立冬后，就意味著冬季正式來臨，也因此，在飲食方面也要注意一點(diǎn)了，也會(huì)比較講究，那么為了方便大家，下面給大家分享關(guān)于立冬習(xí)俗吃什么好，歡迎閱讀!

立冬習(xí)俗吃什么好

1.蘿卜老鴨煲

在天氣比較涼的時(shí)候，這款蘿卜老鴨煲是非常常見的滋補(bǔ)湯。因?yàn)樘}卜在天氣涼的時(shí)候的養(yǎng)生效果，其實(shí)并不會(huì)低于人參，當(dāng)我們采用蘿卜和老鴨一起進(jìn)行搭配的時(shí)候就可以將這兩者的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到最好，在喝的時(shí)候味道醇厚，香濃。

2.吃狗肉

據(jù)有關(guān)的傳聞表示，在立冬的時(shí)候吃狗肉是從漢代的時(shí)候開始的，據(jù)聞漢高祖在冬至的時(shí)候吃了樊噲煮的狗肉，味道特別的鮮美。后來傳到民間就形成了再冬至的時(shí)候吃狗肉的習(xí)俗。吃狗肉只能吃養(yǎng)殖的肉食狗肉。

3.赤豆糯米飯

在立冬的時(shí)候吃赤豆糯米飯主要是在江南水鄉(xiāng)那邊，在立冬的時(shí)候都會(huì)吃上赤豆糯米飯。據(jù)聞，有一個(gè)共工氏的兒子不成才，總是作惡多端，在冬至的時(shí)候死了，變成惡鬼殘害百姓。但是這個(gè)惡鬼很害怕赤豆，所以人們就在冬至這一天吃赤豆糯米飯，寓意防災(zāi)祛病，驅(qū)避疫鬼。

二、立冬吃水果嗎

吃的，在冬至的時(shí)候上市的水果還不少呢。主要吃的水果有，蘋果、柿子、甘蔗、柚子、冬棗等，都是十分美味的水果，在冬至的時(shí)候吃這些水果對(duì)于身體還有滋補(bǔ)的一些作用哦。此外，在立冬的時(shí)候，也要注意每天多喝水，立冬的時(shí)候天氣也是有些干燥的，多喝水緩解干燥。

立冬習(xí)俗吃什么?立冬吃水果嗎?我國(guó)地大物博，不同的地區(qū)在過冬至的時(shí)候有不同的過法，每一個(gè)地區(qū)都是不相同的，但是基本上在冬至的時(shí)候都是要吃美食小吃。冬至天氣有些變涼了，大家要注意增添衣物，晚上的時(shí)候蓋好被子，不要著涼感冒了哦。

立冬吃餃子的寓意

立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在北方地區(qū)，就喜歡利用餃子來作為立冬進(jìn)補(bǔ)食物。

在古代的中醫(yī)學(xué)上的解釋：這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。既然要養(yǎng)精蓄銳，必須要進(jìn)行食補(bǔ)來增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡(jiǎn)單易得的餃子作為食補(bǔ)材料。

據(jù)傳說，餃子這一事物，有來源于“交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交。民間有“每逢交子之時(shí)，餃子不能不吃”的飲食習(xí)俗。于是立冬之日，各式各樣的餃子就會(huì)賣得很火。

另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。在日常飲食上，人體需要“進(jìn)補(bǔ)”，增加對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類、營(yíng)養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。

從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營(yíng)養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

從營(yíng)養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

合于中國(guó)人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。

雖然各種說法不一樣，不過“補(bǔ)冬”的理念比較統(tǒng)一。保健專家提醒，立冬之后的飲食要以溫補(bǔ)為主，可吃些熱量較高的膳食，少食生冷，愛吃肉的小伙伴們要多吃蔬菜水果。

立冬之后是什么節(jié)氣

小雪是二十四節(jié)氣中第二十個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第2個(gè)節(jié)氣，是孟冬中的第二個(gè)節(jié)氣。立冬的時(shí)間在每年的11月7-8日，小雪的時(shí)間在每年的11月22-23日。

每年太陽到達(dá)黃經(jīng)240°時(shí)，節(jié)氣由立冬轉(zhuǎn)為小雪，寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高。民間流傳有：“早晚上了凍，中午還能耕”、“霜前冷，雪后寒”、“瑞雪兆豐年”。

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