疏泄、氣機(jī)郁滯，便容易令人情緒異常或低落。
從養(yǎng)生角度看，睡眠的質(zhì)量主要在于時(shí)間段，其次才是時(shí)間長(zhǎng)短。21點(diǎn)至5點(diǎn)，人處于地球的陰面，這8個(gè)小時(shí)細(xì)胞容易得到深層次的休眠。抓緊這個(gè)時(shí)間段的睡眠，人所獲得的精力是其他時(shí)間不可比的。
春季有了良好的休息睡眠，人體才能得到調(diào)整和補(bǔ)充，進(jìn)一步促使機(jī)能承受緊張度能力的增加，減少白天的困倦。睡懶覺(jué)不能增加大腦的血液供應(yīng)，反而會(huì)引起人的惰性，越睡越困，越睡越懶。還有一點(diǎn)值得注意的是，春日里盡量不要熬夜，以免誘發(fā)和加重春困。
驚蟄養(yǎng)生：越睡越困，越睡越懶。還有一點(diǎn)值得注意的是，春日里盡量不要熬夜，以免誘發(fā)和加重春困。
春天時(shí)節(jié)，人們常感到困乏無(wú)力、昏沉欲睡，早晨醒來(lái)也較遲，這就是民間常說(shuō)的“春困”。這是人體生理功能隨季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常的生理現(xiàn)象。最后，調(diào)理情緒，保持良好的心情，多注意休息。情緒不好、過(guò)度疲勞都會(huì)使人體抗病能力降低，從而更易患病。
“春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)”。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，應(yīng)該早睡早起，散步緩行，在春光中舒展四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽(yáng)氣，以順應(yīng)春陽(yáng)萌生的自然規(guī)律，使自己的精神愉悅，同時(shí)增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力，保持身體健康。所以只有保證良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活。
驚蟄節(jié)氣飲食養(yǎng)生指南飲食少酸多甜健脾護(hù)肝
1、驚蟄節(jié)氣飲食養(yǎng)生指南：飲食清談
“驚蟄時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)主要以‘春夏養(yǎng)陽(yáng)’為原則?！贝杭撅嬍痴{(diào)養(yǎng)要注意投臟腑所好。春季陽(yáng)氣初生，應(yīng)該吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。因?yàn)樗嵛度敫?，具收斂之性，不利于?yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，可適當(dāng)多吃能升發(fā)陽(yáng)氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜、花生、蝦仁等。但此時(shí)正值仲春，肝氣正旺，易傷脾，故驚蟄季節(jié)要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養(yǎng)脾，可做成紅棗粥、山藥粥、芝麻粥等。
2、驚蟄節(jié)氣飲食養(yǎng)生指南：少酸多甜
初春后的一段時(shí)間，飲食方面要尤為注意，應(yīng)盡量避免酸味食品，因?yàn)樗嵛度敫危呤諗恐?，不利于?yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，防止肝氣過(guò)旺，同時(shí)要適當(dāng)增加甜味食品，這不僅有利于補(bǔ)益脾氣，還可避免肝旺而克傷脾。所吃食物性宜偏涼，要慎用或禁食熱性食物，以免飲食助長(zhǎng)內(nèi)熱，而發(fā)生溫?zé)嵝约膊 ｓ@蟄節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。飲食調(diào)養(yǎng)要投臟腑所好。
3、驚蟄節(jié)氣飲食養(yǎng)生指南：潤(rùn)春燥多食水果
驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，春燥日益顯著容易上火，而且春天是病菌肆意生長(zhǎng)的季節(jié)，不妨多吃些水果。不僅潤(rùn)燥、抗病毒，還能促進(jìn)腸胃消化。驚蟄節(jié)氣很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，此時(shí)吃個(gè)生梨潤(rùn)潤(rùn)燥吧。驚蟄養(yǎng)生吃梨，性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。潤(rùn)燥多吃些梨，蘋果，桃子，枇杷，車?yán)遄拥鹊榷际遣诲e(cuò)的選擇哦。
4、驚蟄節(jié)氣飲食養(yǎng)生指南：溫補(bǔ)為主
春季氣溫并不穩(wěn)定，特別是初春溫度還比較低，食物一定要以溫補(bǔ)為主，一方面可以生發(fā)陽(yáng)氣，另外溫和的食物也不會(huì)上火。春天干燥易積熱，在這個(gè)季節(jié)忌辛辣，辛辣的食物只會(huì)加重體內(nèi)熱氣，導(dǎo)致多生痘痘、便秘等情況。溫和的食物有：瘦豬肉、雞蛋、鴨肉、白菜、芹菜、胡蘿卜等。
驚蟄吃什么傳統(tǒng)美食
1.梨
驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。
2.蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
每星期不宜吃超過(guò)三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應(yīng)攝取超過(guò)300毫克膽固醇。原來(lái)蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
3.炒豆
在陜西，一些地區(qū)過(guò)驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。
黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
4.玉米
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲立了功。其實(shí)“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)于減肥非常有利。
5.芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。
中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。
6.醪酒
春天到來(lái)，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。
醪酒的制作方法簡(jiǎn)便而有獨(dú)特的技巧，須得有匠人專釀，并非人人都會(huì)。它的做法：先將糯米用水淘進(jìn)雜質(zhì)，再浸泡溫水中約十二小時(shí)，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過(guò)的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴(yán)，過(guò)一晝夜半，揭開被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說(shuō)明醪酒已經(jīng)釀成，連盆放到冷涼處，準(zhǔn)備食用。
7.煎餅
在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
煎餅因是用原糧制作，麩皮沒(méi)有去掉，所以營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認(rèn)為，食用煎餅需要較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有益于保持視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)神經(jīng)的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。
驚蟄吃水果注意事項(xiàng)
1、吃水果忌不衛(wèi)生：食用開始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
2、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、生吃水果忌不削皮：一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
4、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。
5、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
6、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
7、忌食水果過(guò)多：過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。
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