臘八節(jié)的飲食習俗有哪些（大全）

在眾多臘八節(jié)的起源故事中，源于“臘祭”的說法比較流行。據(jù)百度百科“臘祭”條目：臘八節(jié)起源于古代的“臘祭”，到南北朝時期才成為固定的節(jié)日。下面是小編為大家整理的臘八節(jié)的飲食習俗有哪些，希望對您有所幫助!

臘八節(jié)的飲食習俗有哪些

一、臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

二、臘八面

我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

三、臘八粥

臘八這一天有喝臘八粥的習俗，臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。

中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

四、煮“五豆”

有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。據(jù)說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。

五、臘八蒜

老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。

據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準備還錢。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒;欠債的還錢?！焙髞碛星啡思义X的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，回避這個算賬的“算”字，其實欠人家的，終究是要還的。

臘八節(jié)的由來

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農(nóng)歷臘月(十二月)初八這一天。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立宗教的日子即農(nóng)歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節(jié)”。在中國，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗，河南等地，臘八粥又稱“大家飯”。是紀念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。

臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

臘八節(jié)的故事

一個是明朝的開國皇帝朱元璋的故事，朱元璋雖然后來做了皇帝，但是一開始朱元璋只是一個農(nóng)民的孩子，家里從小生活非常的貧困。小的時候，朱元璋給地主家放牛，小孩子干活兒總有不小心的時候，于是一個小小的疏忽，把牛的腿給摔斷了，地主一看非常生氣，把朱元璋打了一頓，關到了柴房里，不給他飯吃。

小朱元璋餓的渾身難受，加上身上被打的傷，餓的是前心貼著后背，這時候一只大老鼠從他的身邊刺溜一下躥了過去。朱元璋一看見老鼠這么肥，心想它一定存了不少好吃的在自己的窩里，于是跟著老鼠的蹤跡跟了過去，找到了老鼠窩，把老鼠窩挖開，果然里面滿滿的都是各種糧食的碎渣渣。朱元璋把這些糧食碎渣收集起來，做成了一鍋熱騰騰的粥，先嘗了一口，這一嘗不要緊，十分的香糯可口。朱元璋幾口就把粥狼吞虎咽地吃個精光。后來，趕上災年，朱元璋的家人都死光了，他做了和尚，再后來加入了農(nóng)民起義軍，再后來，朱元璋歷經(jīng)了千辛萬苦終于坐上了皇帝的寶座。

臘八節(jié)的朋友圈文案

1. 臘八臘八，快樂大巴。親愛的朋友，快樂大巴駛臨您的身前，請你丟下煩惱，帶上幸福，登上大巴，收獲快樂。衷心祝您：臘八節(jié)快樂，提前祝您：春節(jié)快樂。

2. 臘八了臘八，啦啦發(fā)了，祝你財源滾滾往家跑，四方財神你家照，財運亨通你都抱，數(shù)錢數(shù)到永不老，祝你臘八節(jié)幸福安康，美滿一生!

3. 一碗熱粥端在手，幸福跟著我左右。一股熱流涌上心，煩惱憂愁都溜走。天寒地凍無憂愁，因為有你臘八粥。暖胃驅寒扶正氣，美滿幸福到永久。臘八節(jié)快樂!

4. 臘八菜譜放送：紅燜善良涼拌幽默干炸信心醋溜浪漫拔絲體貼，外加粘稠甜蜜的幸福。這些小菜配上合家團圓安寧健康的臘八粥。祝福臘八寒冷的季節(jié)擁著愛，暖流滾滾，抱著情，開心無比。

5. 臘八節(jié)跳樓特買，廉價祝福送上一條：好運像狗屎被你踩到，財富像垃圾隨處可撈，快樂像蒼蠅將你縈繞，驚喜像老鼠讓你尖叫，幸福像狗皮膏藥粘上就不掉!

6. 臘八到了，喝碗臘八粥，活力無限精神爽，歡樂無窮好運來;吃瓣臘八蒜，精氣十足喜相逢，幸福如意萬事順，愿君臘八節(jié)快樂，健康平安!

7. 俗話說：過了臘八就是年。馬上就要過年了，為了你能準時回家，建議你提前買車票，還站在那傻看短信笑什么，還不快去買票，要是回不來，我就畫個圈圈詛咒你。

8. 臘八節(jié)到了，送你一碗臘八粥，愿你身體溫暖如粥，暖呼呼;愛情纏綿如粥，甜蜜蜜;生活豐富如粥，樂滿滿;人生美滿如粥，美滋滋。

9. 煮一碗臘八粥，里面是我暖暖的祝福。愿你生生世世不發(fā)愁，吉祥如意好彩頭?？鞓啡缁ù撼Ｔ?，愜意逍遙喝我的臘八粥。記得趁熱喝哦，臘八節(jié)快樂!

10. 送你一碗臘八粥，和胃補脾養(yǎng)心清肺利肝消渴明目安神，正好八樣!臘八剛剛到，如果有人比我早，那都是偷工減料!臘八快樂!

11. 我的朋友，臘八節(jié)快到了，送你一碗八寶粥，愿你：把溫暖握在手里，把幸福喝進肚里，把快樂放在心上，愿你生活多彩美如畫，愿你每天快樂笑哈哈!

12. 我點擊整個春天看到了你的笑顏，我復制了你笑臉粘貼在我的心間，我下載我的思念把它另存為永遠，我打開我的手機給你送上最真誠的祝福：祝臘八節(jié)快樂!

13. 臘八到，“粥富”多，“粥”你：薪水獎金趕超大潤發(fā)，闔家團圓享盡家樂福，日子舒心天天福滿多。財源廣進好又多，事來有成來一桶。臘八快樂!

14. 生中總有一些朋友難忘記，一年中總有一些日子最珍惜，從春夏到秋冬，由陌生到熟悉，雖不能時時問候，卻會在特別的日子送去最誠摯的祝福：臘八快樂!

15. 臘八粥是一首歌，唱得思念香又甜，愿你多喝多美滿;臘八粥是一輪月，盼得掛牽圓了又彎，愿你多喝多團圓。祝福你臘八節(jié)幸福美滿吉祥浪漫。

16. 臘八粥飯本是寺廟粥濟無家可歸游子的齋飯，主行善積德濟世之舉。后傳入塵世將粥做出繁多花樣，味道各異五谷雜果大匯合。又逢冬天寓意種種，抗寒健體避邪驅魔平安吉祥等，流傳至今。愿你臘節(jié)快樂度!

17. 臘八節(jié)祝愿你的生活：百事可樂，萬事七喜，心情雪碧，工作紅牛，愛情鮮橙多，天天娃哈哈，日日喜之郎，月月樂百事，年年高樂高，永遠都醒目，歲歲美年達!

18. 吉祥如意桂圓羹，萬事如意團圓棗，開心快樂蓮子煮，紅豆送來相思情，糯米清香送平安，臘八清粥到身邊，年逢臘八多喜慶，幸福相伴快樂行，愿你臘八快樂。

19. 今天是臘八節(jié)，傳說釋迦牟尼在這一天吃了牧羊女供奉的乳糜之后成道。我也煮了臘八粥送給你，吃吧，別客氣，祝你早日悟道成佛，成佛了也別忘了兄弟啊。臘八節(jié)快樂。

20. 情誼的碗里，盛滿思念的臘八粥，品得是濃濃的意;生活的碗里，盛滿祝福的臘八粥，嘗得是甜甜的心;臘八節(jié)到，送你一碗臘八粥，愿你品得日子甜甜，嘗得生活美滿，臘八節(jié)快樂!