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2025年臘八節(jié)節(jié)日時(shí)間明細(xì)表出爐!

2025年臘八是陽(yáng)歷1月7日，星期二，農(nóng)歷甲辰年臘月初八。臘八節(jié)即每年農(nóng)歷十二月初八，前身為古代的臘日，是上古重要的年終祭祀日，起初并沒(méi)有固定時(shí)期，直到魏晉南北朝時(shí)，才固定在臘月初八。十二月初八也是佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后逐漸也成為民間節(jié)日。又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。

臘八節(jié)節(jié)日祭祀祖先

在傳統(tǒng)社會(huì)，對(duì)諸多神靈的祭拜儀式習(xí)慣與民間傳統(tǒng)節(jié)日相伴，臘八節(jié)發(fā)展至漢代時(shí)，民眾以臘日作為一年的交接之際，猶如今日的除夕。

人們會(huì)舉行非常盛大的祭祀儀式，來(lái)祭祀祖先和神靈，這是一種報(bào)功儀式，表達(dá)了人們對(duì)過(guò)去一年中庇護(hù)自己的神祇和祖先的感激，繼而祈求新的一年里能繼續(xù)得道神靈和祖先的佑護(hù)。

此外，每當(dāng)臘八粥熬好之后，人們做的第一件事情是敬神祭祖，然后才能全家人享用，以及饋贈(zèng)親朋好友。

臘八節(jié)的闔家團(tuán)圓

中國(guó)人自古就強(qiáng)調(diào)家庭和睦團(tuán)圓，合家團(tuán)圓是人們心中最大的期盼，這點(diǎn)也體現(xiàn)于臘八節(jié)時(shí)家人團(tuán)聚。其樂(lè)融融的合家團(tuán)聚聚餐便是臘八節(jié)極為重要的一項(xiàng)習(xí)俗。從先秦至漢代，每當(dāng)臘祭結(jié)束之后，家家戶戶聚在一起，享受融融的親情，以獲得莫大的快樂(lè)和心理慰藉。

臘八節(jié)的臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一。在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

其成品色澤黃潤(rùn)如玉，入口松軟，味咸帶甜，平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月。招待貴賓時(shí)，黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉，澆上麻油，拌上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤(pán)，成為酒宴佳肴。

臘八節(jié)吃臘八面條

在中國(guó)北方，有一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，那里的人們?cè)谂D八節(jié)就不吃臘八粥，而是吃臘八面。臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品，是流行于陜西關(guān)中地區(qū)的地方傳統(tǒng)面食，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。

臘八面以面和各種豆類(紅豆為主)為原料，面需做成韭葉面(韭菜葉的寬度相等的面條)備用。紅豆需提前泡一晚，以便臘八節(jié)這天用來(lái)熬湯。