驚蟄的傳統(tǒng)食物有哪些
在驚蟄這個節(jié)氣中,雷電是它表現(xiàn)最顯著的物候現(xiàn)象。冬天由于空氣寒冷干燥,上下對流弱,因此很少出現(xiàn)打雷現(xiàn)象。下面是小編為大家整理的驚蟄的傳統(tǒng)食物有哪些,希望對您有所幫助!
驚蟄的傳統(tǒng)食物有哪些
煎香油餅
香油就是芝麻油,是用芝麻籽榨取的脂肪油,性甘微寒,是淡黃色或金黃色的油狀液休,暴露在空氣中也不易蒸發(fā),主治暗啞,通大小腸,敷治各種惡瘡,殺蟲,禿發(fā)的還可用它生發(fā),《本草綱目》稱芝麻油可解熱毒,滅毒蟲。用香油煎炸食物,香氣四滋,可使灶臺上的蟲類絕跡。驚蟄這日各地均有煎食糕餅的風(fēng)俗。俗稱熏蟲。
吃韭餡餅
這一天,用韭菜做餡餅,是因為韭菜性辛微酸,含有揮發(fā)性油質(zhì),能散?;钛?,溫中下氣,補(bǔ)虛壯陽,在腸內(nèi)起消毒作用。韭菜汁外用可除各種蛇蝎惡蟲之毒,如果有蟲子爬人耳內(nèi),用韭菜汁灌人就可將蟲子趕出。
炒驚蟄
在廣東大浦等地,會于每年的驚蟄日夜,各家各戶炒黃豆或麥粒,炒完春后又炒,反復(fù)多次,邊做邊說:“炒炒炒,炒去黃蟻爪;春春春,春死黃蟻公?!边@是因為,當(dāng)?shù)赜幸环N黃蟻,只要有人家藏了糖果之類的東西,就會惹來很多黃蟻吃,極惹當(dāng)?shù)厝说膮拹海虼司陀辛顺大@蟄習(xí)俗的流傳。民間認(rèn)為這樣做可以減少黃蟻的危害,并且當(dāng)年家中會蟻縷皆無。
吃炒蟲
驚蟄雷動,百蟲“驚而出走,從泥土、洞穴中出來,于是蟲蟻開始活動,逐漸遍及田園、家中,或殃害莊稼,或滋擾生活。因此驚蟄期間,各地民間均有不同的除蟲儀式。
浙江寧波地區(qū)的農(nóng)家視驚蟄為“掃蟲節(jié)”,他們拿著掃帚到田里舉行掃蟲的儀式,比喻將一切害蟲都“掃除”千掙。如遇上蟲害,江浙一帶的家家戶戶就紛紛將掃把插到田頭地間,以請掃帚神來幫助消除蟲災(zāi)。
客家民間則以“炒蟲”方式,達(dá)到驅(qū)蟲的目的。驚蟄這一天,閩西古汀州地區(qū)客家人,或在熱水中煮帶皮毛的芋子,或炒豆子、炒米谷。民間認(rèn)為這樣可以消滅多種小蟲,故俗語稱“炒蟲炒穿,煞(煮)蟲煞穿”。
驚蟄是冬眠昆蟲開始復(fù)蘇活動之時,因此客家先民主張早期滅蟲。驚蟄日,汀州客家還有吃芋子飯或芋子餃的習(xí)俗,以芋子象征“毛蟲”,以吃芋子寓意除百蟲。
在江西上猶、崇義一帶以及吉安遂川客家,驚蟄日上午,農(nóng)家將谷種、豆種、南瓜、向日葵子及各種蔬菜種子取一小撮放入鍋中干炒,謂之“炒蟲”。炒熟后分給自家或鄰居小孩食之。據(jù)說如此一來可保五谷豐收,不受蟲害。
粵東梅州大埔縣也有炒驚蟄的習(xí)俗。有書中記載:“大埔有一處奇俗,名曰妙驚蟄。每年到這一天的晚間,每家每戶都取出黃豆或麥子,放在鍋中亂炒,炒后搗爛,搗爛后再炒,反復(fù)炒十余次。其原因是在大埔這個地方,有一種很小的黃蟻,凡是家里所藏糖果等食,必蜂聚而食。人們相信,在這一晚炒了豆麥等物,黃蟻就可以除去了。在炒黃豆及麥子的時候,嘴里要念道:‘炒炒炒,炒去黃蟻爪;春春春,春死黃蟻公’?!?/p>
廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”。“蟲”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大嚼,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興時還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來恭喜他為消滅害蟲立了功。所謂的“蟲”是用玉米來代替的。
驚蟄當(dāng)天吃什么食物
吃梨
驚蟄吃梨有兩種說法,一說為“梨”同“離”,吃梨可以遠(yuǎn)離蟲害,讓莊稼在新的一年獲得豐收;另一說法則著眼于養(yǎng)生保健,認(rèn)為驚蟄時候天氣回暖,氣候干燥,人容易口干舌燥,而梨的水分充足,有助于潤肺止咳。
炒玉米、炒黃豆
一些地區(qū)在驚蟄這天有“炒玉米”的風(fēng)俗,稱之為“炒蟲”,即玉米經(jīng)過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據(jù)傳陜西一些地區(qū)有驚蟄吃炒黃豆的習(xí)俗,黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲,正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”
吃雞蛋
