立夏飯為什么要在外面吃_立夏由來和風俗

立夏的天氣對作物收成是會帶來影響的，夏收作物進入生長后期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節(jié)，此際夏收作物年景基本定局，下面是小編為大家整理的立夏飯為什么要在外面吃，希望對您有所幫助!

立夏飯為什么要在外面吃

立夏飯也叫“燒夏夏飯”，意為舊時兒童立夏日燒的飯。每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米”。立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有“五谷豐登”的意思，立夏吃立夏飯，還有一年到頭身體健康的寓意。以前立夏節(jié)，寧波鄉(xiāng)間用黃豆、黑豆、赤豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯?，F在寧波城鄉(xiāng)部分家庭依舊保留這種古風，只是立夏飯的材料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，叫五樣米飯，立夏吃五色飯承載了太多兒時的美好回憶。

有句老話說：“千補萬補，不及立夏一補”。吃立夏飯，還因為這一時節(jié)，氣溫逐漸升高，晝夜溫差大，人體消耗隨之加大，身體會覺得疲倦，也更容易生病，需要注重養(yǎng)生保健。而立夏吃立夏飯，正有一年到頭身體健康的寓意。至于立夏飯為什么要在外面吃，據說是能夠更好地將立夏飯中的營養(yǎng)吸收，達到更好的養(yǎng)生效果。

立夏由來和風俗

民間傳說，立夏吃立夏飯的由來和戚家軍抗倭戰(zhàn)爭有關，當時戚家軍在鎮(zhèn)海甬江口戚家山抗擊倭寇，將士們每殺一個倭寇，就會在附近摘一粒蠶豆，用線串在自己的胸前，蠶豆越多，說明殺敵多，格外榮耀。后來寧波人索性把蠶豆改稱“倭豆”，用來紀念戚家軍將士在甬抗倭。立夏飯中加入蠶豆，就是因為這個原因。還有傳說立夏飯的由來與戰(zhàn)國時期的孫臏有關。但不管是戚家軍還是孫臏，立夏飯的作用都是用來紀念歷史上偉大的人物。

立夏物候特征

立夏第一候，螻蟈鳴。螻蟈，螻蛄也，適宜溫暖潮濕的環(huán)境中，隨著螻蛄的鳴叫，夏天的味道濃了。

立夏二侯：蚯蚓出，蚯蚓是地地道道的陰物，生活在潮濕陰暗的土壤中，當陽氣極盛的時候，蚯蚓也不耐煩了，出來湊湊熱鬧。

立夏第三候：王瓜生。王瓜是華北特產的藥用爬藤植物，在立夏時節(jié)快速攀爬生長，于六、七月更會結紅色的果實。

我國古人將立夏時節(jié)的十五天分為三候：“一候螻蟈鳴;二候蚯蚓出;三候王瓜生?！背跸臅r節(jié)，天氣逐漸炎熱，青蛙開始聒噪著夏日的來臨，蚯蚓也忙著幫農民們翻松泥土，王瓜的蔓藤和鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。這三個物候現象顯示出，進入夏季，氣溫大幅度升高，動植物進入了旺盛的“夏長”時期。

立夏之日，我國大部分地區(qū)平均氣溫為18～20℃，仍是春季，一般只有海南、廣東、廣西、云南進入夏季。黑龍江中部地區(qū)到6月底才進入夏季。

此時的華南進入了前汛期的盛期，暴雨具有連續(xù)性、廣泛性和猛烈性等特點，在兩廣的珠江水系和福建的閩江水系，年最高水位往往出現在這一時段，民間有“立夏、小滿，江滿、河滿”的說法。初夏后，是早稻大面積栽插的關鍵時期，而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少，與日后收成關系密切。農諺說得好：“立夏不下，犁耙高掛?！薄傲⑾臒o雨，碓頭無米?！泵耖g還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習俗，據說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬。早在古代的君王們也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。

雖然在現代社會里，氣候對人們的影響逐漸變小了，除了特別的災害天氣外，唯一和人們息息相關的，就是身體的保健了。在立夏節(jié)氣里，我們要開始防曬和防暑，多喝解暑的湯粥，飲食盡量清淡一點，以充沛的精力和飽滿的情緒來迎接火辣辣的夏天。

立夏天氣特點描寫

按氣候學的標準，日平均氣溫穩(wěn)定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，中國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)真正進入夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18——20℃上下。華南其余的地區(qū)氣溫為20℃左右;而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上。

立夏以后,江南正式進入雨季,雨量和雨日均明顯增多。春生、夏長、秋收、冬藏,夏季是許多農作物旺盛生長的最好季節(jié),充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。季風氣候是我國氣候的主要特點,夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響,高溫潮濕多雨,雨熱同期,有利于農作物成長。農作物在夏季進入了茁壯成長階段。

立夏后,華北、西北等地氣溫回升很快,但降水仍然不多,加上春季多風,蒸發(fā)強烈,大氣干燥和土壤干旱常嚴重影響農作物的正常生長。

立夏的諺語

1、立夏三日正鋤田。

2、有了水浮蓮，養(yǎng)豬不賠錢。

3、飲馬三提韁。

4、苗荒苗，不結桃。

5、不怕使十天，就怕猛三趕。

6、立夏栽稻子，小滿種芝麻。

7、高粱稠了難通風，秸倒粒癟減收成。

8、先稀后稠，豬大如牛。

9、立夏不熱，五谷不結。

10、苗荒甚于草荒。