立秋吃什么肉食物好
2023立秋吃什么肉食物好
立秋時(shí)節(jié),我國(guó)民間不少地方都有貼秋膘的習(xí)俗,但是這時(shí)候大魚大肉吃著雖然滋補(bǔ)身體,如果積累了過多的脂肪,下面是小編整理的立秋吃什么肉食物好,希望能夠幫助到大家。
立秋吃什么肉食物好
國(guó)外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),核桃能通過延緩神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病的發(fā)生來增強(qiáng)人的體質(zhì),從而達(dá)到延年益壽的目的。相比其他堅(jiān)果,核桃除含有人體必需的脂肪酸等物質(zhì)外,還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營(yíng)養(yǎng)物,更適合老年人食用。
而我國(guó)古代藥圣李時(shí)珍曾曰:核桃補(bǔ)腎健腦,有益智慧。因此,核桃有了“益智果”的美名。除了補(bǔ)腦,核桃還含有豐富的不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、美容和抗衰老等作用。
補(bǔ)腎固精
山核桃含營(yíng)養(yǎng)素全面,蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%,富含人體必需的氨基酸,山核桃中的維生素、礦物質(zhì)豐富,特別是維生素E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質(zhì),具有抗衰防老作用,故常食核桃可以延緩衰老,促進(jìn)健康。強(qiáng)壯筋骨,固齒,烏發(fā)。
益智補(bǔ)腦
核桃中的磷脂,對(duì)腦神經(jīng)有很好的保健作用。核桃就像一個(gè)微型的腦子,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦,甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經(jīng)知道,核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素,可以幫助開發(fā)腦功能。
溫肺定喘
山核桃果仁除了豐富的蛋白質(zhì),還有多種維生素,主要成分為亞油酸甘油脂,這些不飽和脂肪酸,有助于提高血清白蛋白,同時(shí)能降低血清膽固醇,防止血管硬化、高血壓、冠心病的發(fā)生。山核桃味甘性溫,可以治療虛勞性咳嗽,對(duì)慢性支氣管炎,肺氣腫也有一定的功效。
潤(rùn)腸通便
在醫(yī)藥上具有潤(rùn)腸滋補(bǔ)抗衰老的功效。含油脂比較多,據(jù)潤(rùn)腸通便的功效,大便干澀下不來,用它通便效果不錯(cuò)。
溶石排石
治療膽石癥,膽石主要是由于食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結(jié)合型膽紅素相結(jié)合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合,并能使其溶解、消退和排泄。
巧用核桃仁治病
體虛哮喘:核桃仁、苦杏仁、姜各50克,蜂蜜適量。將核桃仁、苦杏仁用水浸泡,去皮;姜洗凈切末,共搗爛,加蜂蜜調(diào)和為丸,如黃豆粒大小,臨睡前服,共分10次服完。
頑固性哮喘:核桃仁30克,生姜15克,豬肺250克。將豬肺洗凈,與核桃仁、生姜共燉,每日3次,在1~2日內(nèi)服完。
咳嗽:取核桃仁90克,柿餅30克,隔水蒸熟,每日食用3次,連吃一段時(shí)間,可治療因肺虛引起的頑固性咳嗽。
百日咳:核桃仁(不去紫衣)、冰糖各30克,梨150克。將梨洗凈,去核,同核桃仁、冰糖共搗爛,加水煮成濃汁,每次1湯匙,每日服3次。
小兒腹瀉:每次取2個(gè)干核桃,用小火烤至外皮焦黑為度(內(nèi)仁不能焦黑),棄殼將核桃仁搗爛,用少許涼開水沖散,置于小兒輔食中服用,每日1次,連用3—5次可愈。
便秘:取核桃仁60克,黑芝麻30克,共搗爛,每日早晚各1匙,溫開水送服。
立秋時(shí)節(jié)的含義是什么
立秋節(jié)氣的時(shí)間在每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)。立秋的“立”是開始的意思,“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來,秋天開始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。據(jù)《月令七十二候集解》:“秋,揪也,物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過去,秋天即將來臨。也表示草木開始結(jié)果孕子,收獲季節(jié)到了。此時(shí)我國(guó)中部地區(qū)早稻收割,晚稻移栽,大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期,所以也要特別注意田間的作物情況。
立秋時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生
1、立秋節(jié)氣后一定要注意防秋老虎。立秋上午前10點(diǎn)之前入睡,可以多曬太陽(yáng)。立秋并意味著真正的秋天到來,此時(shí)夏天炎熱未消失,所以要關(guān)注天氣,當(dāng)心秋老虎,預(yù)防中暑。
2、可以多吃潤(rùn)肺生津的食物和酸性的食物來增強(qiáng)功能。立秋后可以喝一些豆?jié){牛奶,潤(rùn)潤(rùn)肺。吃些橘子、番茄、檸檬,可以增強(qiáng)功能。
3、立秋后可以適量喝一些姜茶,能溫補(bǔ)身體。因?yàn)橄奶齑悼照{(diào)比較多,人體的寒氣比較多,姜茶能溫補(bǔ)身體。
4、飲食要學(xué)會(huì)調(diào)理脾胃,可以為秋冬寒冷季節(jié)打下良好的基礎(chǔ)。少吃涼性水果和食物,尤其是腸胃不好的人更應(yīng)注意,不然會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的損傷。
立秋應(yīng)該吃什么
1、立秋吃茄子
