驚蟄養(yǎng)生吃什么好
驚蟄過(guò)后萬(wàn)物復(fù)蘇,是春暖花開(kāi)之季,但又是各種病毒和細(xì)菌活躍之時(shí),因此,也是流行性疾病多發(fā)的季節(jié)。這時(shí)多吃養(yǎng)生食物可以增強(qiáng)免疫力。那么驚蟄養(yǎng)生吃什么好呢?這里給大家分享一些關(guān)于驚蟄養(yǎng)生吃什么好,供大家參考。
驚蟄養(yǎng)生吃什么好
1、韭菜
春季適當(dāng)食用韭菜一方面可以養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣,增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌病毒的能力,另一方面,還可直接抑制或殺滅致病菌,使人體遠(yuǎn)離細(xì)菌病毒的危害,春季氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽(yáng)氣,韭菜性溫,最宜人體陽(yáng)氣,而且春季常吃韭菜,可增強(qiáng)人體脾胃之氣。
2、蜂蜜
古人言:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,春季干燥,要想滋陰潤(rùn)肺喝點(diǎn)蜂蜜水乃上選。在所有的天然食品中,大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5 倍,能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量,消除人體疲勞和饑餓。
3、空心菜
春季是吃空心菜最好的季節(jié)。這個(gè)時(shí)候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是解毒的最好蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為,空心菜具有很強(qiáng)的解毒功效。它性涼味甘,具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤(rùn)腸通便等功效,被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲(chóng)蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。
4、梨
驚蟄時(shí)節(jié),應(yīng)多吃生津潤(rùn)肺的食物。梨性寒味甘,有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說(shuō)法,梨的吃法很多,可生食、可蒸煮,也可以榨汁。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制,這樣不僅可以避免食物冰冷,更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡(jiǎn)單方便,對(duì)咳嗽有一定的作用。
5、菠菜
驚蟄節(jié)氣后,陽(yáng)氣生發(fā)容易導(dǎo)致肝火旺盛,中醫(yī)有“春宜養(yǎng)肝”之說(shuō)。有人說(shuō),菠菜是最適宜養(yǎng)肝的綠色蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為,菠菜性甘涼,入腸、胃經(jīng),有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效,對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過(guò),菠菜應(yīng)先用沸水焯后再烹調(diào)。
6、枸杞
杞子性平味甘,功能潤(rùn)肺清肝、滋腎益氣、生精助陽(yáng)、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨,是滋補(bǔ)性強(qiáng)壯藥,為廣東民間煲湯的常用藥材,如《食療本草》說(shuō)它“堅(jiān)筋耐老”, “補(bǔ)益筋骨,能益人,去虛勞”。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
7、薺菜
其實(shí)薺菜一年四季都可有,只是春天的嫩芽最為好吃,營(yíng)養(yǎng)也最豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強(qiáng)呼吸道黏膜的免疫功能,所含的登皮甙能夠消炎抗菌,可增強(qiáng)體內(nèi)維生素C的含量,還能抗病毒,因而多吃薺菜可預(yù)防春季流感。
驚蟄的來(lái)歷是什么
驚蟄,是二十四節(jié)氣之一,“蟄”就是“藏”的意思,冬天到了,很多動(dòng)物躲起來(lái)冬眠,叫入蟄;到了第二年大地回春時(shí)再鉆出來(lái),叫做出蟄。大地回春,雷聲漸多,舊時(shí)人們認(rèn)為動(dòng)物之所以可能從蟄伏中醒來(lái),是由于由雷聲驚醒的,因而,就有了驚蟄的說(shuō)法。
《月令七十二候集解》中說(shuō):“二月節(jié),萬(wàn)物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲(chóng)驚而出走矣?!钡珪x代詩(shī)人陶淵明有詩(shī)曰:“促春遘時(shí)雨,始雷發(fā)東隅,眾蟄各潛駭,草木縱橫舒。”實(shí)際上,昆蟲(chóng)是聽(tīng)不到雷聲的,大地回春,天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠,“驚而出走”的原因。
為何驚蟄要“打小人”
“小人”是指那些喜歡挑撥離間,惹是生非的人,亦可象征無(wú)故惹來(lái)的是非或惡運(yùn),而通過(guò)打小人的儀式,以祈求消災(zāi)解困,化險(xiǎn)為夷。打小人的用品,主要有小人衣紙一份包括一對(duì)男女紙人、一只白老虎、金銀、香燭及祭品,祭品包括:豬肉(用來(lái)祭祀白虎)、花生、生果、酒水、雞蛋及五色豆等。
此外,亦有一些打小人的,會(huì)用紅紙剪成一些紙鎖鏈、紙剪刀及紙尖刀等,用來(lái)懲治小人。此外也印有豬、蛇,朱雀、銷鏈及掃帚的圖像各一。據(jù)說(shuō)豬是懶惰小人的象征,蛇是心腸狼毒的象征,虎是殘暴小人的象征,朱雀是搬弄是非的象征,銷鏈?zhǔn)怯靡詫⑿∪虽N著,而掃帚是用以將小人掃掉。