立秋的啃秋啃的是什么
“立秋”到了,但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來了,劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”,即當?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下,才算真正秋天的時節(jié)。下面是小編精心推薦的立秋的啃秋啃的是什么,僅供參考,歡迎閱讀!
立秋"啃秋"啃的是什么
啃秋首選的食物是西瓜,人們相信夏末秋初時吃西瓜可消除暑日積結(jié)的淤氣,免除腹瀉、瘡癤等疾病。立秋吃西瓜,用西瓜啃去余夏暑氣,啃下“秋老虎”,迎接涼爽的秋季,是與西瓜的告別儀式。
趕著立秋這天啃秋,老泰州人還有一個說法,就是立秋之后再吃西瓜、絲瓜,就會掉頭發(fā),所以趁著最后一天可以吃西瓜的機會,全家人圍坐在一起,啃個夠!最經(jīng)典的“啃秋”說法,是指立秋當天吃西瓜能把平時食入體內(nèi)的豬毛等消化掉。
與之相關(guān)的還有一個傳說:相傳明代年間,南京城里許多人長了瘌痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此,人們就在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習俗。
另外,提到瓜,總是跟繁衍后代有關(guān),“瓜熟蒂落”、“開花結(jié)果”,吃西瓜也代表著一種代代相傳的美好期許。再之,立秋之后,西瓜就進入末市了,所以要在立秋的時候再吃一吃瓜。
雖然立秋老傳統(tǒng)是“啃秋瓜”,但是立秋之后西瓜還是要少吃。古人稱西瓜為“天生白虎湯”,是中醫(yī)清熱解毒的名方。醫(yī)生提醒大家,西瓜是寒涼之物,在盛夏可解暑,在立秋過后,脾胃功能較弱、體質(zhì)寒涼的人吃多了胃腸功能容易發(fā)生紊亂,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化道癥狀。
啃秋還有一層含義就是,就是為了防暑降溫。一般來說,啃秋以啃西瓜為主,沒有西瓜的,自家種植的香瓜,菜瓜,黃瓜都可以,這些可以生食的瓜類有個共同的特點,那就是生津止渴,補充人體水分,可以降暑防暑。因為雖說立秋節(jié)氣到來,但是,立秋到,暑未消,還有立秋之后的秋老虎。秋老虎基本上每年都會有,只不過是秋老虎時間或長或短,沒有定數(shù)。但是,一般來說,北方秋老虎時間短,而南方秋老虎時間比較長,所有南方人更能體會到啃秋的意義。
“貼秋膘”三類人群要注意
由于長江以南的氣候特點,今年秋后還有一伏,三伏天還未過去,“秋老虎”還會繼續(xù)發(fā)威,特別提醒以下三類人,“秋膘”要緩貼,別著急。
1、脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復(fù),如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
2、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進補。
3、老年人及兒童。由于消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此,在進補前應(yīng)注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。
立秋三候
一候涼風至
此時的風已經(jīng)不是暑天的熱風了,天氣也開始呈現(xiàn)轉(zhuǎn)涼的趨勢了。
二候白露降
“大雨之后,清涼風來,而天氣下降茫茫而白者,尚未凝珠,故曰白露降,示秋金之白色也”。通俗點兒說,就是早晨大地上開始有霧氣了。
三候寒蟬鳴
“秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫”。寒蟬開始鳴叫,說明天氣真的開始變冷了,寒蟬之于秋天,就猶如布谷鳥之于夏天,都是一種信號。
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