立夏飲食注意什么
立夏飲食需要注意什么
立夏絕對(duì)不是最熱階段，氣候?qū)W上以五天平均氣溫高于22℃為夏季的標(biāo)準(zhǔn)，立夏前后，四川盆地南部剛跨進(jìn)夏季;盆地其余的地區(qū)氣溫為20℃左右，下面是小編為大家整理的立夏飲食注意什么，希望對(duì)您有所幫助!
立夏飲食注意什么
適宜：草莓、枇杷、菠蘿、皮蛋瘦肉粥、豆?jié){、韭菜、小米、桑椹
孫思邈在《攝養(yǎng)論》中說(shuō)：“四月(立夏、小滿)，肝臟已病，心臟漸壯。宜增酸減苦，補(bǔ)腎強(qiáng)肝，調(diào)胃氣”。所以時(shí)令的多汁水果可以多吃：草莓、枇杷、楊梅、菠蘿等。同時(shí)，夏季肺氣受制，又需要增辛味養(yǎng)肺，如韭菜、茼蒿、洋蔥、姜等。同時(shí)北方此時(shí)還是多風(fēng)少雨，加之今年五運(yùn)六氣之燥熱之氣的影響，可以食用些滋陰?kù)罨鸬氖澄锶纾壶喌?、章魚、小米粥、皮蛋瘦肉粥、豆?jié){、桑椹。
少吃：油炸、紅燒、辛辣調(diào)料，苦瓜、蓮子芯、苦丁茶、冰凍冷飲
薄滋味是初夏最重要的飲食經(jīng)，多品嘗食物天然的味道，少吃些魚肉、油炸、紅燒。同時(shí)立夏心火漸旺，易出現(xiàn)口燥咽干、心中煩燥、手足心熱的情況，飲食宜清淡，少用各類辛辣調(diào)料，以防助火傷陰。另外夏季剛開始，還不必吃太多的苦味降火，苦瓜、苦丁茶、蓮子芯，最好只在有舌尖發(fā)紅，有心火的時(shí)候適量吃一點(diǎn)即可。如果熱，盡量小口喝溫開水，最解渴去熱。夏季吃冰冷的食物會(huì)讓脾胃很受傷。
忌吃：野雞、鯉魚、韭菜雞肉同食、動(dòng)物心、醉酒、大蒜、生蒜
《白云雜忌》曰：“是月勿食雉(野雞)，令人氣逆。勿食鯉(鯉魚)，能害人”。《千金方》曰：“勿令韭菜同雞肉食，暴死者尤不可食，作內(nèi)疽，生胸臆中。勿食諸物之心，勿大醉，勿食葫(大蒜)，傷人神，損膽氣，令人喘悸，脅肋氣急。勿食生蒜，傷人”。
立夏的傳統(tǒng)習(xí)俗
吃蛋斗蛋
在立夏這一天，很多地方都會(huì)有吃蛋的習(xí)俗，無(wú)論是雞蛋還是鴨蛋，或者是鵝蛋。特別是對(duì)于小孩子而言，在立夏這一天，胸前會(huì)掛上一個(gè)煮熟的蛋，意味著在這個(gè)夏天，身體都會(huì)棒棒的，不會(huì)被疾病所困擾。同時(shí)小孩子還會(huì)進(jìn)行斗蛋游戲，各人的蛋相互攻擊，蛋先破者為失敗，蛋始終沒有破的那個(gè)人獲得最后的勝利。
“立夏吃蛋”的風(fēng)俗由來(lái)已久，有諺語(yǔ)稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。女媧娘娘高訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此立夏吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)至今。
秤人
我國(guó)很多農(nóng)村，在立夏這天，都喜歡在村口或者人口密集的地方，擺上一桿秤，用來(lái)秤人用。每個(gè)人挨個(gè)挨個(gè)坐在秤上秤一秤，而幫忙秤的那個(gè)人需要能說(shuō)會(huì)道，針對(duì)每個(gè)人秤出來(lái)的重量要多說(shuō)吉利話，討個(gè)好彩頭。
關(guān)于秤人這個(gè)習(xí)俗的來(lái)歷，也有一個(gè)有趣的故事。民間相傳，孟獲被諸葛亮收服，歸順蜀國(guó)之后，對(duì)諸葛亮言聽計(jì)從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來(lái)看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日，正好是這年立夏，孟獲當(dāng)即去拜阿斗。從此以后，每年夏日，孟獲都依諾來(lái)蜀拜望。過(guò)了數(shù)年，司馬炎滅掉蜀國(guó)，擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑托，每年立夏帶兵去洛陽(yáng)阿斗，每次去則都要秤阿斗的重量，以驗(yàn)證阿斗是否被晉武帝虧待。他揚(yáng)言如果虧待阿斗，就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲，就在每年立夏這天，用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香，就加倍吃下。孟獲進(jìn)城秤人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什么本領(lǐng)，但有孟獲立夏秤人之舉，晉武帝也不敢欺侮他，日子也過(guò)得清靜安樂，福壽雙全。這一傳說(shuō)，雖與史實(shí)有異，但百姓希望的即是“清靜安樂，福壽雙全”的太平世界。立夏秤人會(huì)對(duì)阿斗帶來(lái)福氣，人們也祈求上蒼給他們帶來(lái)好運(yùn)。