民諺有:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋正是吃茄子的好時(shí)候。在這個(gè)季節(jié)吃茄子能降“火氣”,除秋燥。并且秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”,帶有獨(dú)特的清香,口感細(xì)嫩,風(fēng)味比普通茄子更勝一籌。
立秋吃茄子還有一個(gè)傳說故事:
傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后,大將常遇春手下有個(gè)兵,偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格,要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí),農(nóng)民出來了,說元大都有習(xí)俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話,就赦免了那個(gè)兵。沒料到,一說立秋拾瓜者無(wú)罪,其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵,常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、立秋貼秋膘
“貼秋膘”是立秋時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗,尤其是在北方。這一天,北方的老百姓都會(huì)排隊(duì)買肉,回家燉上一鍋,來補(bǔ)補(bǔ)入夏之后身體的虧空。夏天天氣熱人們不想吃飯,很多人都會(huì)“掉膘”。進(jìn)入秋天之后,天氣涼爽,人們食欲增強(qiáng),于是就想吃點(diǎn)肉把膘補(bǔ)回來,于是就有了“貼秋膘”的說法。
3、杭州吃西瓜
杭州等地有立秋吃西瓜的習(xí)俗,稱為啃秋。而立秋這天,也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后,早晚天氣變涼,吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響,因此立秋后就不再吃西瓜。
4、山東吃“渣”
山東一些地方有立秋吃“渣”的習(xí)俗,這里的渣是“豆渣”的意思。立秋吃豆渣是源于豆渣的養(yǎng)生作用,因?yàn)槌远乖鼘?duì)于秋季預(yù)防腹瀉是有好處,正所謂“立秋吃渣,不嘔不拉?!?/p>
5、天津“咬秋”
清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載:“立秋之時(shí)食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”,天津等地流行立秋時(shí)節(jié)“咬秋”。人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚,在立秋?dāng)日吃下,為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部流行喝“立秋水”。在立秋時(shí)節(jié),全家老小各飲一杯,據(jù)說可消除積暑,秋來不鬧肚子。
7、南京“啃秋”
在老南京立秋節(jié)氣時(shí),有著“啃秋”的習(xí)俗,還有一些非常有趣的說法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后還有長(zhǎng)時(shí)間的炎熱;另外,關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分,更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
8、浙江吃秋桃
浙江一帶流行在立秋這一天吃秋桃,桃子營(yíng)養(yǎng)豐富,而且寓意吉祥。立秋這一天,大人小孩每個(gè)人都要吃桃子,吃完以后把桃核保留起來。等到除夕這一天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒掉,人們認(rèn)為這樣就可以去除瘟疫,給大家?guī)砗眠\(yùn)。
9、臺(tái)灣吃龍眼
立秋時(shí)節(jié)正是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期,當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“龍眼”就是“福圓”,食用龍眼可以給自己和家人帶來好運(yùn)。
10、金華吃清涼糕
吃清涼糕在金華市民的心里,立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。什么是清涼糕呢?就是用番薯淀粉熬成羹狀,倒在碗里。待第二天早上,結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉,然后切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開胃。
立秋后天氣還熱多久
立秋后天氣還會(huì)熱半個(gè)月左右,不同地區(qū)具體時(shí)間不一樣。
一般立秋只是代表天文上秋天的到來,并沒有到氣象意義上的秋天,但是立秋后我國(guó)的北方地區(qū)氣溫會(huì)明顯下降。
在我國(guó)西部及東北等地會(huì)感到秋風(fēng)送爽,中部地區(qū)會(huì)在8月下旬會(huì)感受到絲絲涼意,浙江、江蘇地區(qū)進(jìn)入10月才會(huì)感到有秋風(fēng)吹入,廣州及海南等地11月上半旬才會(huì)感受到秋意的來臨。
在氣候?qū)W上以每5天的日平均氣溫穩(wěn)定下降到22C以下的始日作為秋季開始,而我國(guó)地域廣大、幅員遼闊,緯度、海拔跨度都很大,這就決定了全國(guó)各地不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季。
從其氣候特點(diǎn)看,立秋由于盛夏余熱未散,秋陽(yáng)肆虐,一時(shí)暑氣難消,故民間古來就有“秋老虎”之說。
氣象資料顯示,這種炎熱的氣候,一般要持續(xù)到9月的中下旬,天氣才開始真正涼爽起來。雖說立秋之后,暑氣余威仍在,但總的趨勢(shì)是天氣漸漸涼爽。氣溫的日較差變化開始明顯,通常是白天很熱,而夜晚比較涼爽。