2023立秋吃什么肉類好
2023立秋吃什么肉類好_立秋肉類
“立秋”將至,我國(guó)有“貼秋膘”的習(xí)俗,即在立秋后吃各種各樣的肉,以增加夏日飲食清淡落下的營(yíng)養(yǎng)。下面是小編整理的2023立秋吃什么肉類好,希望能夠幫助到大家。
2023立秋吃什么肉類好
1、鴨肉一去秋燥的肉
當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季,肉質(zhì)壯嫩肥美,營(yíng)養(yǎng)豐富,能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,所以秋季食療首選鴨。燥熱秋季最適合吃鴨。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。
2、兔肉一蛋白質(zhì)含量最高的肉
在所有的畜類肉里,免肉算是蛋白質(zhì)含量最高的了,高達(dá)70%。而脂肪和膽固醇含量卻很低,比我們常吃的豬肉要少19%。這也就意味著,如果那些”三高”人群想要滋補(bǔ)身體的話,兔肉絕對(duì)是個(gè)好選擇,而且在中醫(yī)看來,滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節(jié)來吃。所以,不管是中老年人,還是想減肥的女性朋友,都可以吃一點(diǎn)。
3、豬肉一最補(bǔ)鐵的肉
豬肉的蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補(bǔ)鐵的作用,能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。由于豬肉的纖維組織比較柔軟,還含有大量的肌間脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用,對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
4、雞肉一脂肪最少的肉
這里說的雞肉,是指去皮的雞肉,因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì),卻只有0.7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
5、牛肉一最強(qiáng)壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
立秋以后,是否一定要多吃肉,“以肉貼膘”?專家建議,入秋后要防“上火”、莫貪涼,“貼秋膘”不等于“吃肉”,應(yīng)根據(jù)自身身體狀況,平衡營(yíng)養(yǎng)飲食。其實(shí)秋天更建議平補(bǔ),可選擇百合、山藥、紅棗、蓮子等具有健脾、養(yǎng)胃、潤(rùn)燥等特點(diǎn)的食物。此外一些地方有“啃秋”的習(xí)俗,如在立秋當(dāng)日吃西瓜等。立秋后天氣轉(zhuǎn)涼,不再適合吃太多西瓜這類寒涼的水果,以免對(duì)胃腸產(chǎn)生反應(yīng)。另外雖說立秋節(jié)氣已至,可仍處于“三伏天”中,天氣仍較為炎熱,人們“貪涼”的行為隨處可見,例如對(duì)空調(diào)的過度使用、飲食上“食寒飲冷”等,建議不要貪涼,避免影響臟腑自身的調(diào)節(jié)能力。
立秋節(jié)氣通常有什么講究
1、立秋有什么講究之宜祛暑滋陰
立秋之后,晝夜溫差加大,在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,秋季燥氣上升,易傷津液,因此,在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜,可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物,以益胃生津。另外,多吃豆類等食物,少吃油膩厚味之物。
2、立秋有什么講究之調(diào)理脾胃
實(shí)際上立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間,氣溫還是較高的,空氣濕度也較大。再經(jīng)過苦夏的煎熬,很多人脾胃往往很虛,在這樣的氣候條件下,調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱、利濕、健脾,以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。
脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃,秋天不妨適度吃點(diǎn)健康和胃的食物,以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),如芡實(shí)、山藥等。經(jīng)過一個(gè)夏天后,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,在選擇食物時(shí),不宜過于寒涼,如西瓜、梨、黃瓜等,要少吃。
3、立秋有什么講究之心理調(diào)適
立秋了,意味著秋天的開始。立秋后雖然悶熱的暑氣依然存在,但人們一早一晚的感覺好多了。尤其是昨晚的一場(chǎng)細(xì)雨更是給人們帶來了秋的涼意,俗話說“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。的確晝夜溫差的展開,會(huì)使人體新陳代謝和生理機(jī)能都受到抑制,導(dǎo)致機(jī)體功能紊亂,進(jìn)而使情緒低落,注意力難以集中,甚至還會(huì)出現(xiàn)心里煩躁、多夢(mèng)、失眠等一系列癥狀,即人們通常所說的“低溫抑郁癥”。
立秋如何養(yǎng)生
一、精神方面的調(diào)養(yǎng)
要做到內(nèi)心寧靜,神志安寧,心情舒暢,切忌悲憂傷感,即使遇到傷感的事,也應(yīng)主動(dòng)予以排解,以避肅殺之氣,同時(shí)還應(yīng)收斂神氣,以適應(yīng)秋天容平之氣。
二、起居方面的調(diào)養(yǎng)
立秋之季已是天高氣爽之時(shí),應(yīng)開始“早臥早起,與雞具興”,早臥以順應(yīng)陽氣之收斂,早起為使肺氣得以舒展,且防收斂之太過。
