立夏這8種傳統(tǒng)食物不能少
2022立夏這8種傳統(tǒng)食物不能少
進入立夏時節(jié)，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。應(yīng)合理安排作息時間，補充營養(yǎng)物質(zhì)，采取正確的養(yǎng)生保健方法。以下是小編整理的立夏這8種傳統(tǒng)食物不能少，歡迎大家借鑒與參考!
立夏這8種傳統(tǒng)食物不能少
立夏蛋
每逢立夏，江南地區(qū)的人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。這樣的說法雖然沒什么科學(xué)根據(jù)，但歷經(jīng)世代相傳，最終成為立夏的習(xí)俗，而且“吃蛋拄心”，這也正與中醫(yī)理論上的“立夏養(yǎng)心”不謀而合。
立夏飯
傳統(tǒng)的立夏飯也是有5種顏色的豆子加上大米制作而成的，隨著生活水平提高和物資的豐富，后來變成糯米加上新鮮的蠶豆豌豆春筍，莧菜等一些蔬菜做成寓意“五谷豐登”的意思，頗具儀式感。而且有句老話說，“千補萬補，不及立夏一補”，吃立夏飯，還因為這一時節(jié)，氣溫逐漸升高，晝夜溫差大，人體消耗隨之加大，身體會覺得疲倦，也更容易生病，需要更注重養(yǎng)生保健。吃立夏飯同時也寄語人們希望一年到頭身體健康。
立夏果
立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節(jié)氣的特色食品。在過去立夏是重要的節(jié)氣之一，人們會聚在一起，婦女們提前一天就準備好立夏果，在立夏當日將做好的立夏果與家人和鄰里之間相互贈送立夏果，人們認為立夏當天使用立夏果可以一年消病除災(zāi)。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。
嘗三鮮
“不時不食”，是老祖宗留下飲食養(yǎng)生秘訣，大自然在不同時節(jié)提供了不同的食單，吃時鮮的、新鮮的蔬菜，是身心平衡的養(yǎng)生之道。所以民間有“立夏嘗三鮮”的習(xí)俗，即立夏之日，要品嘗三類時令鮮食。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(或者是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(或者是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(或者是鰣魚、鯧魚、黃魚)。
立夏茶
我國江西、揚州等地有立夏飲茶的習(xí)俗。古時的立夏茶又叫七家茶，立夏之日，新茶上市，婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲，可以保證整個夏天不會犯困。立夏酷暑炎熱，經(jīng)常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外，立夏氣溫高，人體丟失的水分多，常喝茶可以及時補充水分。所以現(xiàn)代人大多喝一些清熱解暑、利尿排毒的茶，如綠茶、龍井茶。
烏米飯
民間有立夏日吃烏米飯，到了立夏的這一天，江南地區(qū)幾乎人人都要吃，據(jù)說可以祛風(fēng)解毒，夏天不容易中暑，而且可以避免蚊蟲叮咬之說。烏米飯實際上就是一種紫黑色的糯米飯，用一種名叫“烏飯葉”的野生灌木葉子，經(jīng)過清洗搓葉、瀝汁，然后按照烏葉汁的比例稱好糯米進行浸泡，經(jīng)過一天一夜的浸泡，雪白的糯米變成“烏黑”糯米，然后瀝干烏葉汁，上籠蒸熟即可。
蝦面
閩南有句老話“立夏吃蝦面，吃了勿會破病?！币馑际钦f，吃了立夏的蝦面，日子過得生龍活虎，不怕夏令疾病攻擊。在閩南，有立夏日吃蝦面的習(xí)俗。據(jù)說是由于“蝦”與“夏”的閩南語同音，而蝦煮熟后變?yōu)榧榈募t色，以此表達對夏季健康不生病的美好祝愿。有的地方還把紅糟摻入面條中煮熟，也是取其吉祥、發(fā)達之意。
麥蠶
