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立夏這8種傳統(tǒng)食物不能少

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2022立夏這8種傳統(tǒng)食物不能少

進(jìn)入立夏時(shí)節(jié),人們的新陳代謝加快,心腦血液供給不足,常使人煩躁不安,倦怠懶散。應(yīng)合理安排作息時(shí)間,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),采取正確的養(yǎng)生保健方法。以下是小編整理的立夏這8種傳統(tǒng)食物不能少,歡迎大家借鑒與參考!

立夏這8種傳統(tǒng)食物不能少

立夏這8種傳統(tǒng)食物不能少

立夏蛋

每逢立夏,江南地區(qū)的人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋,認(rèn)為立夏吃雞蛋能強(qiáng)健身體。相傳從立夏這一天起,天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái),許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺,食欲減退逐漸消瘦,稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。這樣的說(shuō)法雖然沒(méi)什么科學(xué)根據(jù),但歷經(jīng)世代相傳,最終成為立夏的習(xí)俗,而且“吃蛋拄心”,這也正與中醫(yī)理論上的“立夏養(yǎng)心”不謀而合。

立夏飯

傳統(tǒng)的立夏飯也是有5種顏色的豆子加上大米制作而成的,隨著生活水平提高和物資的豐富,后來(lái)變成糯米加上新鮮的蠶豆豌豆春筍,莧菜等一些蔬菜做成寓意“五谷豐登”的意思,頗具儀式感。而且有句老話說(shuō),“千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ),不及立夏一補(bǔ)”,吃立夏飯,還因?yàn)檫@一時(shí)節(jié),氣溫逐漸升高,晝夜溫差大,人體消耗隨之加大,身體會(huì)覺得疲倦,也更容易生病,需要更注重養(yǎng)生保健。吃立夏飯同時(shí)也寄語(yǔ)人們希望一年到頭身體健康。

立夏果

立夏果,又稱立夏粿,是江西弋陽(yáng)一帶立夏節(jié)氣的特色食品。在過(guò)去立夏是重要的節(jié)氣之一,人們會(huì)聚在一起,婦女們提前一天就準(zhǔn)備好立夏果,在立夏當(dāng)日將做好的立夏果與家人和鄰里之間相互贈(zèng)送立夏果,人們認(rèn)為立夏當(dāng)天使用立夏果可以一年消病除災(zāi)。立夏粿是用米蒸熟后揉爛,搓成小團(tuán)子,加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”,也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏,品種越多就表示春收越豐富,喜慶有余。

嘗三鮮

“不時(shí)不食”,是老祖宗留下飲食養(yǎng)生秘訣,大自然在不同時(shí)節(jié)提供了不同的食單,吃時(shí)鮮的、新鮮的蔬菜,是身心平衡的養(yǎng)生之道。所以民間有“立夏嘗三鮮”的習(xí)俗,即立夏之日,要品嘗三類時(shí)令鮮食。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(或者是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(或者是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(或者是鰣魚、鯧魚、黃魚)。

立夏茶

我國(guó)江西、揚(yáng)州等地有立夏飲茶的習(xí)俗。古時(shí)的立夏茶又叫七家茶,立夏之日,新茶上市,婦女要聚集七家的茶葉,共同烹飲,可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。立夏酷暑炎熱,經(jīng)常喝茶,尤其是偏涼性的綠茶,可以讓暑氣頓消,起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外,立夏氣溫高,人體丟失的水分多,常喝茶可以及時(shí)補(bǔ)充水分。所以現(xiàn)代人大多喝一些清熱解暑、利尿排毒的茶,如綠茶、龍井茶。

烏米飯

民間有立夏日吃烏米飯,到了立夏的這一天,江南地區(qū)幾乎人人都要吃,據(jù)說(shuō)可以祛風(fēng)解毒,夏天不容易中暑,而且可以避免蚊蟲叮咬之說(shuō)。烏米飯實(shí)際上就是一種紫黑色的糯米飯,用一種名叫“烏飯葉”的野生灌木葉子,經(jīng)過(guò)清洗搓葉、瀝汁,然后按照烏葉汁的比例稱好糯米進(jìn)行浸泡,經(jīng)過(guò)一天一夜的浸泡,雪白的糯米變成“烏黑”糯米,然后瀝干烏葉汁,上籠蒸熟即可。

蝦面

閩南有句老話“立夏吃蝦面,吃了勿會(huì)破病?!币馑际钦f(shuō),吃了立夏的蝦面,日子過(guò)得生龍活虎,不怕夏令疾病攻擊。在閩南,有立夏日吃蝦面的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)是由于“蝦”與“夏”的閩南語(yǔ)同音,而蝦煮熟后變?yōu)榧榈募t色,以此表達(dá)對(duì)夏季健康不生病的美好祝愿。有的地方還把紅糟摻入面條中煮熟,也是取其吉祥、發(fā)達(dá)之意。

麥蠶

立夏節(jié),上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長(zhǎng)的條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和糯米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品,稱為時(shí)鮮,取以嘗口,稱嘗“三新”。