迎夏
立夏是夏季開始?！傲⑾摹钡摹跋摹笔恰按蟆钡囊馑?，是指春天播種的植物已經(jīng)長(zhǎng)大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出天氣變化對(duì)日常生活與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系，許多人還以立夏日的陰晴測(cè)一年的豐歉，認(rèn)為立夏時(shí)最好下場(chǎng)雨，不然便會(huì)“立夏不下，旱到麥罷”、“立夏不下雨，犁耙高掛起”。
立夏最好的養(yǎng)生方法是什么
立夏養(yǎng)生之謹(jǐn)防外感
立夏節(jié)氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹(jǐn)防外感，一旦患病不可輕易運(yùn)用發(fā)汗之劑，以免汗多傷心，避免氣血淤滯，以防心臟病的發(fā)作。故立夏之季，情宜開懷，安閑自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。
立夏養(yǎng)生之精神養(yǎng)生
養(yǎng)生專家提醒說(shuō)，立夏以后，天氣轉(zhuǎn)熱，人的心神易受到擾動(dòng)，出現(xiàn)心神不寧。因此，值此時(shí)節(jié)，人們要格外重視精神的調(diào)養(yǎng)，加強(qiáng)對(duì)心臟的保養(yǎng)，尤其是老年人不可有過(guò)激之處，應(yīng)該保持愉快的情緒，安閑自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。
立夏養(yǎng)生之食補(bǔ)涼血
立夏之后血熱會(huì)給人帶來(lái)很多不適，氣虛血熱會(huì)影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過(guò)飽，給胃留下足夠的蠕動(dòng)空間。還人以輕松自然。今年的夏季注意涼血補(bǔ)氣和早睡早起，是人儲(chǔ)存陽(yáng)氣力求身體大獲豐收的一個(gè)季節(jié)。
立夏養(yǎng)生之飲食清淡
立夏過(guò)后，溫度逐漸攀升，人們就會(huì)覺得煩躁上火，食欲也會(huì)有所下降。立夏飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。宜采取“增酸減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食應(yīng)清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并擱涼后食用，也可起到健胃、驅(qū)暑的功效。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。
立夏養(yǎng)生之早睡早起
中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視“靜養(yǎng)”，避免運(yùn)動(dòng)過(guò)后大汗淋漓，“汗”出傷陽(yáng)，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜采取“增酸減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗糧。起床前可以做幾個(gè)小動(dòng)作，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，中醫(yī)養(yǎng)生，延年益壽。
立夏養(yǎng)生之避免貪涼
對(duì)大多數(shù)人特別是關(guān)節(jié)患者來(lái)說(shuō)，夏季應(yīng)該避免貪涼，不用或適度使用空調(diào)和風(fēng)扇。在工作場(chǎng)合中，應(yīng)把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，盡量不用空調(diào)或適當(dāng)調(diào)高溫度。最好常備一件長(zhǎng)袖衣，隨外界環(huán)境隨時(shí)加減衣服。
