2022立秋后的知了還能吃嗎_立秋還有知了猴嗎
知了一般是夏季炎熱的季節(jié)出來(lái)，尤其在三伏季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的知了猴非常多，而且正是吃的時(shí)候。那么，立秋后的知了還能吃嗎?立秋還有知了猴嗎?下面是小編為大家?guī)?lái)的立秋后的知了還能吃嗎，希望能幫到大家！
立秋后的知了還能吃嗎
不能。這個(gè)時(shí)候，蟬基本上都己經(jīng)長(zhǎng)出翅膀，殼也變硬，也沒(méi)啥肉了?？诟芯筒盍?，說(shuō)完全不能吃了到不至于。
立秋后的知了已經(jīng)過(guò)了產(chǎn)卵期.而且它產(chǎn)卵過(guò)后體內(nèi)有一種結(jié)殼物質(zhì).如果你吃知了的話.那個(gè)東西也會(huì)一并進(jìn)入的.老一輩人都告誡我們立秋后的知了蝗蟲(chóng)都別吃的。
立秋還有知了猴嗎
有
“立秋以后也是有知了猴的,不過(guò)這個(gè)時(shí)候的知了猴,已經(jīng)長(zhǎng)出了翅膀,殼子也變硬了,沒(méi)有什么肉,口感比較差。 立秋之后的知了猴已經(jīng)過(guò)了產(chǎn)卵器,而且這種生物體內(nèi)還有一些物質(zhì),如果吃了,對(duì)人十分不好?！?/p>
知了的上市時(shí)間
每年的6月中下旬(夏至前后)開(kāi)始到8月初(立秋前后)這段時(shí)間是金蟬盛產(chǎn)的時(shí)期，這時(shí)皖北蘇北魯南豫東晚上有拿著手電燈逮金蟬的習(xí)俗。每到晚上大人帶著小孩到樹(shù)林里或者果園里拿著手電燈去逮金蟬，走在路上就會(huì)看到不是燈火通明的村莊就是樹(shù)林里果園里稀稀的燈光。逮到的金蟬一部分拿回家吃，一部分當(dāng)天晚上就賣給收購(gòu)的人。
油炸知了的做法
材料
活的知了猴(蟬若蟲(chóng))150克，橄欖油100克，精鹽，味精，孜然，辣椒粉(不能吃辣的可以不放)。
做法
1、知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干凈的知了猴，撒上一些細(xì)鹽腌漬半天(也可以取活的知了猴，下沸水鍋燙死，撈出，用水泡洗干凈。再用鹽水泡上幾個(gè)小時(shí)或放在鹽水鍋里煮一段時(shí)間。)
2、鍋里加入橄欖油，不要太多，油鍋燒至四成熱后下鍋炸，炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時(shí)就差不多了，控油撈出裝盤(pán)待用。
3、然后撒入細(xì)鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。
小訣竅
1、知了猴的油炸后香酥可口，別有風(fēng)味。也可以用竹簽將知了猴穿成串，控干水分，最后放在烤爐上烤熟?？臼斓闹撕锍云饋?lái)又香又脆，絕對(duì)是難得的美食。
2、一定要將知了猴洗凈，去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖之，必須用鹽水將知了猴浸泡些時(shí)辰，殺菌嘛,主要是味道會(huì)更鮮美。
立秋有什么忌諱
立秋日忌在田間行走
舊時(shí)，民間有在立秋之日不宜在田間行走的禁忌，認(rèn)為對(duì)秋收不利。
立秋日忌洗澡
在山東萊西地區(qū)，立秋這天忌洗澡，否則身上會(huì)出秋狗子(即癢子)。而在黃縣一帶，則認(rèn)為在立秋這天洗澡，秋后會(huì)拉肚子。
立秋日忌打雷
湖北孝感有民諺說(shuō)：“立秋雷電，天收一半?！敝噶⑶镏张龅嚼纂姡咸鞎?huì)把農(nóng)作物收回一半，意味著糧食要減產(chǎn)。
而在浙江石門(mén)，有農(nóng)諺說(shuō)：“秋霹靂，損晚稻。秋后多雷，晚稻少收?！?在河南淮陽(yáng)，人們則認(rèn)為立秋日有雷聲，會(huì)發(fā)生水災(zāi)。
立秋日忌下雨
早河北新河，立秋日忌下雨。立秋下雨，此后會(huì)雨水不斷，妨礙收割。
在浙江遂昌，有“立秋雨打頭，無(wú)草可飼?！钡恼f(shuō)法，人們相信立秋下雨，此后非旱即澇。
立秋日忌出虹
在山東牟平、江西南昌、江蘇常熟等地，忌諱立秋日看見(jiàn)彩虹，認(rèn)為糧食會(huì)減產(chǎn)。
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