北方節(jié)氣立秋吃什么_南方立秋吃什么

“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，下面是小編為大家整理的北方節(jié)氣立秋吃什么，希望對(duì)您有所幫助!

北方節(jié)氣立秋吃什么

民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時(shí)候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下。經(jīng)過(guò)了苦夏，人們的體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償補(bǔ)償夏天的損失，北方人謂之“貼秋膘”。吃味厚的美食佳肴當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。東北立秋要吃黃瓜。

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。

京津等地區(qū)立秋有“咬秋”的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉?！督蜷T(mén)雜記。歲時(shí)風(fēng)俗》：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

東北，家里一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關(guān)，我們習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。

南方立秋吃什么最好

江南立秋“啃秋”江南地區(qū)在立秋這天要“啃秋”，也就是吃西瓜。相傳，明代時(shí)有一年南京城里許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈，結(jié)果果真如此，以后漸漸形成習(xí)俗，每歲秋來(lái)之時(shí)，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”有迎秋之意，后來(lái)人們把在立秋當(dāng)天吃西瓜也稱(chēng)之“啃秋”。

立秋節(jié)氣也是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

蜂蜜是一種非常天然的滋養(yǎng)食品，有滋陰潤(rùn)燥、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便等功效，養(yǎng)肺潤(rùn)肺功效最好的蜂蜜為冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。

梨是秋季最好的潤(rùn)肺食物之一，每天吃一兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。而且現(xiàn)在的空氣污染比較嚴(yán)重，多吃一些梨子可改善呼吸系統(tǒng)和肺的功能，保護(hù)肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。

中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)，潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。

銀耳有“菌中之冠”的美稱(chēng)，是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。

中醫(yī)認(rèn)為，百合性微寒平，具有清火、潤(rùn)肺、安神的功效，適合秋季食用。

山藥味甘，性涼潤(rùn)，入肺、脾、腎經(jīng)，有健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛嬴之功效。

立秋意味著什么

每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。

據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。此時(shí)我國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。

古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。據(jù)記載，宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了?！弊喈?，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。

立秋的特點(diǎn)

立秋，意味著降雨、風(fēng)暴、濕度等，處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于下降或減少。季節(jié)轉(zhuǎn)換，南方地區(qū)的降雨量、風(fēng)暴、干濕度等變化明顯;北方地區(qū)，這些變化不明顯，變化明顯的是氣溫。進(jìn)入秋季后，在自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉(zhuǎn)變，萬(wàn)物開(kāi)始從繁茂成長(zhǎng)趨向蕭索成熟，氣候開(kāi)始由夏季的多雨濕熱開(kāi)始向秋季的少雨干燥氣候過(guò)渡。立秋并不代表酷熱天氣的結(jié)束，所謂“熱在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至處暑往往還處在“三伏”期間，所以初秋天氣還很熱，真正涼爽一般要到白露節(jié)氣之后。熱與涼的分水嶺在秋季，并不是在夏秋之交。秋天的氣候分為兩個(gè)階段，初秋“悶熱”，仲秋后趨向“干燥”、“涼爽”氣候特征。這是一個(gè)暑熱與涼寒交替的季節(jié)。

關(guān)于立秋節(jié)氣的古詩(shī)

《中秋月》

宋·蘇軾

暮云收盡溢清寒，銀漢無(wú)聲轉(zhuǎn)玉盤(pán)。

此生此夜不長(zhǎng)好，明月明年何處看。

《秋夜曲》

唐·王維

桂魄初生秋露微，輕羅已薄未更衣。

銀箏夜久殷勤弄，心怯空房不忍歸。

《立秋》

杜甫

茲晨戒流火，商飆早已驚。

云天收夏色，木葉動(dòng)秋聲。

《立秋前一日覽鏡》

[唐] 李益

萬(wàn)事銷(xiāo)身外，生涯在鏡中。

惟將兩鬢雪，明日對(duì)秋風(fēng)。

《立秋》

[宋] 劉翰

乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風(fēng)。

睡起秋聲無(wú)覓處，滿階梧桐月明中。

三伏帶一秋，還有二十四個(gè)秋老虎。