2022臘八節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗活動(dòng)
2022臘八節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗活動(dòng)有哪些你知道嗎?按照中國(guó)農(nóng)歷，每年十二月被稱為臘月，而臘月初八日又被稱為“臘八節(jié)”。一起來看看2022臘八節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗活動(dòng)，歡迎查閱!
臘八節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗活動(dòng)
1、喝臘八粥
臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。中國(guó)喝臘八粥的歷史已經(jīng)有一千多年了，最早喝臘八粥開始于宋代，每到臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
2、祭祀
從先秦開始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日。所以在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
3、臘八蒜
泡臘八蒜，主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)。在在陰歷臘月初八的這天，將剝了皮的蒜瓣兒，放到一個(gè)密封的罐子或瓶子之類的容器里，倒入醋，封上口，放置于陰冷處保存。泡在醋中的蒜會(huì)慢慢變綠，最后通體碧綠，如同翡翠碧玉。
4、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說臘八冰能治百病，大人和孩子都要吃，而且怎樣吃，都不會(huì)拉肚子。
5、臘八豆腐
明清時(shí)期，每年臘月，勤儉創(chuàng)業(yè)的徽商都燒制“臘八豆腐”，外出經(jīng)商時(shí)可以吃一年。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，在中間挖好洞，放入食鹽和配料，在溫和太陽下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收。
6、臘八面
在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。據(jù)說，人吃了“臘八面”，福壽、康樂，平安。
臘八豆的來歷
臘八豆是我國(guó)湖南省傳統(tǒng)食品之一,已有數(shù)百年歷史,民間多在每年立冬后開始腌制,至臘月八日后食用,故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味,且異常鮮美,因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季節(jié)制約,一直無法成為消費(fèi)者四季皆能享用的食品。
農(nóng)村里做臘八豆只在冬天,為什么不能一年四季做臘八豆呢?家庭小作坊自做臘八豆只能選在冬天,因?yàn)橹挥性诙鞖鉁氐蜁r(shí),空氣中的某些致腐細(xì)菌少,才能在豆子發(fā)酵時(shí)不至于腐敗。臘八豆發(fā)酵環(huán)境一定要干凈,否則生不成白毛霉,會(huì)生出黑霉、黃霉,這也是為什么在一些人眼里,臘八豆臟的原因。
《楚辭招魂》里有“豆豉,大苦咸酸”的記載,可見戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有了臘八豆。民間制作臘八豆的方法,是在入冬以后選用上好黃豆,煮熟后,自然發(fā)酵,加鹽、酒、香料,再入壇腌制。一般在農(nóng)歷臘月初八后開壇食用,故稱“臘八豆”。
臘八節(jié)的由來
臘月最重大的節(jié)日,是十二月初八,古代稱為"臘日",俗稱"臘八節(jié)"。臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節(jié)日,后來東漢佛教傳入,為了擴(kuò)大在本土的影響力逐附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。據(jù)說,佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,稱為"佛成道節(jié)"。
這個(gè)是一個(gè)和佛教有關(guān)的故事,據(jù)說在釋迦牟尼成佛之前,在他餓得骨瘦如柴,沒有力氣的時(shí)候,遇到了一個(gè)牧女,并送他乳糜食用,他恢復(fù)了體力,便端坐在菩提樹下修行,最后在十二月八日成道。而按當(dāng)時(shí)的夏歷計(jì)算也就是臘月八日,也稱作臘八。
“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”。臘八節(jié)因臘日而來,是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日,日期為臘月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節(jié)”。
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