夏秋之交是最難選擇衣物的時(shí)候,立秋乃初秋之季,暑熱未盡,雖有涼風(fēng)時(shí)至,但天氣變化無常,即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季,十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多,否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力,易受涼感冒。
三、飲食方面的調(diào)養(yǎng)
《素問·臟氣法時(shí)論》說:“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補(bǔ)之,辛瀉之”??梢娝嵛妒諗糠螝猓廖栋l(fā)散瀉肺,秋天宜收不宜散,所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品,適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令,肺金太旺則克肝木,故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。
秋季燥氣當(dāng)令,易傷津液,故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜?!讹嬌耪氛f:“秋氣燥,宜食麻以潤(rùn)其燥,禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥,以滋陰潤(rùn)燥者??傊锛緯r(shí)節(jié),可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物,以益胃生津。
四、運(yùn)動(dòng)方面的調(diào)養(yǎng)
進(jìn)入秋季,氣溫下降會(huì)使新陳代謝和生理機(jī)能均受到抑制,內(nèi)分泌紊亂,造成情緒低落。這時(shí)做好心理調(diào)節(jié)很重要,積極參加運(yùn)動(dòng)是不錯(cuò)的方法,慢跑、散步都可以讓心情開朗起來。
立秋后的早晨是鍛煉身體的最佳時(shí)間,此時(shí)不冷不熱,氣溫宜人;天高氣爽,使人精神爽快。在秋天“養(yǎng)收”的時(shí)候,是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī),每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目,不宜做運(yùn)動(dòng)量較大的運(yùn)動(dòng),尤其是老人、小兒和體質(zhì)虛弱者。
立秋物候特征
我國(guó)古代將立秋分為三候:“一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”
涼風(fēng)至:刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺到?jīng)鏊?,此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)。
白露降:大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生。
寒蟬鳴:秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
詩《立秋》:“一葉梧桐一報(bào)秋,稻花田里話豐收。雖非盛夏還伏虎,更有寒蟬唱不休?!?/p>
立秋,七月節(jié)。 立字解見春。秋,揫也,物于此而揫斂也。初候,涼風(fēng)至。西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)。溫變而涼氣始肅也。《周語》曰火見而清風(fēng)戒寒是也。二候,白露降。大雨之後,清涼風(fēng)來,而天氣下降茫茫而白者,尚未凝珠,故曰白露降,示秋金之白色也。三候,寒蟬鳴。寒蟬,《爾雅》曰寒螿蟬,小而青紫者;馬氏曰物生于暑者,其聲變之矣。
宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi),等到“立秋”時(shí)辰一到,太史官便高聲奏道:“秋來了。”奏畢,梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子,以寓報(bào)秋之意。
立秋和秋分有什么區(qū)別
1、太陽位置不同
秋分:太陽位置在黃經(jīng)180°
秋分在每年公歷的9月22-24日之間。秋分日和春分日遙遙相對(duì),春分日是0°,秋分日是180°,這兩天太陽會(huì)直射赤道,全球大部分地區(qū)晝夜等長(zhǎng)。
立秋:太陽位置在黃經(jīng)135°
每年公歷8月7日或者8月8日,太陽會(huì)公轉(zhuǎn)到黃經(jīng)135°的位置,從這個(gè)節(jié)氣開始,我國(guó)就正式進(jìn)入秋天了。
2、意思不同
秋分:進(jìn)入深秋
秋分是秋天的第四個(gè)節(jié)氣,到了秋分節(jié)氣后,我國(guó)大部分地區(qū)都已經(jīng)進(jìn)入深秋了,秋分時(shí)太陽公轉(zhuǎn)到黃經(jīng)180°的位置,此時(shí)晝夜等長(zhǎng),再往后就是末秋,再幾個(gè)節(jié)氣就要立冬了。
立秋:秋天正式開始
立秋是秋天的第一個(gè)節(jié)氣,到了立秋就標(biāo)志著初秋正式開始,立秋時(shí)氣溫和夏天差不多,然后溫度會(huì)慢慢下降,由熱轉(zhuǎn)涼、由涼轉(zhuǎn)寒,所以,立秋屬于一個(gè)過渡性季節(jié)。
3、氣候特點(diǎn)不同
秋分:秋風(fēng)送爽
秋分的時(shí)候已經(jīng)是深秋了,此時(shí)正是秋高氣爽的好時(shí)候,金風(fēng)送爽、丹桂飄香。有句俗語叫“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”說的就是秋分節(jié)氣,秋分的時(shí)候氣溫適中,只要下雨就會(huì)降低地表和體感溫度。
立秋:酷熱難耐
立秋的時(shí)候正是三伏天,此時(shí)溫度較高,酷暑難耐,溫度和夏天差不多,立秋之后還有一個(gè)秋老虎,遇上秋老虎,有些城市的溫度可以達(dá)到40°及以上,十分的炎熱。