關(guān)于立夏吃蛋是哪里的風(fēng)俗

時(shí)間：2022-03-04 12:03:15 藝潔4659由分享

立夏吃蛋的習(xí)俗由來(lái)已久，俗語(yǔ)稱：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！保敲戳⑾某缘笆悄睦锏娘L(fēng)俗呢，下面給大家分享關(guān)于立夏吃蛋是哪里的風(fēng)俗介紹，歡迎閱讀!

立夏吃蛋是哪里的風(fēng)俗

立夏吃雞蛋一般在南方比較盛行，在立夏前一天，很多人家里就開(kāi)始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上好的酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。

立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來(lái)人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一。

立夏為什么要吃雞蛋

從立夏這一天起，天氣越來(lái)越炎熱起來(lái)，大人和小孩子都會(huì)有身體疲勞而四肢無(wú)力的感覺(jué)，吃不好睡不好而且會(huì)越來(lái)越瘦，稱之為“疰夏”。尤其是小孩子們更是經(jīng)受不了這炎熱的天氣，身體會(huì)越來(lái)越差，女?huà)z娘娘就告訴人們，每年立夏這一天，不僅要吃立夏蛋，還要把煮好的立夏蛋，用彩色的絲線編成套，把雞蛋套住，掛在孩子們的胸前，或者睡的蚊帳上，這樣可以避免疰夏。所以立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

在古代，人們認(rèn)為雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。

立夏吃雞蛋的傳說(shuō)

傳說(shuō)人類是由女?huà)z娘娘創(chuàng)造的，女?huà)z娘娘在大年初一開(kāi)始造物，分別創(chuàng)造出來(lái)了頭雞，二鴨，貓三，狗四，豬五，羊六，人七，馬八，果九，十蔬。也就是最先創(chuàng)造了六畜，然后才創(chuàng)造了人類，所以大年初七也被稱之為人日。

女?huà)z娘娘自然是不允許老瘟來(lái)霍霍自己創(chuàng)造的人，所以就安排在立夏這一天使用紅色的線繩捆綁住煮熟了的雞蛋，然后把雞蛋掛在胸口，這也是一種標(biāo)記，讓老瘟知曉這是不能下手的，不但如此，在立夏這一天吃了雞蛋，身體強(qiáng)壯如牛，力氣大的能夠踩爛石頭，這樣的體格，別說(shuō)老瘟來(lái)纏你，來(lái)了也會(huì)被秒殺。所以立夏有句俗語(yǔ)，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”。

北方立夏吃什么傳統(tǒng)美食

1、夏餅

夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，而夏餅經(jīng)常用于母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說(shuō)。

2、春卷

春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙面薄餅，講究圓、薄、滑。搟好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時(shí)吃起來(lái)口感也較為爽滑，配著卷在里面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。

3、面條

立夏時(shí)節(jié)，老北京講究吃面，意在慶祝小麥豐收。有句話說(shuō)得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可強(qiáng)健體魄，為人們帶來(lái)好運(yùn)。

4、五色飯

舊時(shí)，鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

5、立夏馃

吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進(jìn)“立夏”中，品種越多越喜慶。

立夏忌吃什么食物

忌吃：野雞、鯉魚(yú)、韭菜雞肉同食、動(dòng)物心、醉酒、大蒜、生蒜

《白云雜忌》曰：“是月勿食雉(野雞)，令人氣逆。勿食鯉(鯉魚(yú))，能害人”?！肚Ы鸱健吩唬骸拔鹆罹虏送u肉食，暴死者尤不可食，作內(nèi)疽，生胸臆中。勿食諸物之心，勿大醉，勿食葫(大蒜)，傷人神，損膽氣，令人喘悸，脅肋氣急。勿食生蒜，傷人”。

立夏吃蛋的寓意

第一種說(shuō)法：

“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！币?yàn)閺倪@一天起，天氣漸漸炎熱起來(lái)，特別是小孩子有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué)，食欲也開(kāi)始慢慢減退，稱之為“疰夏”。女?huà)z娘娘說(shuō)，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。所以立夏當(dāng)天吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

第二種說(shuō)法：

在古代，人們認(rèn)為雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。

第三種說(shuō)法：

立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，立夏吃東西最補(bǔ)，吃一只雞蛋相當(dāng)于吃一只雞。立夏后，農(nóng)活開(kāi)始繁忙起來(lái)，人容易疲乏累。吃煮雞蛋，是為了補(bǔ)充體力好干活!在過(guò)去生活條件不好，吃一個(gè)立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對(duì)平安和豐收的渴望!

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