立秋期間的飲食禁忌
立秋期間的飲食禁忌_立秋節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物
立秋吃點石榴,對身體也有幫助,石榴是個很溫和的水果,有生津液、止煩渴的作用,在口干舌燥的時候,吃個石榴可以很好的緩解。下面是小編為大家整理的立秋期間的飲食禁忌,希望對您有所幫助!
立秋期間的飲食禁忌
1、立秋忌吃辛辣生冷的食物
秋天還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外,由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。
2、立秋忌吃過燥的食物
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以,秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物,比如一些煎炸類食物。另外,為迎接冬季的到來,人體內(nèi)還會儲存御寒的脂肪。因此,熱量的攝取大于散發(fā),稍不小心,體重就增加,所以肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥,應(yīng)多吃低熱量的減肥食品,如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。
3、立秋忌吃油膩、煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內(nèi)積滯的熱氣,不利于潤燥,許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重,就是因為這個原因。
4、立秋忌吃水生植物
水生植物大部分在秋季成熟,但同時也是帶最多囊蚴的時節(jié),這時生吃水生植物易受其感染,導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振,兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象,嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。
立秋節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后,大將常遇春手下有個兵,偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格,要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時,農(nóng)民出來了,說元大都有習(xí)俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話,就赦免了那個兵。沒料到,一說立秋拾瓜者無罪,其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵,常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋,按照老北京的習(xí)俗要吃肉食,即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前,選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋,雖仍然很熱,而人們的身上再無濕粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法,以補(bǔ)償入夏以來的虧空,吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來,所以叫“貼秋膘”。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾,足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚,于立秋當(dāng)日吃下,為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據(jù)說可消除積暑,秋來不鬧肚子。
7、南京“啃秋”
立秋是夏至后第三個節(jié)點。在老南京立秋節(jié)氣上,有著“啃秋”的習(xí)俗,還有一些非常有趣的說法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后還有長時間的炎熱;另外,關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分,更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
立秋養(yǎng)生需要注意的事項
一、立秋要祛暑降溫
立秋后,盡管晝夜溫差變大,但是白天有時仍然很熱,有時暑氣更加逼人,所以,防暑降溫要繼續(xù),不能有絲毫怠慢。
1、清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。一般來說,此類飲食能防暑斂汗補(bǔ)液,還能增進(jìn)食欲。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需營養(yǎng),又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。
2、寒涼飲食要減少。經(jīng)過一個長夏后,人們的身體消耗都很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛弱,因此,在選擇食物時,不宜過于寒涼,例如:西瓜、梨、黃瓜、葡萄等,其性味寒涼,多食可能傷及脾胃,所以要少吃。
3、飲食營養(yǎng)要加強(qiáng)。不能只為了追求清熱解暑,而使飲食過于清淡。事實上,到了立秋可適當(dāng)吃肉食,有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等,既能清暑熱,又可補(bǔ)益,可放心食用。
二、立秋要防秋燥
秋燥癥主要靠預(yù)防,首先宜多喝水、粥、豆?jié){,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能,很適宜有內(nèi)熱,出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品,少吃油炸、肥膩食物,以防加重秋燥癥狀。秋梨是很好的秋季水果,對于止咳、去燥有很好的療效。
三、立秋要養(yǎng)肺
立秋后,陽氣轉(zhuǎn)衰,陰氣日上,自然界由生長開始向收藏轉(zhuǎn)變,根據(jù)順應(yīng)四時的養(yǎng)生原則,秋冬養(yǎng)陰。中醫(yī)認(rèn)為,肺與秋季相應(yīng),而秋季干燥,氣燥傷肺,肺氣虛則機(jī)體對不良刺激的耐受性下降,易產(chǎn)生疾病,因為需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺。
從五行生旺推算,此時肝臟、心臟及脾胃處于衰弱階段,而立秋后肺功能開始處于旺盛時期,根據(jù)陰陽調(diào)和,機(jī)體平衡的原理,要加強(qiáng)對這些器官的調(diào)養(yǎng),使肺氣不要過偏,影響機(jī)體健康。
秋燥易傷肺,可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當(dāng)多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
另外,在肺盛之時易影響到肝,而肝主情志,疏泄氣血,肝氣受制的秋天,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒低落等表現(xiàn),表現(xiàn)在生理方面則為容易引起氣血失調(diào)等疾病的發(fā)生,比如:內(nèi)分泌紊亂等問題,像月經(jīng)失調(diào)、心慌心悸、失眠問題等。當(dāng)出現(xiàn)此類現(xiàn)象時,可通過養(yǎng)陰、柔肝、疏解等方法調(diào)理。
立秋是末伏的時候嗎
立秋只是但從名字上來看,可以基本認(rèn)定的秋天的開始,但是這不代表秋天就是涼爽的天氣,因為立秋也是夏天的末尾,這個時候的氣候更多的是一種悶熱的感覺。立秋”的那一天通常仍處于伏季中期。所謂的“三伏熱”分為第一伏、中間伏和最后伏,它的日期由節(jié)氣和干日及枝日的組合決定。我國傳統(tǒng)的推算方法規(guī)定,夏至以后的第3個庚日、第4個庚日分別為初伏(頭伏)和中伏的開始日期,立秋以后的第一個庚日為末伏的第一天。
立秋的習(xí)俗
立秋這個時候的習(xí)俗比較多,大多數(shù)的習(xí)俗都是和傳統(tǒng)的食物收成有關(guān)。大多數(shù)的傳統(tǒng)習(xí)俗能夠給我們一些比較實際的幫助,能讓我們的身體狀態(tài)更好。在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗,在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習(xí)俗。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”。