2022霜降節(jié)氣的氣候特點(diǎn)
霜降,二十四節(jié)氣中的第18個(gè)節(jié)氣,每年公歷10月22日至24日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度為霜降。這次小編在這里給大家整理了關(guān)于霜降節(jié)氣的氣候特點(diǎn),供大家閱讀參考。
霜降節(jié)氣的氣候特點(diǎn)
霜降節(jié)氣一般是在每年公歷的10月23日前后。這時(shí)節(jié)冷空氣南下,天氣越來(lái)越凍,我國(guó)南方地區(qū)晝夜溫差變化較大;而北方部分地區(qū)溫度已降到0攝氏度以下,如東北地區(qū)的北部、內(nèi)蒙古東部和西北地區(qū)大部平均氣溫已在0℃以下,緯度偏南的南方地區(qū),平均氣溫多在16℃左右。
秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是干燥,氣溫漸漸轉(zhuǎn)冷。而在霜降后,晝夜溫差更大,早晚天氣很冷,中午則比較熱。秋燥明顯。霜降過(guò)后,植物漸漸失去生機(jī),大地一片蕭索。
“霜降霜降,露結(jié)為霜”,但用科學(xué)的眼光來(lái)看,“露結(jié)為霜”的說(shuō)法是不準(zhǔn)確的。露滴凍結(jié)而成的凍露,是堅(jiān)硬的小冰珠。而霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現(xiàn)象,其致害溫度因作物、品種和生育期的不同而異;而形成霜,則必須地面或地物的溫度降到0℃以下,并且貼地層中空氣中的水汽含量要達(dá)到一定程度。
因此,發(fā)生霜凍時(shí)不一定出現(xiàn)霜,出現(xiàn)霜時(shí)也不一定就有霜凍發(fā)生;但是,因?yàn)橐娝獣r(shí)的溫度已經(jīng)比較低,要是繼續(xù)冷卻,便很容易導(dǎo)致霜凍的發(fā)生。
霜降節(jié)氣四大飲食特色
1.吃鴨子
在閩南有一句諺語(yǔ),叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”。因此,在霜降的這一天,閩南臺(tái)灣的民間要進(jìn)食補(bǔ)品,也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?;鸨袝r(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨子。經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。
2.吃蘿卜
蘿卜是秋天的寶,我國(guó)民間有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法,意思是說(shuō)在十月吃蘿卜,猶如吃人參一樣受益。其實(shí)白蘿卜還有不少“好搭擋”,有的可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。霜降節(jié)氣正值秋天向冬天過(guò)渡的時(shí)候,所以在霜降期間,我國(guó)民間也有吃蘿卜的習(xí)俗。
山東農(nóng)諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。肺應(yīng)秋季,白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣,生吃下氣、增強(qiáng)肺功能,還可以止咳。白蘿卜、青橄欖各適量,煎水代茶飲,預(yù)防治療流行性感冒。
3.吃柿子
霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。這是泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法。在我國(guó)的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子,在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái),這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。霜降節(jié)氣之后,被霜打過(guò)的柿子是絕佳的美味,既好吃又不貴,還能滋補(bǔ)身體,福建人都習(xí)慣在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。
4.吃牛肉
霜降是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),俗語(yǔ)稱冬補(bǔ)不如霜降補(bǔ),冬補(bǔ)過(guò)于滋膩,而霜降節(jié)氣補(bǔ)補(bǔ)是極好的。而為迎接霜降節(jié)氣的到來(lái),不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習(xí)俗。從養(yǎng)生的角度看,牛肉的蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,加上味道鮮美,所以非常受人喜愛。牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。
霜降節(jié)氣的六大習(xí)俗
1、霜降吃柿子
在我國(guó)的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子,在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái),這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是:霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開。
柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時(shí)候的柿子皮薄、肉鮮、味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,其所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子,所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。
柿子雖然美味,但一定注意不要空腹吃;吃的時(shí)候也要適量,每次最好不要超過(guò)100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
柿子含糖高,且含果膠,吃柿子后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對(duì)牙齒造成侵蝕,形成齲齒,所以在吃柿子后應(yīng)該馬上喝幾口水,或及時(shí)漱口。秋季是大閘蟹上市的季節(jié),中醫(yī)認(rèn)為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,易凝固成胃柿石。
2、霜降登高
霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢,同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺,心曠神怡,可舒緩心情。天高云淡,楓葉盡染,登高遠(yuǎn)眺,賞心悅目,但也要有所講究。登高的時(shí)間要避開氣溫較低的早晨和傍晚。登高時(shí),要沉著,速度要慢,以防腰腿扭傷;下山不要走得太快,以免膝關(guān)節(jié)受傷或肌肉拉傷。
登高過(guò)程中,應(yīng)通過(guò)增減衣服來(lái)適應(yīng)溫度的變化;休息時(shí),不要坐在潮濕的地上和風(fēng)口處;出汗時(shí)可稍松衣扣,不要脫衣摘帽,以防傷風(fēng)受寒。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),應(yīng)帶根手杖,這樣既省體力,又有利于安全。在爬山時(shí)要注意力集中,并注意腳下石頭是否活動(dòng),以免踏空。在陡坡行走時(shí),最好采取“之”字形路線攀登,這樣可緩解坡度。
3、霜降賞菊
古有“霜打菊花開”之說(shuō),所以登高山,賞菊花,也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載?!八抵畷r(shí),唯此草盛茂”,因此菊被古人視為“候時(shí)之草”,成為生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開的時(shí)候,我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì),賞菊飲酒,以示對(duì)菊花的崇敬和愛戴。
古人眼里,菊花有著不尋常的文化意義,被認(rèn)為是“延壽客”、不老草?!峨s五行書》說(shuō):在屋舍旁種“白楊、茱萸三根,增年益壽,除患害也?!鼻趾ι眢w的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣,能驅(qū)風(fēng)逐邪祛寒的茱萸,民間作驅(qū)病療疾之用。
4、霜降到了拔蘿卜
在山東地區(qū),有句農(nóng)諺“處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜”,所以山東人霜降喜食蘿卜。農(nóng)諺有“霜降蘿卜”一說(shuō),是指霜降以后早晚溫差大,露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況,影響蘿卜品質(zhì)和收成。白蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、價(jià)格便宜的植物性食物,民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方”之諺語(yǔ),現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參”。
白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。這段時(shí)間的飲食盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣,解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺,肺應(yīng)秋季,白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能,既止咳,又促大腸運(yùn)動(dòng),“肺與大腸相表里”。
5、鴨子好吃霜降補(bǔ)
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天,要進(jìn)食補(bǔ)品,也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ),叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此,每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?;鸨?,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了,看來(lái)他們也必定會(huì)過(guò)一個(gè)開開心心的霜降節(jié)氣了。
鴨可謂餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季,肉質(zhì)壯嫩肥美,營(yíng)養(yǎng)豐富,能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,所以秋季潤(rùn)燥首選吃鴨。
不但鴨子渾身都是寶,更是全身皆美味,除了有著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、杭州老鴨煲等各地招牌美食,還有鴨血粉絲湯、毛血旺、香辣鴨脖等特色小吃。即便是一碗清火老鴨湯,也能讓人既飽了口福又滋潤(rùn)了身體。
6、霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林,這里的居民習(xí)慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量,祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。
凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
霜降節(jié)氣會(huì)冷嗎:冷
在我國(guó)的北方,每逢霜降時(shí)節(jié),空氣中的水汽在夜晚溫度降低時(shí)遇到地面上的物體,就會(huì)附著于其表面凝結(jié)成霜。清晨在太陽(yáng)出來(lái)前,我們時(shí)常能看到包裹在干枯樹枝上的霧凇,這是大自然在提醒我們,冬天快要到來(lái)了。而在我國(guó)南方地區(qū),此節(jié)氣后正進(jìn)入了秋收秋種的大忙時(shí)段。
從《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)中》知道古人對(duì)霜降的感受:“火見而清風(fēng)戒寒?!比龂?guó)吳韋昭注:“謂霜降之后,清風(fēng)先至,所以戒人為寒備也。”魏巍《東方》第一部第十五章:“論節(jié)氣,還不到霜降,這里已經(jīng)下了好幾場(chǎng)霜?!弊阋宰C明霜降節(jié)氣到來(lái),天氣由涼變成寒。
霜降節(jié)氣的到來(lái),寒意較濃。離立冬也日趨漸近了,霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思,是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,也意味著冬天的開始,霜降時(shí)節(jié),養(yǎng)生保健尤為重要,民間有諺語(yǔ):“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降”,足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。所以霜降節(jié)氣后會(huì)越來(lái)越冷。