立夏節(jié)氣吃什么食物
立夏作為夏季的第一個(gè)節(jié)氣，它對(duì)于人們的影響還是比較大的。立夏這個(gè)節(jié)氣適合吃什么呢?下面是小編分享的立夏節(jié)氣吃什么食物，歡迎大家閱讀。
南方立夏吃什么傳統(tǒng)美食
立夏蛋
江浙滬地區(qū)會(huì)吃咸蛋立夏這天還要吃蛋，叫“補(bǔ)夏”。最好是咸鴨蛋，因?yàn)橄跳喌爸锈}質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選?！傲⑾牡啊笔橇⑾漠?dāng)天最經(jīng)典的食物，吃了可以預(yù)防暑天常見(jiàn)的食欲不振、身倦肢軟等不適。立夏蛋可以是煮雞蛋也可以是咸鴨蛋。煮雞蛋的話一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。而咸鴨蛋則含有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，可以嘗試一下。
烏米飯
烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹(shù)葉內(nèi)數(shù)小時(shí)后燒煮而成。立夏這一天，江南農(nóng)村人人愛(ài)吃。據(jù)說(shuō)，這個(gè)風(fēng)俗源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名軍事家孫臏。民間還有傳說(shuō)，立夏吃了烏米飯，夏日不會(huì)蚊叮咬，還不容易中暑。烏米飯?jiān)瓰闈h族民間節(jié)日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹(shù)葉煮烏米飯，已成習(xí)俗。
七家粥
浙江農(nóng)村地區(qū)立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來(lái)分食。七家茶則是各家?guī)Я税准盒?a href='http://www.zbfsgm.com/hobby/hongbei/' target='_blank'>烘焙好的茶葉，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，備了果品餅鉺，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈(zèng)，叫做"立夏吃七家茶"。
嘗三鮮
無(wú)錫民間歷來(lái)有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說(shuō)是莧菜、元麥，蠶豆，也有說(shuō)是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹(shù)三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一有說(shuō)是梅子、杏子、櫻桃，也有說(shuō)是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(yú)(一說(shuō)是鰣魚(yú)、鯧魚(yú)、黃魚(yú)，也有說(shuō)是鰣魚(yú)、銀魚(yú)、子鱭魚(yú))。其中以嘗地三鮮最為普遍。
立夏嘗八新
鎮(zhèn)江地方有"立夏嘗八新"的食風(fēng)。這"八新"就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚(yú)和石首魚(yú)(黃魚(yú))。其中鰣魚(yú)最為名貴。頭潮鰣魚(yú)是送往朝廷的貢物，二潮鰣魚(yú)被豪門富室弄去解饞，尋常人家嘗鮮吃鰣魚(yú)已是三潮過(guò)后的鰣魚(yú)了。
九葷十三素
常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有"九葷十三素"的說(shuō)法。"九葷"指鰣魚(yú)、鱭魚(yú)、咸魚(yú)、咸蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鳊魚(yú)。"十三素"指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細(xì)條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。
吃“光餅”
福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮(zhèn)一些鄉(xiāng)村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內(nèi)容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。
2022年立夏是農(nóng)歷幾月幾號(hào)
2022年立夏是農(nóng)歷四月初五。
眾所周知立夏的到來(lái)便意味著春天的結(jié)束，正因?yàn)檫@樣它在二十四節(jié)氣中占有很重要的位置，立夏代表著夏天的開(kāi)始，處于夏季的第一個(gè)節(jié)氣。立夏時(shí)節(jié)，斗指東南，太陽(yáng)黃經(jīng)為45°，此時(shí)天氣炎熱起來(lái)，萬(wàn)物生長(zhǎng)旺盛。而且強(qiáng)對(duì)流天氣明顯，空氣中的濕度不穩(wěn)定，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也有很重大的影響，及時(shí)除蟲(chóng)和施肥是很重要的工作。
立夏都有什么習(xí)俗
①防疰夏：由于到了夏季，氣溫升高，人們精神都顯得有些疲累，食欲也不是很好，于是人們發(fā)明了用食物來(lái)應(yīng)對(duì)，比如通過(guò)吃茶葉蛋、青梅、鮮筍、鮮蠶豆等，增加營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體健康。
②稱體重：在南方地區(qū)，在立夏這一天的午餐過(guò)后，會(huì)讓小孩上稱看看體重，再與去年作對(duì)比，如果有加重，說(shuō)明這一年都是很順利地長(zhǎng)大。
③吃五虎：其實(shí)是指五類比較滋補(bǔ)的食物，即紅棗、黑棗、胡桃、桂圓、荔枝。這期間出汗多，營(yíng)養(yǎng)也流逝快，需要加些滋補(bǔ)潤(rùn)肺的東西，才增強(qiáng)體質(zhì)。
④斗蛋：流行于小孩子之間的游戲，到了節(jié)日當(dāng)天，胸前都掛著煮熟的雞蛋。蛋有兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。誰(shuí)掛的蛋殼先破了就是輸家，最后會(huì)有一個(gè)贏家產(chǎn)生，大家紛紛送上祝福。
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