2021年霜降養(yǎng)生食譜推薦
霜降養(yǎng)生防濕主要應(yīng)以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。2021年霜降養(yǎng)生食譜推薦有哪些你知道嗎?一起來看看2021年霜降養(yǎng)生食譜推薦,歡迎查閱!
霜降養(yǎng)生食譜推薦
1、白果蘿卜粥
功效:固腎補(bǔ)肺,止咳平喘。
做法:蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
2、歸參山藥豬腰
功效:滋補(bǔ)腎陰,補(bǔ)血益氣。
做法:將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗凈,放入鋁鍋內(nèi);將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi),扎緊口,放入鋁鍋內(nèi);在鋁鍋內(nèi)加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻后,切成薄片,放在盤子里;將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
3、花生米大棗燒豬蹄
功效:滋補(bǔ)腎陰。補(bǔ)血益氣。
做法:花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;將豬蹄出毛洗凈,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;鍋內(nèi)放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出,放在炒鍋內(nèi),注入清水,同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料,燒開后用小火燉爛即可。
4、清蒸人參雞
功效:滋補(bǔ)腎陰,補(bǔ)血益氣。
做法:將母雞放入開水鍋里燙一下,用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生姜均切片;將人參用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗凈,放在盆內(nèi),置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內(nèi),將人參切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺里,燒開,撇去沫子,調(diào)好口味,澆在雞肉上即成。
霜降養(yǎng)生食物
霜降時(shí)節(jié)氣候漸寒冷,一天中溫差變化很大,其時(shí)養(yǎng)生的飲食方案如下。
1、橄欖:
“性味歸經(jīng)”性平,味酸甘。
“功效”清肺,利咽,生渴,解毒。
《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚魚肝及子,迷悶至死,取此煮汁飲既解。
2、梨:
“性味歸經(jīng)”性涼,味甘微酸,入肺、胃經(jīng)。
“功效”生津,潤燥,清熱,化痰。若在勞動(dòng)口渴時(shí)食梨給人以清涼除燥之感,酒后吃梨可謂甘甜香馨,意在玉漿鮮美之中,酒意全消。
3、蘋果:
“性味歸經(jīng)”性涼,味甘。
“功效”生津、潤肺,消食、止渴。對(duì)蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說法,我國蘋果產(chǎn)區(qū)也有“飯后一蘋果,老頭賽小伙”的諺語。
4、洋蔥:
“性味歸經(jīng)”性溫,味辛。入肺經(jīng)。
“功效”清熱化痰。降脂、降糖。洋蔥作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳,還是西餐中不可缺少的高級(jí)調(diào)味底料。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)--甲磺丁脲,常食對(duì)糖尿病人頗有益處。
5、白果:
“性味歸經(jīng)”性平,味甘澀苦。入肺腎經(jīng)。
“功效”斂肺氣,定喘咳,縮小便,止帶濁。銀杏樹葉形似鴨掌,故有鴨腳之稱。宋代文學(xué)家歐陽修曾有“鴨腳生江南,名實(shí)本相浮。降囊因入貢,銀杏貴中州?!敝?。銀杏樹還有公孫樹之稱,這是因?yàn)榇藰渖L緩慢,“公植樹而孫得食”的緣故。
“功效”宣肺豁痰,溫胃散寒。對(duì)于急慢性氣管炎寒痰內(nèi)盛,咳嗽白粘痰,胸膈瞞悶者宜食之。
霜降養(yǎng)生如何做
1、防秋燥
燥邪傷人體津液,津液既耗,就會(huì)出現(xiàn)燥象,表現(xiàn)為口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤而惡燥,肺的功能必然受到影響,就會(huì)出現(xiàn)鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥。
元代醫(yī)家忽思慧在《飲膳正要》中說:秋氣燥,宜食麻潤其燥。因此,秋季養(yǎng)生應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物,以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能養(yǎng)陰,早起呼吸新鮮空氣,以利舒肺,能使機(jī)體津液充足、精力充沛。
2、防濕邪
秋季從立秋到霜降有6個(gè)節(jié)氣。此時(shí),夏天的暑氣還沒有結(jié)束,秋天的雨水已經(jīng)很多了,此時(shí)須防濕氣陰邪,困傷脾陽而發(fā)生水腫或腹瀉癥狀。要是早秋脾傷于濕,就會(huì)為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發(fā)作種下病根,所以秋季防濕也很關(guān)鍵。
秋季養(yǎng)生防濕主要應(yīng)以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。
3、防秋郁
晚秋時(shí)節(jié),凄風(fēng)慘雨、草枯葉落,人感受了季節(jié)的變化容易起憂思。人腦底部,有一個(gè)叫松果體的腺體,能分泌一種褪黑激素,它使人意志消沉、抑郁不樂。而入秋之后,松果體分泌褪黑激素相對(duì)增多,人的情緒相應(yīng)低沉消極。
秋季養(yǎng)生防秋郁首先要生活規(guī)律不要隨意打破,心情不好,該做什么還是得做什么;其次要適當(dāng)多吃高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂活動(dòng),如歌舞、登山等。
4、防賊風(fēng)
秋天氣候多變,早晚溫差大,冷熱失常,往往使人措手不及,賊風(fēng)往往會(huì)乘虛而入,使人生病,被中醫(yī)稱為賊風(fēng)。受到賊風(fēng)侵襲,往往會(huì)全身酸痛,疲乏無力,還會(huì)引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經(jīng)麻痹等。
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