立夏斗蛋的由來(lái)及玩法
立夏開(kāi)始有炎熱在攀升,立夏的來(lái)臨,表示著我國(guó)大部分地區(qū)告別春天,也表示著夏天的開(kāi)始。春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏,時(shí)至立夏,萬(wàn)物繁茂。下面是小編為大家整理的立夏斗蛋的由來(lái)及玩法,希望對(duì)您有所幫助!
立夏斗蛋的由來(lái)
俗話說(shuō)“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏”?!梆嫦摹笔窍娜粘R?jiàn)的癥狀,患者多腹?jié)q厭食,乏力消瘦,小孩子尤易疰夏。人們認(rèn)為立夏吃蛋是可以保證孩子不得疰夏,演變到后來(lái)人們逐漸將立夏蛋娛樂(lè)了起來(lái),形成了立夏斗蛋的習(xí)俗。
“疰夏”是一種季節(jié)性病癥,主要源于天氣的暑熱和體質(zhì)的虛弱。古人預(yù)防疰夏,第一階段從“立夏”開(kāi)始,這一時(shí)段的習(xí)俗很多,比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風(fēng)俗。 6個(gè)月至3歲的嬰幼兒最容易疰夏,因?yàn)楹⒆拥闹袠猩窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育還不完善,體溫調(diào)節(jié)及汗液排泄功能遠(yuǎn)不如成人,因此“疰夏”在孩子中非常常見(jiàn)。
立夏斗蛋的玩法規(guī)則
“立夏吃一蛋,力氣長(zhǎng)一萬(wàn)”。然而孩子們得到立夏蛋后,并不急于先吃,而是先來(lái)比一比,斗一斗。小伙伴們每人拎著個(gè)紅色的編織袋,里面都是沉甸甸的雞蛋。大家三個(gè)一群,五個(gè)一伙,個(gè)個(gè)摩拳擦掌,開(kāi)始斗蛋。
斗蛋的規(guī)則很簡(jiǎn)單。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾,斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭,蛋尾擊蛋尾,一個(gè)一個(gè)斗過(guò)去,破者認(rèn)輸,分出高低,最后的勝利者就是“蛋王”。
斗蛋時(shí),小朋友們還特別喜歡在斗蛋上涂鴉畫畫。為了鼓舞士氣,聰明的小朋友們還給自己的蛋打扮一下。女孩子大多在上面畫上兔子、小雞、小鴨之類的圖畫,活潑可愛(ài);男孩子最喜歡畫些獅子、老虎等猛獸,以顯示其必勝的霸氣。盡管斗來(lái)斗去,“蛋王”只能有一個(gè),可是在斗蛋的過(guò)程中,歡聲笑語(yǔ)不斷,那種童年里特有的開(kāi)心和刺激,實(shí)在是一種難得的樂(lè)趣。
立夏斗蛋的寓意
我們可以從這個(gè)習(xí)俗相關(guān)俗語(yǔ)得知其中的含義,叫做:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏?!彼囊馑贾高@個(gè)節(jié)氣吃蛋可以充滿活力。因?yàn)樗硐奶斓拈_(kāi)始,天氣漸漸炎熱起來(lái),很多人會(huì)出現(xiàn)身體疲勞、四肢無(wú)力、食欲減退的癥狀,中醫(yī)稱為“疰夏”,而古時(shí)人們認(rèn)為,雞蛋圓圓溜溜,象征生活圓滿,立夏日吃雞蛋,能祈禱夏日之平安,經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn),這也其中一個(gè)重要的寓意。
立夏風(fēng)俗還有哪些
1、秤人
立夏吃罷中飯,有秤人的習(xí)俗。古詩(shī)云:“立夏秤人輕重?cái)?shù),秤懸梁上笑喧閨?!比藗儝炱鹨粭U大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。
2、喝粥
根據(jù)當(dāng)?shù)厥妨嫌涊d,我國(guó)古時(shí)每年“立夏”節(jié)氣,民間形成了吃粥、掛蛋等習(xí)俗。民間傳說(shuō)立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無(wú)病無(wú)災(zāi)。
3、吃立夏飯
立夏這一天,按照中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗,要變著花樣吃各種飯,烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯,但因?yàn)榧舆M(jìn)了各種時(shí)令的料,變換出不同的顏色。
4、嘗新
很多地方有“立夏嘗鮮”之俗。人們品嘗時(shí)令食物,以求健康吉祥。
5、做夏
立夏季節(jié),福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊),用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子,或少量香菇、蟶干等海鮮清湯,其味極為葷美可口。
6、食面食
我國(guó)北方多種植小麥,立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節(jié),因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。
