立夏的交節(jié)時(shí)間在每年的公歷5月5到7號(hào)，歷書上是這么說的，斗指東南維，為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。下面是小編為大家?guī)淼牧⑾牡挠蓙砗土?xí)俗（一覽），希望大家能夠喜歡!

立夏的由來和習(xí)俗

每年四月初一前后(公歷5月5～6日之間)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)為農(nóng)歷的立夏節(jié)氣，立夏在戰(zhàn)國(guó)末年(公元前239年)就已經(jīng)確立了，“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。”立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。

“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

古人認(rèn)為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一。

關(guān)于立夏的由來和習(xí)俗我就說到這，作為一名炎黃子孫，我們有責(zé)任有義務(wù)繼承我們中化民族的傳統(tǒng)，熟知傳統(tǒng)節(jié)日，我們今年可以好好過一過“立夏”節(jié)，一起體味“立夏”的味道。

立夏的氣候特點(diǎn)

節(jié)氣氣溫

按氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn)，日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，中國(guó)只有福州到南嶺一線以南地區(qū)真正進(jìn)入夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季，全國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫在18--20℃上下。

立夏時(shí)節(jié)我國(guó)南北的氣溫差異較大，而且同一地區(qū)波動(dòng)頻繁，華南其余的地區(qū)氣溫為20℃左右;而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時(shí)氣溫已達(dá)24℃以上。故此時(shí)也是農(nóng)作物病蟲害的多發(fā)期和人們易于犯感冒的時(shí)期，正如左河水所云：“南國(guó)似暑北國(guó)春，綠秀江淮萬(wàn)木蔭。時(shí)病時(shí)蟲人撒藥，忽寒忽熱藥搪人?！?/p>

雨水特點(diǎn)

立夏以后，江南正式進(jìn)入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的陰雨不僅導(dǎo)致作物的濕害。還會(huì)引起多種病害的流行。小麥抽穗揚(yáng)花是最易感染赤霉病的時(shí)期，若預(yù)計(jì)未來有溫暖但多陰雨的天氣，要抓緊在始花期到盛花期噴藥防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下，往往會(huì)引起炭疽病、立枯病等病害的暴發(fā)，造成大面積的死苗、缺苗。應(yīng)及時(shí)采取必要的增溫降濕措施，并配合藥劑防治，以保全苗爭(zhēng)壯苗?！岸嗖辶⑾难恚茸邮諠M倉(cāng)”，立夏前后正是大江南北早稻插秧的火紅季節(jié)?！澳懿鍧M月秧，不薅滿月草”，這時(shí)氣溫仍較低，栽秧后要立即加強(qiáng)管理，早追肥，早耘田，早治病蟲，促進(jìn)早發(fā)。中稻播種要抓緊掃尾。茶樹這時(shí)春梢發(fā)育最快，稍一疏忽，茶葉就要老化，正所謂“谷雨很少摘，立夏摘不輟”，要集中全力，分批突擊采制。

立夏前后，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風(fēng)，蒸發(fā)強(qiáng)烈，大氣干燥和土壤干旱常嚴(yán)重影響農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)。尤其是小麥灌漿乳熟前后的干熱風(fēng)更是導(dǎo)致減產(chǎn)的重要災(zāi)害性天氣，適時(shí)灌水是抗旱防災(zāi)的關(guān)鍵措施?！傲⑾娜毂榈劁z”，這時(shí)雜草生長(zhǎng)很快，“一天不鋤草，三天鋤不了?！敝懈z草不僅能除去雜草，抗旱防漬，又能提高地溫，加速土壤養(yǎng)分分解，對(duì)促進(jìn)棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長(zhǎng)有十分重要的意義。

立夏后，是早稻大面積栽插的關(guān)鍵時(shí)期，而且這時(shí)期雨水來臨的遲早和雨量的多少，與日后收成關(guān)系密切。農(nóng)諺說得好：“立夏不下，犁耙高掛。”“立夏無(wú)雨，碓頭無(wú)米?！泵耖g還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習(xí)俗，江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗，說是不飲立夏茶，會(huì)一夏苦難熬。

立夏民間習(xí)俗吃什么食物

1、立夏飯

每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米”。挖上點(diǎn)筍,“偷”點(diǎn)蠶豆,用點(diǎn)蒜苗。立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認(rèn)為兒童吃后，可防中暑。

2、立夏蛋

長(zhǎng)江以南漢族風(fēng)俗。每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認(rèn)為立夏吃雞蛋能強(qiáng)健身體。立夏蛋是立夏那天最經(jīng)典的食物。立夏前一天，家里就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上好的紹酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。

3、立夏粥

立夏粥是湖南耒陽(yáng)傳統(tǒng)的小吃，屬于立夏節(jié)食品。此小吃是耒陽(yáng)飲食一絕。耒陽(yáng)人歷來重視農(nóng)桑活動(dòng)，對(duì)二十四個(gè)節(jié)氣特別敏感。每個(gè)節(jié)氣將臨，人們總愛通過一些祭祀形式個(gè)應(yīng)節(jié)食品，直觀、形象地互相提醒不忘農(nóng)事，不誤農(nóng)時(shí)，從美食共享生活的樂趣。比如立夏，正是插秧時(shí)節(jié)，農(nóng)作辛苦，各家各戶就熬制立夏粥，以表達(dá)對(duì)豐收的美好祝愿。立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉絲、干筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬制而成。起鍋后熱氣騰騰，香氣四溢。鄰里之間，互相贈(zèng)送，一來展示自己的手藝，二來融洽感情。遺憾的是，立夏粥只有立夏時(shí)節(jié)才能吃到。要是耒陽(yáng)人能夠把這道美味發(fā)揚(yáng)光大，在每個(gè)節(jié)氣都做，甚至變成酒店的常用美食，一定大受歡迎的。

4、麥蠶

青麥團(tuán)即青麥蠶，通東話中稱為冷稹，屬于沙地人家(今江蘇省海門市及啟東市)傳統(tǒng)的小吃。如今，這種小吃不多見，做的人也越來越少。舊時(shí)。農(nóng)家普遍生活困苦，每到“神仙難過”的二三月間。家里的糧食差不多已吃光了，于是便把田里的青麥穗割回家去,用手搓下青麥籽，吹去麥殼，然后下鍋炒熟起鍋。再次弄凈麥殼(因?yàn)辂湚ひ淮稳ゲ粌?。下鍋炒熟后，趁熱用石磨將麥粒磨成細(xì)細(xì)的麥條兒。因其形似幼蠶，沙地人便稱之為麥蠶。