立冬吃餃子不凍耳朵的意思
在我國的北方地區(qū)，一般在立冬之時會全家團聚吃餃子。因為餃子來自“交子之時”的說法。還有說立冬吃餃子不凍耳朵。你知道這是什么意思嗎?小編在這里給大家?guī)砹⒍燥溩硬粌龆涞囊馑糭為什么立冬吃餃子不凍耳朵，希望大家喜歡!
為什么立冬吃餃子不凍耳朵
1、立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管
相信很多朋友都聽說過這句古老的諺語,也有朋友可能對此有些迷惑。仔細(xì)看看那兩邊翹翹,滾滾的餃子,長的是不是有點像身體上的某個器官?沒錯,就是耳朵。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”,是我國醫(yī)圣首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。
2、冬吃餃子——交子之時
“交”就是交替、交接、交換的意思。這餃子一般都什么時候吃?立冬、大年三十,這可都是新舊兩個東西交接的時候啊。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天交接的時節(jié),所以,“交”子之時的餃子是不能吃。
3、吃餃子不凍耳朵
這冬至吃餃子的習(xí)俗就流傳下來了,一來是為了紀(jì)念這位偉大的名醫(yī),不是還有句老話,叫做“吃啥補啥”嗎,立冬意味著冬天的到來,冬天到了天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是對親人最貼心的關(guān)懷了。
立冬吃餃子不凍耳朵是什么意思
俗話說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”我國自古就有立冬吃餃子的習(xí)慣。
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在北方地區(qū)，就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節(jié)時特有的民俗傳統(tǒng)。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。
關(guān)于冬季吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩，卻逐漸成了北方人的習(xí)俗，象征吉利!還有“吃餃子喝酒，越吃越有”的說法。但是從營養(yǎng)學(xué)上來說，吃餃子還有一系列的好處。
立冬吃餃子不凍耳朵的含義
說法一：立冬吃餃子，冬天耳朵就不受凍
在北方，立冬的規(guī)矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍，“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習(xí)俗，有民俗專家認(rèn)為，立冬是秋冬季節(jié)之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
說法二：冬至吃餃子，始于張仲景，諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”
餃子是北方地區(qū)的傳統(tǒng)食物，一年中尤其愛在冬季包餃子，冬天里一家人圍在一起搟餃子皮、包餃子，氣氛十分的溫馨，所以，在東北地區(qū)有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。
冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風(fēng)俗。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
立冬三個物候是哪三候
一候，水始冰。立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水與冰的結(jié)合。冬寒水結(jié)是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。
二候，地始凍。立冬之后五日，地始凍，冰壯曰凍，地冬為凝結(jié)。“靄靄野浮陽，暉暉水披凍”。
三候，雉入大水為蜃。再五日，雉入大水為蜃與“雀入大水為蛤”相對應(yīng)，蜃是大蛤。古人認(rèn)為“海市蜃樓”便是蜃吐氣而成。
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