立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和糯米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。
立夏天氣變化
氣象學(xué)上以5天平均氣溫為標準，當冬季以后五天平均氣溫穩(wěn)定通過10℃時意為春季開始，當溫度高于22℃時則意味著夏季的開始。立夏全國大部分地區(qū)平均氣溫在18～20℃上下，正是百般紅紫斗芳菲的仲春和暮春季節(jié)。進入了五月，很多地方槐花也正開。
中國南北幅員遼闊，因此南北兩地的天氣變化各不相同，南北的氣溫差異也比較大，而且同一地區(qū)波動頻繁，華南其余的地區(qū)氣溫為20℃左右;而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上。所以立夏北方很涼爽，南方稍微炎熱些。
從氣溫上分析，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季。如西寧當?shù)貢円箿夭疃荚?0℃左右，最高氣溫也未沖到20℃，西寧離“夏天”還有些遠。真正的夏天還早著呢。而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18～20攝氏度上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。
立夏時節(jié)，萬物繁茂。這時夏收作物進入生長后期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節(jié)，此際夏收作物年景基本定局，故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。
立夏祝福語
1、白云悠悠艷陽照，河水清清魚兒鬧，清風(fēng)徐徐柳葉飄，花兒俏俏蝶兒繞，立夏一到天氣好，暢享生活多美妙!祝您每日開心笑!
2、春去的腳步匆匆，帶走你的疲憊。夏來的氣息疾疾，陪伴你的征程。祝你一帆風(fēng)順，馬到成功。心想事成，萬事如意。立夏快樂。
3、立夏立夏，看到我信息記得笑一下，就算敢鴨子上架，也要讓你快樂一夏。祝你的笑容就跟夏天的陽光一樣燦爛啊，每天都樂開花!
4、芳草自隨征路遠，游絲不及客愁長。時間匆匆，立夏又到，祝福送給遠方的你。心中的思念已托云寄，愿朋友一生順利，心情美麗。
5、夏，是綠色的代表;夏，是生命的活力。立夏時節(jié)，祝福送去，愿你如夏天一般，活力再現(xiàn)!
6、立夏節(jié)氣常常衣單被薄，即使有健康體魄的人也要謹防外感，一旦患病不可輕易運用發(fā)汗的方式，以免汗多傷心。
7、真誠的問候，勝過黃金;暖暖的關(guān)懷，帶去溫馨;小小的短信，送上祝福，立夏時節(jié)，季節(jié)交替，愿你照顧好自己，一切皆如意。
8、立夏立夏，看到我信息記得笑一下，就算趕鴨子上架，也要讓你快樂一夏。祝你的笑容就跟夏天的陽光一樣燦爛啊，每天都樂開花!
9、告別春的艷麗，迎來夏的燦爛，告別春的希冀，迎來夏的期盼，祈愿清涼存身邊，思念流淌在心田，祝福立夏永歡顏!
10、聽，初夏的腳步已經(jīng)走進;感，夏日的氣息已經(jīng)到來。立夏時節(jié)，冷熱交替，祝福送出愿你一切如意!
11、芳草自隨征路遠，游絲不及客愁長。時間匆匆，立夏又至，祝福送給遠方的你。心中的思念已托云寄，愿朋友一生順利，心情美麗。
12、立夏來臨要升溫，雜草叢生要除根，友情鋤頭為你掄，除去憂愁與煩悶，友誼常伴幸福存，快樂甜蜜永相跟，立夏快樂永留痕。
13、送你清風(fēng)明月，愿你六根清凈，遍體生涼。送你青山秀水，愿你清心寡欲，心胸豁“涼”。清涼一夏從此開始。立夏快樂。
14、今日立夏，規(guī)矩立下。日照時間增多，要多涂防曬霜。正常室溫合適，要少開空調(diào)機。健康第一，享受第二。祝立夏快樂。
15、立夏至，要養(yǎng)身，先養(yǎng)心;多吃蔥，少喝酒，血暢通;一杯奶，加營養(yǎng)，身體強;辛辣物，要少沾，宜清淡;放輕松，樂心中，平安行。