寧波立夏傳統(tǒng)風(fēng)俗
在立夏時(shí)節(jié)，老寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗是在這一天吃茶葉蛋、“腳骨”筍、羅漢豆、蠶豆糯米飯等。自制這些傳統(tǒng)菜，只需花費(fèi)很少的價(jià)格，你不但可以從中了解立夏食譜，品嘗到立夏的氣息，說(shuō)不定還會(huì)給全家?guī)?lái)一份新奇。
吃腳骨筍
這個(gè)習(xí)俗是寧波特有的節(jié)氣習(xí)俗。吃“腳骨筍”的重點(diǎn)在于形狀，將筍拍裂成扁形，切成4厘米左右一段，形同腳骨，吃時(shí)要揀兩根相同粗細(xì)的筍一口吃下，吃了才能“腳骨健健過(guò)”。
吃立夏蛋
寧波稱在立夏那天吃的茶葉蛋叫“立夏蛋”，寧波老話講“立夏吃只蛋，石板會(huì)踏爛”，形容吃過(guò)茶葉蛋后力氣會(huì)無(wú)比的大。
串蠶豆
用一根棉線，串滿蠶豆，掛在脖子上，這個(gè)立夏習(xí)俗是老寧波人兒時(shí)的記憶，長(zhǎng)長(zhǎng)的蠶豆項(xiàng)鏈可以玩上一天。
煮倭豆飯
據(jù)寧波老人說(shuō)，古人眼疾普遍，倭豆顏色烏，人們以吃倭豆米飯來(lái)保佑一年到頭眼睛像倭豆一樣烏亮，無(wú)病無(wú)災(zāi)。立夏前后，鮮倭豆恰好上市。倭豆飯就是用倭豆煮飯：倭豆剝?nèi)?，米是糯米，最好再配一些火腿，一起煮成飯即可?/p>
騎門檻
“立夏，桌子板凳往外拉”，按照老底子的習(xí)慣，立夏當(dāng)天，寧波人有在立夏當(dāng)晚到院落里乘涼的習(xí)慣，而父母還要讓孩子騎坐門檻，據(jù)說(shuō)，這樣能消除百病。
拄蛋游戲
立夏習(xí)俗中的斗蛋，在寧波話叫“拄立夏蛋”，“拄”是“對(duì)碰”的意思。將煮好的蛋，套入編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上，孩子們?nèi)宄扇?，進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾，斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個(gè)一個(gè)斗，破者認(rèn)輸，直到分出高低。碰碎一個(gè)，蛋升為將;碰碎兩個(gè)，升格為帥。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者，蛋稱小王或二王。輸家立馬把蛋吃掉，也挺美的。
立夏的相關(guān)物候現(xiàn)象
明人《遵生八箋》有：“孟夏之日，天地始交，萬(wàn)物并秀。”
立夏有三候，一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生;說(shuō)的是這一節(jié)氣中首先可聽到螻蟈在田間的鳴叫聲(一說(shuō)是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長(zhǎng)。在這時(shí)節(jié)，青蛙開始聒噪著夏日的來(lái)臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭(zhēng)相出土日日攀長(zhǎng)。
《逸周書·時(shí)訊解》有：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即說(shuō)這一節(jié)氣中首先可聽到蜊蜊(即螻蟈)在田間的鳴叫聲(一說(shuō)是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長(zhǎng)，描述的就是孟夏之初的物候景象。
《禮記·月令》篇，解釋立夏曰：“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”說(shuō)明在這時(shí)節(jié)，螻蟈開始聒噪著夏日的來(lái)臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民們翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭(zhēng)相出土日日攀長(zhǎng)。