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立夏時節(jié)的民間風(fēng)俗

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立夏時節(jié)的民間風(fēng)俗_立夏的飲食風(fēng)俗

立夏有著非常長遠的歷史,自古時候每年“立夏”節(jié)氣,民間形成了吃粥、掛蛋等習(xí)俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災(zāi)。下面是小編為大家整理的立夏時節(jié)的民間風(fēng)俗,希望對您有所幫助!

立夏時節(jié)的民間風(fēng)俗

立夏時節(jié)的民間風(fēng)俗

迎夏:古人非常重視立夏這個節(jié)氣。還有習(xí)俗說立夏日不迎夏,會有病災(zāi)纏身。立夏這一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服,配朱色玉佩,以表達對豐收的祈求和美好的愿望。

嘗新:很多地方有立夏嘗鮮之俗,人們品嘗時令食物,以求健康吉祥。蘇州有“立夏見三新”之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子。在常熟,更有“九葷十三素”之說、

斗蛋:立夏到來,天氣漸熱,很多人精神疲倦,沒有食欲。立夏吃雞蛋,人就會有精神,而“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏”則說孩子們的胸前掛上清水煮熟的雞蛋,以蛋頭蛋尾相對碰的形式進行斗蛋比賽。

秤人:“立夏秤人輕重數(shù),秤懸梁上笑喧閨”,立夏之日“秤人”也就是秤體重,人們掛起一桿大木秤,承購懸一根凳子,大家輪流做到凳子上面秤人。立夏秤人主要流行在南方,立夏當(dāng)日,家家在房間橫梁上置一大秤,大人手拉秤鉤,懸足稱重,小孩放入器物內(nèi)稱重??闯尤舜舐晥髷?shù),說一些吉祥平安的話語,意在提醒人們注意身體,保佑夏季免于疾病。

做夏:在福州每逢立夏有煮鼎邊做夏的習(xí)俗。煮鼎邊就是現(xiàn)成福州著名小吃鼎邊糊。其做法是用蜆子汁為湯,在鍋里燒開取其鮮味,把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去,米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里,加入各種佐料而成?,F(xiàn)在的鼎邊糊對于在外的福州人來說,已經(jīng)代表了家鄉(xiāng)的味道。

立夏的飲食風(fēng)俗

鎮(zhèn)江有“立夏嘗八新”的食風(fēng)。所謂八新為櫻桃、新筍、新茶、嫩蠶豆、楊花蘿卜等。其中鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物,二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞,尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚。常熟地方人也有嘗新之說,而且食品豐盛,有“九葷十三素”的說法。

浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗,就是務(wù)農(nóng)人家左鄰右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,便是"七家粥"。這種粥能夠促進鄰里和睦,一心去夏耕夏種。

上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物,稱麥蠶。人們吃了,謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉,油煎而成,叫做“攤粞”為上海和浦東人民所喜事。

其實,在立夏,不同地區(qū)的飲食風(fēng)俗是完全不一樣的,這里也僅是舉例三地,但如果把立夏時節(jié)全國各地形色各異的美食集中在一起,想必令人目不暇接。

立夏的風(fēng)俗禁忌

忌坐門檻

立夏日有忌坐門檻之說。在安徽,根據(jù)《太湖縣志》中記載:“立夏日,取筍莧為羹,相戒毋坐門坎,毋晝寢,謂愁夏多倦病也。”說是這天坐門檻,夏天里會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載:“立夏。以秤秤人體輕重,免除疾病,所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎,則一年精神不振?!绷⑾娜?,孩童忌坐石階,如坐了則要坐七根,始可百病消散。忌坐地栿(門檻),謂這天坐地栿將招來夏天腳骨酸痛,如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數(shù),方可解魘。

厭祟避蛇

立夏日云南民俗關(guān)注的是厭祟避蛇。清代《云南通志》載,四月立夏之日,“插皂莢枝、紅花于戶,以厭祟;圍灰墻腳以避蛇”。值四月而言避蛇,與十二生肖已屬蛇有關(guān)聯(lián),地支紀月,三月為辰,四月為已。立夏厭祟,門上插皂莢樹枝和紅花,含有黑(水)、紅(火)既濟之義。按照古代五行說,黑為水,紅為火。這是希望通過兩者相互制約,達到一種平衡。同時,古人不僅日常用皂莢去污,還以皂莢入藥,認為它具有殺蟲功能。將它當(dāng)做厭祟之物,也著眼于除穢驅(qū)邪。

立夏寓意著什么

立夏寓意著什么:立夏也有代表告別春天,迎接夏日的意思。

立夏是人們?yōu)榱擞踊馃岬南奶焖O(shè)立的,古時候有指時間的鐘表,它的斗柄指向東南方向時,就是立夏的時節(jié),因為萬物到了這個時候都會吸收太陽的精華和大地的營養(yǎng),因此是生長最佳時機,所以有了立夏的說法。另外,立夏也有代表告別春天,迎接夏日的意思。

立夏節(jié)氣的由來典故

實際上,若按氣候?qū)W的標(biāo)準,日平均氣溫穩(wěn)定升達22℃以上為夏季始,“立夏”前后,我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長,樓臺倒影入池塘”的夏季,而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季,全國大部分地區(qū)平均氣溫在18~20℃上下,正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。進入了五月,很多地方槐花也正開。立夏時節(jié),萬物繁茂。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。根據(jù)民俗專家們的說法,立夏是我國古代一個重要的節(jié)日,同時專家們指出古代很多節(jié)日和其習(xí)俗都是來源于祭禮,當(dāng)然“立夏”也不例外,根據(jù)一些資料顯示,“立夏”出現(xiàn)最早也是源自于古代的祭禮,在周朝的時候,人們對神明的祭祀不再是每日在固定的時刻進行,而是將祭祀的時間變?yōu)榧竟?jié)變換的時候,譬如:立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。

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