7、喝茶
我國(guó)江西、揚(yáng)州等地有立夏飲茶的習(xí)俗。夏天酷暑炎熱,經(jīng)常喝茶,尤其是偏涼性的綠茶,可以讓暑氣頓消,起到清熱解暑、利尿排毒的作用。
8、迎夏
古代,人們非常重視立夏。還有習(xí)俗說(shuō)立夏日不迎夏,會(huì)有病災(zāi)纏身。
立夏節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
1、立夏飯
舊時(shí)立夏時(shí)節(jié),寧波一帶的鄉(xiāng)下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯,也稱立夏飯。隨著生活水平提高和物資的豐富,南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材,寓意“五谷豐登”,頗具儀式感。俗話說(shuō)“千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ),不如立夏一補(bǔ)”,吃立夏飯同時(shí)也寄語(yǔ)人們希望一年到頭身體健康。
2、麥蠶
青麥蠶,也叫青麥團(tuán),是上海郊縣和江蘇啟東、海門一帶立夏節(jié)令食品。將還沒(méi)成熟的青麥穗揉碎,把帶殼的麥粒放入鍋里炒熟,去掉殼,放進(jìn)石磨磨成粉,與糖一起制成寸長(zhǎng)像一條條蠶寶寶的條狀食物,所以叫麥蠶。
3、立夏茶
立夏茶,也叫七家茶,是江浙一帶立夏的習(xí)俗。立夏之日,新茶上市,婦女要聚集七家的茶葉,共同烹飲,說(shuō)是飲了立夏茶,可以防止疰夏,讓你健康平安度夏。
4、立夏粥
立夏時(shí)節(jié),湖南耒陽(yáng)人各家各戶都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料,加入大米中熬成香氣四溢的粥。
5、立夏果
立夏果,又稱立夏粿,是江西弋陽(yáng)一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天,家家戶戶都會(huì)煮一大鍋立夏粿,吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛,搓成小團(tuán)子,加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”,也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏,品種越多就表示春收越豐富,喜慶有余。
6、腳骨筍
立夏吃腳骨筍是寧波特有的習(xí)俗。腳骨筍實(shí)際上就是山上的烏筍。它細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的,形似腳骨,烹煮的時(shí)候切成三四厘米長(zhǎng)的段,不剖開(kāi),據(jù)說(shuō)立夏吃了腳骨筍,一年腳骨都健康。
7、嘗三鮮
無(wú)錫民間歷來(lái)有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分為地三鮮、樹(shù)三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹(shù)三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚(yú)、河豚。
8、見(jiàn)三新
與無(wú)錫民間立夏食俗相似,蘇州地區(qū)有“立夏見(jiàn)三新”的說(shuō)法。三新是指櫻桃、麥子和青梅,人們先用三新祭祖,然后再自己吃。
9、七家粥
浙江農(nóng)村地區(qū)立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右舍各家匯集起來(lái)的米,加入各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥,再大家一起分食。
10、立夏蛋
立夏吃蛋是江南一帶的習(xí)俗。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋,民間認(rèn)為立夏吃蛋能夠強(qiáng)健身體。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前,傳說(shuō)這樣能保佑孩子不得夏熱病。
11、鼎邊糊
立夏時(shí)節(jié),福州人要吃鼎邊糊(又稱鍋邊糊),是用米漿涮鍋邊,再加入蝦米、木耳、莧菜、香菇、花蛤等做成的風(fēng)味小吃。煮鼎邊糊,也叫“做夏”。
12、蝦面
立夏這天,閩南家家戶戶用新鮮的蝦子、青菜、豬肉和油面一起煮成蝦面供全家食用。
13、夏團(tuán)子
立夏吃夏團(tuán)子是湖南婁底人的習(xí)俗。先將糯米粉和成團(tuán),揪成小劑子,捏成餃皮狀,包入餡,收口搓圓,然后下鍋煮,放上白糖。
14、光餅
福建閩東地區(qū)立夏這天要吃光餅。光餅是面粉加少許鹽烘制而成的,但吃法又有些差異。周寧、福安等地是將光餅放入水中浸泡后做成菜肴,而福鼎、蕉城等地則是把光餅剖開(kāi),夾入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。