立夏天氣變化

氣象學(xué)上以5天平均氣溫為標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)冬季以后五天平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10℃時(shí)意為春季開始,當(dāng)溫度高于22℃時(shí)則意味著夏季的開始。立夏全國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫在18~20℃上下,正是百般紅紫斗芳菲的仲春和暮春季節(jié)。進(jìn)入了五月,很多地方槐花也正開。

中國(guó)南北幅員遼闊,因此南北兩地的天氣變化各不相同,南北的氣溫差異也比較大,而且同一地區(qū)波動(dòng)頻繁,華南其余的地區(qū)氣溫為20℃左右;而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱,立夏時(shí)氣溫已達(dá)24℃以上。所以立夏北方很涼爽,南方稍微炎熱些。

從氣溫上分析,“立夏”前后,我國(guó)只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長(zhǎng),樓臺(tái)倒影入池塘”的夏季,而東北和西北的部分地區(qū)這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季。如西寧當(dāng)?shù)貢円箿夭疃荚?0℃左右,最高氣溫也未沖到20℃,西寧離“夏天”還有些遠(yuǎn)。真正的夏天還早著呢。而東北和西北的部分地區(qū)這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季,全國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫在18~20攝氏度上下,正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。

立夏時(shí)節(jié),萬(wàn)物繁茂。這時(shí)夏收作物進(jìn)入生長(zhǎng)后期,冬小麥揚(yáng)花灌漿,油菜接近成熟,水稻栽插以及其他春播作物的管理也進(jìn)入了大忙季節(jié),此際夏收作物年景基本定局,故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說(shuō)。

立夏祝福語(yǔ)

1、白云悠悠艷陽(yáng)照,河水清清魚兒鬧,清風(fēng)徐徐柳葉飄,花兒俏俏蝶兒繞,立夏一到天氣好,暢享生活多美妙!祝您每日開心笑!

2、春去的腳步匆匆,帶走你的疲憊。夏來(lái)的氣息疾疾,陪伴你的征程。祝你一帆風(fēng)順,馬到成功。心想事成,萬(wàn)事如意。立夏快樂(lè)。

3、立夏立夏,看到我信息記得笑一下,就算敢鴨子上架,也要讓你快樂(lè)一夏。祝你的笑容就跟夏天的陽(yáng)光一樣燦爛啊,每天都樂(lè)開花!

4、芳草自隨征路遠(yuǎn),游絲不及客愁長(zhǎng)。時(shí)間匆匆,立夏又到,祝福送給遠(yuǎn)方的你。心中的思念已托云寄,愿朋友一生順利,心情美麗。

5、夏,是綠色的代表;夏,是生命的活力。立夏時(shí)節(jié),祝福送去,愿你如夏天一般,活力再現(xiàn)!

6、立夏節(jié)氣常常衣單被薄,即使有健康體魄的人也要謹(jǐn)防外感,一旦患病不可輕易運(yùn)用發(fā)汗的方式,以免汗多傷心。

7、真誠(chéng)的問(wèn)候,勝過(guò)黃金;暖暖的關(guān)懷,帶去溫馨;小小的短信,送上祝福,立夏時(shí)節(jié),季節(jié)交替,愿你照顧好自己,一切皆如意。

8、立夏立夏,看到我信息記得笑一下,就算趕鴨子上架,也要讓你快樂(lè)一夏。祝你的笑容就跟夏天的陽(yáng)光一樣燦爛啊,每天都樂(lè)開花!

9、告別春的艷麗,迎來(lái)夏的燦爛,告別春的希冀,迎來(lái)夏的期盼,祈愿清涼存身邊,思念流淌在心田,祝福立夏永歡顏!

10、聽,初夏的腳步已經(jīng)走進(jìn);感,夏日的氣息已經(jīng)到來(lái)。立夏時(shí)節(jié),冷熱交替,祝福送出愿你一切如意!

11、芳草自隨征路遠(yuǎn),游絲不及客愁長(zhǎng)。時(shí)間匆匆,立夏又至,祝福送給遠(yuǎn)方的你。心中的思念已托云寄,愿朋友一生順利,心情美麗。

12、立夏來(lái)臨要升溫,雜草叢生要除根,友情鋤頭為你掄,除去憂愁與煩悶,友誼常伴幸福存,快樂(lè)甜蜜永相跟,立夏快樂(lè)永留痕。

13、送你清風(fēng)明月,愿你六根清凈,遍體生涼。送你青山秀水,愿你清心寡欲,心胸豁“涼”。清涼一夏從此開始。立夏快樂(lè)。

14、今日立夏,規(guī)矩立下。日照時(shí)間增多,要多涂防曬霜。正常室溫合適,要少開空調(diào)機(jī)。健康第一,享受第二。祝立夏快樂(lè)。

15、立夏至,要養(yǎng)身,先養(yǎng)心;多吃蔥,少喝酒,血暢通;一杯奶,加營(yíng)養(yǎng),身體強(qiáng);辛辣物,要少沾,宜清淡;放輕松,樂(lè)心中,平安行。

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