驚蟄還有吃雞蛋的食俗,相傳這一天要祭祀白虎,白虎滿口獠牙,十分可怕,只有用雞蛋將其喂飽,它才不會傷人,因此便有了驚蟄吃雞蛋的說法。
烙煎餅
有說法稱,山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風(fēng)俗,以前烙煎餅需要生起火爐,有煙有火,意為讓害蟲在煙火的熏烤中消失殆盡。
吃驢打滾
驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗,驢打滾取“滾”字之妙用,即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季,一年之始,吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”,心想事成。
驚蟄有什么含義
驚蟄真實的一種反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌化生長的現(xiàn)象。春雷始鳴,氣溫回升,昆蟲萌動,“九九”已盡,“九盡桃花開,春耕不能歇”。物候:桃紅李白,鶯鳴燕來,布谷催耕。驚蟄萬物萌動,細(xì)菌滋生,容易引發(fā)感冒發(fā)熱和肝病發(fā)生。養(yǎng)生需注意防春溫流感,飲食清淡養(yǎng)肝脾,多吃蔬菜清腸胃,早睡早起多鍛煉,有一個好身體。驚蟄時節(jié)的時候,春氣萌動,大自然有了新的活力。所謂因為春雷驚百蟲,是指驚蟄時節(jié)的時候,春雷始鳴,驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲。驚蟄節(jié)氣的標(biāo)志性最基本特點是春雷乍動、萬物生機(jī)盎然。從我國每個地方自然物候、氣候進(jìn)程看,“驚蟄始雷”僅與我國南方部分地方的自然節(jié)律是完全吻合的。
驚蟄有什么習(xí)俗
中國一直以來的在中國民間故事傳說白虎是口舌、是非之神,每年都會在這天出來覓食,開口噬人,犯之則在這年之內(nèi),常遭邪惡小人對你興風(fēng)作浪,阻撓你的前程發(fā)展,引致百般不順。大家為了自保,便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎,是指拜祭用紙繪制的白老虎,紙老虎一般為黃色黑斑紋,口角畫有一對獠牙。拜祭時,需以肥豬血喂之,使其吃飽后不再出口傷人,繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上,使之充滿油水,不能總是胡亂說話。
最新驚蟄祝福短信
1、 過去的坎坷,我們一起笑笑,面對的挫折,我們一起看看,感受的幸福,我們一起擁抱,理解的快樂,我們相伴到老,春風(fēng)送你春景,我送你好心情,親愛的,驚蟄快樂。
2、 "春天到,春天到,花兒朵朵開囗笑。草兒綠,鳥兒叫,蜜蜂蝴蝶齊舞蹈。祝小朋友們驚蜇健康快樂!"
3、 冬去春來,驚蟄已到;祝福聲聲,依然不少;誠心祈愿,化著春雷,為你炸開,美好通道,驚醒順利,蟄伏煩惱;虔誠祝愿,化成春雨,為你淋走,憂煩困擾,驚醒美妙,蟄伏阻撓;祝你驚蟄,快樂逍遙,輝煌來到,成功伴繞!
4、 春雷轟隆隆,春雨淅瀝瀝,燕子叫喳喳,動物鬧哄哄。告別寒冷的冬季,迎接春暖花開的大地。處處都是生機(jī)勃勃,每天都充滿著希望。愿你驚蟄快樂,生活像萬物復(fù)蘇般富有生機(jī)!
5、 驚蟄給大地發(fā)了工資,所以大地高興了,驚蟄給春天發(fā)了獎金,所以春天回來了,驚蟄給我發(fā)了想念,所以短信給你了,祝你快樂。
6、 花兒一朵朵,驚蟄喚醒快樂;草兒一叢叢,驚蟄喚醒吉祥;蟲兒一個個,驚蟄喚醒球場;燕兒一群群,驚蟄喚醒順心,祝你驚蟄快樂,心想事成。
7、 驚蟄喚醒了春天也喚醒了身體的滄桑,所以你要學(xué)會放松,讓心不傷,你要學(xué)會釋放,讓腦疲勞,驚蟄時節(jié),祝你身體健康。
8、 春雨春雷驚蟄到,春季養(yǎng)生記心中,注意保暖防風(fēng)寒,戴上口罩防病菌,多吃水果青菜淡,飲食起居有規(guī)律,早睡早起多鍛煉,身體健康快樂多,祝你開心快樂事事順,工作如意步步高。
9、 春雷初響,驚醒冬眠著的大地,百花初開,綻放孕育中的美麗,鶯歌燕舞,帶來了熱鬧和活力,驚蟄節(jié)氣,給你問候的心意:祝你的運(yùn)氣、才氣、人氣被春雷叫醒,充滿活力!
10、 驚蟄到,大地萬物復(fù)蘇,耕種也開始忙了起來,晝夜的溫差也大了,發(fā)條短信提醒您:希望你不要太勞累,衣服穿著注意好,多出去鍛煉,呼吸新鮮的空氣,多吃一些清淡的食物,少吃一些油炸食物,保持愉快的心情。愿幸福常與你相伴。