2022立秋的養(yǎng)生食物及食譜
立秋節(jié)氣預(yù)示著炎熱的夏季即將過(guò)去,秋天就要來(lái)臨。當(dāng)立秋到來(lái)時(shí),我們國(guó)很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消,還有"秋老虎"的余威,但天氣總體趨勢(shì)趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。下面是小編整理的關(guān)于2022立秋的養(yǎng)生食物及食譜,歡迎閱讀!
立秋的養(yǎng)生食物
1、柿子
有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食,對(duì)肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
2、甘蔗
汁性平味甘,為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品,能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔,有“天生復(fù)脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑,用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。
3、糙米
我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米,它是在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)精磨、去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細(xì)膩,但你也許不知道,經(jīng)過(guò)精加工的大米,在碾制過(guò)程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的營(yíng)養(yǎng)更加全面,維生素保留較多。
4、蘋(píng)果
健康最有利的水果。此外,在眾多的水果和蔬菜中美國(guó)人排出了對(duì)健康最有利的水果。其中蘋(píng)果排名第一,因?yàn)樘O(píng)果富含纖維物質(zhì),可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì),降低心臟病發(fā)病率,還可以減肥。許多美國(guó)人把蘋(píng)果作為瘦身必備,每周節(jié)食一天,這一天只吃蘋(píng)果,號(hào)稱“蘋(píng)果日”。
5、蜂蜜
蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類(lèi),對(duì)于皮膚是絕佳的保養(yǎng)品,此外秋天多食用蜂蜜還可潤(rùn)肺去燥,從內(nèi)養(yǎng)外。
6、柑桔
性涼味甘酸,有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
7、藕
藕既可當(dāng)水果,又可作佳肴,生啖熟食兩相宜。藕不論生熟,都具有很好的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,甘涼入胃,可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨(dú)不忌藕,就是因?yàn)榕河泻芎玫南鲎饔?,故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。熟藕,其色由白變紫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營(yíng)養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血、調(diào)中開(kāi)胃之功效,實(shí)為老幼體虛者理想的營(yíng)養(yǎng)佳品。
8、茄子
立秋養(yǎng)生吃茄子最去火,茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾蔬菜,還是種食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能,所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。
入秋養(yǎng)生6要訣是什么
忌悲。中醫(yī)理論認(rèn)為,秋天對(duì)應(yīng)的臟器是肺,悲傷容易傷肺。反過(guò)來(lái),肺氣虛了,機(jī)體的耐受能力下降,也易產(chǎn)生悲傷的情緒。所以,秋天自我調(diào)養(yǎng)要做到內(nèi)心寧?kù)o舒暢,切忌悲觀傷感,即使遇到傷感的事,應(yīng)主動(dòng)予以排解,以避肅殺之氣。同時(shí),還應(yīng)盡量收斂神氣、平和心態(tài),以適應(yīng)秋天容平之氣。
咽津。秋季多干燥,人容易出現(xiàn)口干舌燥等不適?!兜啦亍び褫S經(jīng)》提出,“真液養(yǎng)真陰”,就是教大家咽津,具體方法為:舌頭在嘴里攪動(dòng),以刺激唾液的產(chǎn)生,然后分成3次咽下,并有意識(shí)地將其送入丹田。
潤(rùn)肺。秋天的飲食強(qiáng)調(diào)滋陰潤(rùn)肺。《飲膳正要》說(shuō):“秋氣燥,宜食麻以潤(rùn)其燥,禁寒飲。”就是說(shuō)可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、白蘿卜、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)的食物,以益胃生津;也可熬生地粥,以滋陰潤(rùn)燥。另外,吃百合、秋梨等也可潤(rùn)肺。
食酸?!端貑?wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō):“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補(bǔ)之,辛瀉之?!本褪钦f(shuō)酸味能收斂肺氣,辛味則發(fā)散瀉肺,秋天宜收不宜散,所以要盡量少吃蔥、姜等辛辣食物,適當(dāng)多吃酸味的果蔬。
秋凍。秋天剛至的時(shí)候,暑熱未盡,早晚溫差大,天氣變化無(wú)常,即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季,十里不同天”的情況,這時(shí)不宜立刻增加衣物。秋天微寒的刺激,可提高大腦的興奮性,使皮膚代謝加快,機(jī)體耐寒能力增強(qiáng),更能適應(yīng)即將來(lái)臨的冬季。當(dāng)然,秋凍也要適度且因人而異,不能凍得打寒戰(zhàn),老人和孩子則要注意保暖。
秋膘。炎熱的夏季,人們普遍胃口較差,立秋以后,天氣雖熱,但人們身上再無(wú)黏膩不適的感覺(jué),于是想要吃點(diǎn)好的,以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空,因此民間有“貼秋膘”一說(shuō)。貼秋膘最常吃的是燉肉。不過(guò),一來(lái)現(xiàn)代人普遍飲食熱量偏高,二來(lái)很多人本身體重就超標(biāo),所以貼秋膘一定要適度,不宜大吃大喝,特別是少食肥甘厚味。
立秋養(yǎng)生食譜推薦
1、百合銀耳蓮子粥
配料:百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。
做法:將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥,熟時(shí)加入冰糖食用。功效:其中百合潤(rùn)肺止咳、清心安神,銀耳潤(rùn)肺生津、養(yǎng)胃提神,蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補(bǔ)中益氣、健脾益胃。
2、棗米藥糖粥
主治:慢性腹瀉。
配方:紅棗10枚,薏米20克,山藥30克。干姜3片,紅糖15克,糯米30克。
用法:按常法共煮作粥服食。
3、五彩蜜珠果
配抖:蘋(píng)果1個(gè),梨1個(gè),菠蘿半個(gè)。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個(gè),白糖適量。
做法:蘋(píng)果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時(shí)將糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
4、姜爆鴨
配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜面醬
做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆,直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜面醬炒香后放姜絲煸一會(huì),最后放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可
功效:滋陰,補(bǔ)虛,養(yǎng)胃,利水。
食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。
5、粟米山藥大棗粥
主治;脾胃虛弱之瀉泄。
配方:粟米30克,淮山藥15克,大棗5枚。用法:上述三品煮粥食用。
立秋吃什么好?上面為大家介紹了時(shí)候立秋的養(yǎng)生方法,也為大家介紹了適合立秋的飲食,立秋養(yǎng)生可以喝些蜂蜜來(lái)緩解秋燥、防便秘,同時(shí)要注意,秋季的時(shí)候是不適合吃姜的。
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