2023立秋吃什么肉類好_立秋肉類

“立秋”將至，我國(guó)有“貼秋膘”的習(xí)俗，即在立秋后吃各種各樣的肉，以增加夏日飲食清淡落下的營(yíng)養(yǎng)。下面是小編整理的2023立秋吃什么肉類好，希望能夠幫助到大家。

2023立秋吃什么肉類好

1、鴨肉一去秋燥的肉

當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。燥熱秋季最適合吃鴨。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。

2、兔肉一蛋白質(zhì)含量最高的肉

在所有的畜類肉里，免肉算是蛋白質(zhì)含量最高的了，高達(dá)70%。而脂肪和膽固醇含量卻很低，比我們常吃的豬肉要少19%。這也就意味著，如果那些”三高”人群想要滋補(bǔ)身體的話，兔肉絕對(duì)是個(gè)好選擇，而且在中醫(yī)看來，滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節(jié)來吃。所以，不管是中老年人，還是想減肥的女性朋友，都可以吃一點(diǎn)。

3、豬肉一最補(bǔ)鐵的肉

豬肉的蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。

4、雞肉一脂肪最少的肉

這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

5、牛肉一最強(qiáng)壯的肉

凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。

立秋以后，是否一定要多吃肉，“以肉貼膘”?專家建議，入秋后要防“上火”、莫貪涼，“貼秋膘”不等于“吃肉”，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況，平衡營(yíng)養(yǎng)飲食。其實(shí)秋天更建議平補(bǔ)，可選擇百合、山藥、紅棗、蓮子等具有健脾、養(yǎng)胃、潤(rùn)燥等特點(diǎn)的食物。此外一些地方有“啃秋”的習(xí)俗，如在立秋當(dāng)日吃西瓜等。立秋后天氣轉(zhuǎn)涼，不再適合吃太多西瓜這類寒涼的水果，以免對(duì)胃腸產(chǎn)生反應(yīng)。另外雖說立秋節(jié)氣已至，可仍處于“三伏天”中，天氣仍較為炎熱，人們“貪涼”的行為隨處可見，例如對(duì)空調(diào)的過度使用、飲食上“食寒飲冷”等，建議不要貪涼，避免影響臟腑自身的調(diào)節(jié)能力。

立秋節(jié)氣通常有什么講究

1、立秋有什么講究之宜祛暑滋陰

立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。

2、立秋有什么講究之調(diào)理脾胃

實(shí)際上立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大。再經(jīng)過苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱、利濕、健脾，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。

脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃，秋天不妨適度吃點(diǎn)健康和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如芡實(shí)、山藥等。經(jīng)過一個(gè)夏天后，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時(shí)，不宜過于寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，要少吃。

3、立秋有什么講究之心理調(diào)適

立秋了，意味著秋天的開始。立秋后雖然悶熱的暑氣依然存在，但人們一早一晚的感覺好多了。尤其是昨晚的一場(chǎng)細(xì)雨更是給人們帶來了秋的涼意，俗話說“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。的確晝夜溫差的展開，會(huì)使人體新陳代謝和生理機(jī)能都受到抑制，導(dǎo)致機(jī)體功能紊亂，進(jìn)而使情緒低落，注意力難以集中，甚至還會(huì)出現(xiàn)心里煩躁、多夢(mèng)、失眠等一系列癥狀，即人們通常所說的“低溫抑郁癥”。

立秋如何養(yǎng)生

一、精神方面的調(diào)養(yǎng)

要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，以避肅殺之氣，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。

二、起居方面的調(diào)養(yǎng)

立秋之季已是天高氣爽之時(shí)，應(yīng)開始“早臥早起，與雞具興”，早臥以順應(yīng)陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。

夏秋之交是最難選擇衣物的時(shí)候，立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無常，即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。

三、飲食方面的調(diào)養(yǎng)

《素問·臟氣法時(shí)論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”?？梢娝嵛妒諗糠螝猓廖栋l(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。

秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜?！讹嬌耪氛f：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤(rùn)燥者?？傊锛緯r(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。

四、運(yùn)動(dòng)方面的調(diào)養(yǎng)

進(jìn)入秋季，氣溫下降會(huì)使新陳代謝和生理機(jī)能均受到抑制，內(nèi)分泌紊亂，造成情緒低落。這時(shí)做好心理調(diào)節(jié)很重要，積極參加運(yùn)動(dòng)是不錯(cuò)的方法，慢跑、散步都可以讓心情開朗起來。

立秋后的早晨是鍛煉身體的最佳時(shí)間，此時(shí)不冷不熱，氣溫宜人;天高氣爽，使人精神爽快。在秋天“養(yǎng)收”的時(shí)候，是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目，不宜做運(yùn)動(dòng)量較大的運(yùn)動(dòng)，尤其是老人、小兒和體質(zhì)虛弱者。

立秋物候特征

我國(guó)古代將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”

涼風(fēng)至：刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺到?jīng)鏊?，此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)。

白露降：大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生。

寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。

詩《立秋》：“一葉梧桐一報(bào)秋，稻花田里話豐收。雖非盛夏還伏虎，更有寒蟬唱不休?！?/p>

立秋，七月節(jié)。 立字解見春。秋，揫也，物于此而揫斂也。初候，涼風(fēng)至。西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)。溫變而涼氣始肅也。《周語》曰火見而清風(fēng)戒寒是也。二候，白露降。大雨之後，清涼風(fēng)來，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。三候，寒蟬鳴。寒蟬，《爾雅》曰寒螿蟬，小而青紫者;馬氏曰物生于暑者，其聲變之矣。

宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。

立秋和秋分有什么區(qū)別

1、太陽位置不同

秋分：太陽位置在黃經(jīng)180°

秋分在每年公歷的9月22-24日之間。秋分日和春分日遙遙相對(duì)，春分日是0°，秋分日是180°，這兩天太陽會(huì)直射赤道，全球大部分地區(qū)晝夜等長(zhǎng)。

立秋：太陽位置在黃經(jīng)135°

每年公歷8月7日或者8月8日，太陽會(huì)公轉(zhuǎn)到黃經(jīng)135°的位置，從這個(gè)節(jié)氣開始，我國(guó)就正式進(jìn)入秋天了。

2、意思不同

秋分：進(jìn)入深秋

秋分是秋天的第四個(gè)節(jié)氣，到了秋分節(jié)氣后，我國(guó)大部分地區(qū)都已經(jīng)進(jìn)入深秋了，秋分時(shí)太陽公轉(zhuǎn)到黃經(jīng)180°的位置，此時(shí)晝夜等長(zhǎng)，再往后就是末秋，再幾個(gè)節(jié)氣就要立冬了。

立秋：秋天正式開始

立秋是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，到了立秋就標(biāo)志著初秋正式開始，立秋時(shí)氣溫和夏天差不多，然后溫度會(huì)慢慢下降，由熱轉(zhuǎn)涼、由涼轉(zhuǎn)寒，所以，立秋屬于一個(gè)過渡性季節(jié)。

3、氣候特點(diǎn)不同

秋分：秋風(fēng)送爽

秋分的時(shí)候已經(jīng)是深秋了，此時(shí)正是秋高氣爽的好時(shí)候，金風(fēng)送爽、丹桂飄香。有句俗語叫“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”說的就是秋分節(jié)氣，秋分的時(shí)候氣溫適中，只要下雨就會(huì)降低地表和體感溫度。

立秋：酷熱難耐

立秋的時(shí)候正是三伏天，此時(shí)溫度較高，酷暑難耐，溫度和夏天差不多，立秋之后還有一個(gè)秋老虎，遇上秋老虎，有些城市的溫度可以達(dá)到40°及以上，十分的炎熱。