立冬在古代社會也是“四時八節(jié)”之一，是個非常重要的節(jié)日，那么你們知道在這天有什么要做的嗎　?以下是小編整理的立冬吃餃子的寓意2022年大全，歡迎大家借鑒與參考!

立冬吃餃子的寓意和象征

立冬吃餃子寓意著人們對冬天的美好期盼，由于餃子的外形和耳朵很像，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍了，還有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。

除此之外，立冬吃餃子也是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景，相傳餃子為張仲景首創(chuàng)。他流浪多年回到故鄉(xiāng)，正值南陽的深冬傷寒流行，便將羊肉和驅(qū)寒藥材放在一起煮，剁成餡料后用面皮包起來，做成“祛寒嬌耳湯”分給鄉(xiāng)親們食用。后來，為了紀(jì)念張仲景，人們便會在立冬和冬至這兩個冬季的重要節(jié)氣來臨時吃餃子。

立冬吃餃子的由來

立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在北方地區(qū)，就喜歡利用餃子來作為立冬進(jìn)補(bǔ)食物。

在古代的中醫(yī)學(xué)上的解釋：這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。既然要養(yǎng)精蓄銳，必須要進(jìn)行食補(bǔ)來增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡單易得的餃子作為食補(bǔ)材料。

據(jù)傳說，餃子這一事物，有來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交。民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習(xí)俗。于是立冬之日，各式各樣的餃子就會賣得很火。

另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。在日常飲食上，人體需要“進(jìn)補(bǔ)”，增加對各類營養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類、營養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。

立冬吃什么最應(yīng)景

據(jù)悉，北方地區(qū)立冬吃餃子是最常見的習(xí)俗之一,餃子餡有羊肉、牛肉、海鮮、倭瓜等,攝食適回量的脂答肪有較好的抗寒耐凍作用，南方地區(qū)立冬吃羊肉爐、姜母鴨、清燉麻油雞、四物雞等用藥材和雞鴨一起燉煮的食物，能補(bǔ)氣養(yǎng)血。

吃餃子

立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋勛爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗。

吃糍粑

這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團(tuán);花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。

釀黃酒

立冬之日開始釀黃酒是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。

立冬是什么意思

立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠中國又把立冬作為冬季的開始。立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規(guī)避寒冷的意思。

立冬是每年公歷11月7日或8日，節(jié)令交立冬，“立”是開始，“冬”是節(jié)令，這天太陽到達(dá)黃經(jīng)225度，正午用圭表測日影，影長為古尺一丈二寸三分，相當(dāng)于今天的2.501米。夜晚觀測北斗七星，斗柄正指亥的方位，也就是正北方，這個階段一般在農(nóng)歷十月，也叫亥月。

立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動。此時，在北方，正是“水結(jié)冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽春的天氣。

星移斗轉(zhuǎn)，日寸光飛逝。日子在不知不覺中走過了草長鶯飛柳綠桃紅的春天，走過了陽光燦爛鮮花遍野的夏天，也走過了清風(fēng)送爽、碩果累累、楓葉欲燃的秋天，馬上就要進(jìn)入飛雪連天、寒風(fēng)刺骨的冬天了?！对铝钇呤蚣狻份d：“冬，終也，萬物收藏也?！币荒晁募?，春種，夏長，秋收，冬藏。

冬藏有兩層意思，一是指萬物收斂，藏匿，由于天寒地凍，冬眠的昆蟲和動物都藏入洞穴越冬了，人們一般也都不到田間勞動，要在家里“貓冬”;另一層含義是將秋天收割的莊稼“糧入倉、菜入窖”，做好保管工作，以備一冬天的食用。